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  • 七下授课时数建议
  • 作者: 来源: 时间:2009-9-27 10:37:08 阅读次 【
  • 授课时数分配建议

    章、节

    课文

    活动

    课时

    建议

    第四单元  生物圈中的人

    第一节

    精卵结合孕育

    新的生命

    人的生殖系统的组成和功能

    受精过程

    胚胎发育

    观察:人的生殖系统组成

    观察:动物的卵子和精子

    2课时

    第二节

    人的生长发育

    和青春期

    人的生长发育

    青春期发育

    青春期卫生

     

    讨论:青春期的性发育

     

    1课时

    第三节

    人体概述

    人体系统的组成

    人体系统的功能

    观察:人体的主要系统

    实验:骨的成分与骨的特性之间的关系

     

    1课时

    第九章  人的食物来自环境(5课时)

    第一节

    人体需要的主要营养物质

    食物中的营养成分

    蛋白质、糖类、脂肪、维生素

     

    水和无机盐

    探究:常见食物的营养成分

    实验:食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪

    观察:食物中含有无机盐

     

    3课时

    第二节

    人体的消化与吸收

    消化系统的组成

    食物的消化

    营养物质的吸收

    调查:龋齿发生率

    探究:口腔内的化学性消化

    观察:小肠结构

     

    2课时

    第三节

    膳食指南与食品安全

    我国的膳食指南

    食品安全

    设计:营养合理的“一日食谱”调查:食品安全

    1课时

    第十章  人体内的物质运输和能量供给(10课时)

    第一节

    血液和血型

    血液的组成和功能

    输血和血型

    观察:人血涂片

    解读:血常规化验数据

    实验:模拟“血型鉴定”

     

    2课时

    第二节

    血液循环

    血管和心脏

    心率和脉搏

    人体的血液循环

    观察:心脏的结构

    探究:运动对心率的影响

    观察:鱼尾鳍的血液流动

     

    4课时

    第三节

    人体和外界环境的气体交换

    呼吸系统的组成

    呼吸运动

    肺活量

     

    实验:测量肺活量

     

    2课时

    第三节

    人体和外界环境的气体交换

    呼吸系统的组成

    呼吸运动

    肺活量

     

    实验:测量肺活量

     

    2课时

    第四节

    人体内的

    气体交换

     

    人体内的气体交换

     

    探究:呼吸时二氧化碳体积分数的变化

     

    1课时

    第五节

    人体能量的

    供给

    人体能量的供给

    体温

    讨论:人体通例量的供给

    实习:测量体温

     

    1课时

    第十一章  人体内废物排入环境(3课时)

    第一节

    人体泌尿

    系统的组成

    人体泌尿系统的组成

    肾是泌尿系统的主要器官

     

    观察:肾的结构

     

    1课时

    第二节

    人体废物的排出

    尿液的形成和排出

    人体排出废物的处理

    讨论:尿液的形成

    调查:居住地人粪尿的处理方法

     

    2课时

    第十二章  人体生命活动的调节(7课时)

    第一节

    激素调节

    人体主要的内分泌腺

    甲状腺激素

     

    胰岛素

    讨论:甲状腺激素对蝌蚪发育的影响

    调查:糖尿病的发病率

     

    1课时

    第二节

    神经调节

    脊髓和脑

    反射和反射的类型

    人类特有的条件反射

    睡眠

    观察:脊髓的结构

    实习:膝跳反射

    实习:测定学习时间

    调查:每天的睡眠时间

     

     

    2课时

    第三节

    感知信息

    眠和视觉

    耳和听觉

    皮肤感觉

    调查:中学生近视的成因及对策

    实习:听力测试

    探究:手皮肤的触压觉

     

    4课时

    第十三章  人是生物圈中的一员(4课时)

    第一节

    关注生物圈——环境在恶化

    人口增长过来

    环境问题严峻

    讨论:中国人口的增长趋势

    探究:模拟酸雨影响植物种子的萌发

     

    2课时

    第二节

    保护生物圈——从自身做起

    人类发展和生物圈的关系保护生物圈的对策和方法

    调查:自己的环境保护意识

    探究:生活垃圾分类处理的必要性

     

    2课时

     

    第八章  人的生殖和发育

     

    生物教学参考书七年级下册第八章人的生殖和发育内容简介

    本章共分三节,主要内容是学习人的生殖和发育方面的知识。包括精卵结合孕育新的生命,男女生殖系统的组成及其主要功能,受精和胚胎发育过程,人的生长发育、青春期发育和养成卫生保健习惯等方面的知识,还包括人体各系统的组成和功能的知识。主要的活动有: 观察人的生殖系统组成,观察动物的卵子和精子,讨论青春期的性发育,观察人体的主要系统,通过实验鉴定骨的成分并说出骨的成分与骨的特性之间的关系。

    内容地位

    “人的生殖和发育”是第四单元“生物圈中的人”的第一部分内容,着重阐明了生命的由来和生命的发展问题。人的个体发育是从受精卵开始的,精卵结合预示着新一代生命的诞生,由受精卵发育为成熟的人体,需经历漫长的生长发育过程。通过说明精卵结合孕育新一代、描述受精和胚胎发育过程,揭示人类生殖的本质。通过观察人体生殖系统的组成,说出男女生殖系统的组成及其主要功能,使学生懂得人体的生殖系统与人体的其他系统一样,是人体重要的组成部分,是人类延续的结构基础。通过说出青春期发育的特点和学习卫生保健知识,使青少年能够正确认识自己,养成良好的卫生习惯,懂得生殖系统的健康、青春期心理的健康是身体健康的重要组成部分。在本章的最后安排人体概述,通过列举人体各系统的组成和功能,使学生对由受精卵经过复杂的变化,最终发育为成熟的人体的过程有全面的认识,为进一步学习人体其他的结构和生理知识打下基础。

    教学特点

    本章内容在社会风俗和传统习惯中,被认为是比较隐秘、难以直言的。由于青少年的性发育提前,因而把这部分知识放在义务教育阶段七年级下学期。而把这样的知识放在本单元之首,也是想打破传统观念,把移风易俗的新风气带进课堂,使学生从形式上、内容上以科学的态度学习生殖科学知识,接受生殖科学的教育,正确认识生殖健康和个体发育的关系。由于思想观念上的突破,本章内容更强调人的生殖是人正常生理活动的一部分,人的生殖活动是建立在生殖系统的结构基础上的。安排常用的节育方法的内容,既有利于帮助学生正确认识节育的意义,也是应用有关知识于实践的实例。本章的内容还强调了用讨论的方法学习知识,为学习活动创设宽松的环境气氛,使学生学会使用规范的科学语言。在学习人体各系统组成和功能的知识时,要启发学生体验生殖发育和人体组成之间的关系,使学生确立人体的局部与整体在结构和功能上具有统一性的观念。

    第一节  精卵结合孕育新的生命

    为您指点迷津

    教学重点

    说明精子和卵子结合形成受精卵是重要的生殖过程

    识别男女生殖系统的组成,说出其功能

    说明睾丸产生精子和卵巢产生卵子

    识别卵子和精子,描述受精过程

    描述胚胎发育过程

    教学难点

    说明睾丸和卵巢是主要的生殖器官

    描述胚胎发育过程以及胚胎发育的条件和场所

    产生精子和卵子,并在生殖活动中使精子和卵子结合,是人类生殖系统的重要功能。观察男女生殖系统在男女人体中的分布,观察男女生殖系统产生不同的生殖细胞,能够使学生客观地认识人类的生殖为什么必须由男女个体共同完成,为顺利学习男女生殖系统的结构和功能的知识做好准备。只有全面了解男女生殖系统的组成及其功能,才能说明为什么睾丸和卵巢分别是男女生殖系统中的主要器官。由于本节内容的特殊社会意义,部分学生在学习初期可能有一定的心理障碍,教师应做好心理疏导工作。识别卵子和精子的形态,描述胚胎发育过程、条件和场所,为学习受精作用的知识、理解受精的场所和胚胎发育的场所打下基础。正是由于卵子和精子形态的不同,才有精子游到卵子处,并与卵子结合这一特殊的生命现象。通过本节的学习,要使学生懂得,生物体内各种细胞的形态结构,都是与其生理功能相适应的。卵子和精子结合的过程叫受精作用。卵子和精子在女性的输卵管中结合,是生物界自然发展的结果,能够保证受精作用的完成和有利于将来胚胎的发育。学生懂得了这样的道理,就会以科学的态度对待将要学习的有关知识,因此,教师要做好引导工作,从精子、卵子为新个体提供遗传物质的角度,让学生体会精卵结合的生物学意义。胚胎发育过程以及胚胎发育的条件和场所的叙述比较复杂,教师要引导学生对照图示逐步识别和说明,使学生对胚胎发育过程、条件和场所有清晰的认识。

    助您一臂之力

    本节主要的学习目标是使学生懂得精子和卵子是由男女生殖系统产生的,男女生殖系统的组成和功能有很大的差别,但结果都是产生生殖细胞。精子和卵子结合形成受精卵,新的生命就诞生了。端正学习态度,用平常心学习生殖系统的知识,把识别男女生殖系统的组成和说出各部分的名称看成是与学习其他科学知识一样的正常活动,是顺利展开学习过程的关键。本节内容还包括观察动物的卵子和精子的活动以及对胚胎发育过程的叙述。通过学习,希望学生能够对以卵子和精子的结合为起点的胚胎发育过程有全面的认识,懂得胚胎在母体中的孕育过程是生命的重要阶段,从而体验生命的珍贵。

    建议在学习本节内容之前,展示动植物与生殖有关的器官结构或行为的图像。例如,先展示各种植物的花,引导学生说出花是植物的生殖器官,绿色植物通过开花传粉受精,才能结出果实,产生种子,繁衍后代;也可以出示各种动物的卵,如昆虫的卵和鸟的卵,启发学生认识到生殖和发育是生物界普遍存在的生命现象,生殖系统与其他系统一样是人体不可缺少的重要组成部分。

    观察并说出人体生殖系统的组成和功能,可以运用探究式学习的方式,要求学生首先对男女生殖系统示意图进行仔细的观察;然后根据观察目的,说出其中主要的生殖器官是什么,提出为什么睾丸和卵巢是主要的生殖器官的问题;最后,把学生的注意力集中在睾丸和卵巢分别产生精子和卵子的功能上,从而深刻理解“精卵结合孕育新的生命”的真正含义。

    男女生殖系统示意图比较复杂,在观察前应该说明图示的基本内容。例如,这两幅图都是人体纵剖面的模式图,为了说明生殖器官在人体中的相对位置,绘出了泌尿系统的膀胱和尿道等器官,在右侧还绘出了消化系统的大肠、直肠等结构。学习辨认生殖器官时,可以引导学生从产生生殖细胞的睾丸和卵巢开始,按生殖细胞(精子和卵子)排出的顺序进行识别,使学生在识别生殖系统组成的同时,理解各器官的功能。在学习受精过程的知识时,可以结合男女生殖系统组成的图示,说明受精时卵子的位置和精子的来历,使学生对卵子和精子结合有一个动态的认识。

    在观察动物的卵子和精子的活动中,选取沼虾卵作为实验材料,主要原因是沼虾卵取材方便,其大小近似人的卵子,使学生能够通过观察沼虾卵来了解人卵的形态大小。动物精巢的玻片标本,可以选用多种动物的精巢自己制作,如取其他无脊椎动物的精巢作切片标本。不论精子与卵子,在实际教学中都可就地取材。

    对于结扎输卵管和输精管的节育方式,教师可以重点引导学生观察结扎的部位和方法,了解这种节育方式为什么不会伤害人的正常生理功能。

    学习胚胎发育知识时,要引导学生观察胚胎发育过程示意图,注意区别各时期胚胎的形态结构特征,了解发育的胚胎在子宫中的姿态,从而了解胚胎发育的一般规律。同时要注意启发学生观察胎儿与母体联系的纽带——胎盘,懂得胎盘在胎儿发育中的重要作用。

    与您共同商榷

    一、 思考指导

    自我评价

    1. D  2. A  3. C

    4. 男性生殖系统主要由睾丸、输精管、前列腺、阴茎等器官组成。睾丸是男性生殖系统中主要的生殖器官。男性生殖系统具有产生精子、分泌雄性激素和输送精子到雌性生殖系统等功能。女性生殖系统由卵巢、输卵管、子宫和阴道等器官组成。卵巢是女性生殖系统中主要的生殖器官。女性生殖系统具有产生卵子、分泌雌性激素和接受精子以及为受精卵和胚胎提供良好的发育环境等功能。

    思维拓展

    不同意。让学生畅所欲言地表达自己的观点,引导他们得出“不同意”的结论。

    二、课外探究指导

    人类的生产和生活,构成了复杂多样的环境状态,因此,在人类工作和生活中的有害环境因素,如环境污染及工作中接触有害因素,都可能对人体健康产生不良的影响。

    环境中的各种因素包括: 物理因素,如温度、电离辐射、噪声、振动等;化学因素,如空气的化学组成、有害气体、食品成分、药物、烟酒等;生物因素,如寄生虫、病原微生物等。当环境中的有害因素具有生殖毒性时,就会影响人的生殖健康。

    具有生殖毒性的有害物质可以影响生殖器官及与生殖有关的内分泌系统,从而影响卵子的发育,也会对包括精子和卵子在内的生殖细胞造成损伤,导致生殖细胞发生突变。对女性可造成月经异常、不孕;即使怀孕,也会影响受精卵的发育或胎儿的质量,甚至导致胚胎死亡而流产。如果母亲怀孕期间接触了某些致癌物质,所生的孩子在儿童期就有发生恶性肿瘤的危险。病原体会危害胎儿的生长发育: 如若在妊娠后3个月内感染淋病致病菌,将导致羊膜绒毛膜炎、胎膜早破、早产、胎儿宫内发育迟缓、胎儿感染等发生率的增高。

    下面列举有关环境污染影响人的生育能力的实例,供参考。

    我国接触不同的与职业有关的有害因素的女工,月经异常患病率波动在27.3%55.6%,而其他妇女月经异常患病率波动在10%20%。研究发现,工作中接触挥发性有机溶剂、化学性粉尘、农药等物质的妇女,不孕的可能性增高。在孕期接触氯乙烯、铅、苯系混合物、强烈噪声的妇女,妊娠高血压综合征发病率增高。一份报告表明,苯系混合物导致妊娠高血压综合征发病率为13.1%,而对照组则为7%。在孕期接触铅、苯、甲苯、二氧化硫、氯丁二烯、抗癌药物、强烈噪声的妇女,自然流产率增高。

    帮您出谋划策

    一、评价建议

    本节课可以从以下几个方面对学生进行评价: 检查学生是否参与了“人的生殖系统组成”的观察活动;能不能说出精子和卵子结合形成受精卵;是否能够仔细观察男女生殖系统示意图并说明为什么睾丸和卵巢分别是男女主要的生殖器官。本节课还可以从以下方面对学生作出评价: 能否说出卵子和精子结合的部位;能否制作动物卵子的玻片标本并在显微镜下观察;能否在观察精巢玻片标本的实验中识别精子;能否提出后代为什么会像父母等问题。

    在学习胚胎发育的知识时,可以从以下几方面对学生进行评价: 能否识别胚胎发育过程中胚胎变化的规律;能否说明受精部位、胚胎发育部位、胚胎发育中养料的来源;能否说明胚胎通过胎盘可以从母体获得生长发育过程中所需要的氧气和养料。

    本节课还应该考查学生是否理解人的受精和胚胎发育都是在母体中完成的,因此,母亲的身体健康、心理健康直接影响胎儿的生长发育。

    二、资源利用和开发建议

    参考书目:

    1)陈连壁. 新编基础医学问答飞硌Х植?/SPAN>.天津: 科学技术出版社,2001518534

    2)徐信. 发育生物学. 上海: 华东师范大学出版社,1988444

    3)高居忠,管德林等. 泌尿生殖系统疾病.北京: 科学技术文献出版社,1999307353

    4)王玢. 人体及动物生理学. 北京:高等教育出版社,1986362409

    5)上海第一医学院.人体生理学. 北京:人民卫生出版社,1979623647

    6)常元勋. 环境中有害因素与人体健康. 北京:化学工业出版社,200147120

    7)丁邦平,朱明. 青春期教育. 北京:教育科学出版社,1999

     

    供您备课参考

    资料8-1                                    对个体发育认识的几个主要过程

    人们对于个体发育的认识是和细胞学的发展密切相关的。

    公元前300多年,亚里士多德就提出胚胎是逐渐形成的。直到2000多年后的17世纪和18世纪,许多胚胎学家仍然反对这种说法。他们提出卵子是胚胎的缩影,胚胎发育就像花蕾开放。

    1745年,邦涅(Bonnet)提出“胚胎包装”的理论,认为在卵子内已经包装了完整的胚胎和形成后代的卵子。有的学者坚信在精子内已经有了预成的胚胎,这就是预成论的观点。

    1759年,乌尔夫认为个体是由无结构的卵子逐渐发育而来的。他仔细地观察了鸡的发育,发现鸡的胚胎发育和成体完全不同,发育是渐进的,逐渐形成新的部分。这种后成论的观点直到19世纪初期才被人们接受。

    1839年,施旺(Schwann)根据观察研究,认为卵子就是一个细胞。

    1865年,斯威格(SchweiggerSeidal)和圣非侵危ǎ樱?/SPAN>. George)介绍了精子的细胞特性。

    1875年,奥斯卡泛仗匚#?/SPAN>Oscar Hertwig)提出了精子和卵子相结合的理论。他认为生殖细胞核是主要的遗传物质。

    1883年,比耐登(Van Beneden)首先介绍了马蛔虫受精过程中的染色体行为,并报道了其他动物和植物的受精过程,证实雄性和雌性配子各提供一半数目的染色体,染色体是传递遗传信息的物质。

    1892年,杜里舒(Hans Driesch)根据对细胞的结扎实验,提出卵裂期遗传信息被平均分配到胚胎细胞内。

    1900年以后,多位学者发现并证实细胞核的重要性以及染色体在遗传和发育中的作用,证实了孟德尔的遗传定律。

    目前,新的实验方法如电镜、同位素和分子杂交等技术的广泛应用,使人们对胚胎学的研究从叙述性胚胎学进入了分子胚胎学阶段。

     

    资料8-2                                                   精子的结构

    精子主要分为头部、中段和尾部。头部主要由细胞核组成,头部前端的顶体包围核的前端形成帽状。人类的精子,顶体尖端小而不显著。顶体的后缘部分是后顶体区。顶体内含物中有很强的水解酶,当精子到达卵细胞的附近,就产生顶体反应,精子细胞膜和外顶体膜呈囊泡状而脱落,顶体中的酶如透明质酸酶和蛋白酶等就释放出来,使精子能够穿过卵细胞周围的卵泡细胞,与卵细胞的细胞膜接触,此后,卵细胞膜被溶化,卵细胞质的突起不断地将精子卷入卵细胞内。当一个精子进入卵细胞后,卵细胞表面的性质发生变化,使其他精子不能再进入。精子的中段通过细的颈部与头部连接,很短,线粒体位于其中,成螺旋状围绕在轴丝之外。线粒体为精子的运动提供所需的能量。尾部为一鞭毛,它的摆动使精子可在液体中游动。

     

    资料8-3                                            卵细胞的发育

    在动物的生命周期中,卵细胞发育的时期相当长,如蟾蜍卵细胞发育成熟需3年时间。在哺乳动物中,所有的卵原细胞分裂,直至卵原细胞转变成初级卵母细胞,都是在胎儿出生前就已经完成。所以,卵母细胞成熟阶段,是从胎儿诞生开始,直到性成熟排卵为止。

    初级卵母细胞到青春期才进行生长发育,以后在每一个性周期后有一批新的卵母细胞继续发育。人到青春期,在腺垂体促性腺激素影响下,每月有1020个初级卵母细胞发育,但一般只有一个卵子能够发育成熟并由卵巢排出。从卵巢排出的卵子,处于减数第二次分裂中期,在卵子受精后,继续完成减数分裂,分裂产生的卵核与精核融合,形成受精卵。

    与精子的分化发生在减数分裂之后相比较,卵子的分化是与减数分裂紧密联系的,在完成减数分裂的一定阶段和排卵后,才会产生成熟的卵子。

     

    资料8-4                                化学物质危害生殖健康的表现

    化学物质通过对下丘脑—垂体—睾丸内分泌功能的影响而表现出对性激素分泌和代谢的影响。铅对睾丸内分泌的影响可因下丘脑—垂体的调节而代偿,但长期接触后则可阻断该反馈调节机制,导致睾丸分泌睾酮障碍。对锰接触者的睾丸进行活检的结果表明,曲精细管和生精上皮受损,管腔内精子减少。已知可引起人精子数量下降的化学物质还有二硫化碳、二溴氯丙烷、铅及甲苯二胺和二硝基甲苯(混合物)、三硝基甲苯等。

    化学物质导致女性生殖危害的表现如: 铅可导致月经紊乱,自然流产增加,新生儿体重低和先天性畸形;汞可导致卵巢功能障碍;硒可导致自然流产和新生儿先天性畸形;镉可导致新生儿体重低;铍可导致妊娠中毒症;麻醉气体可导致自然流产、新生儿体重低、先天性畸形和不育;一氧化碳可导致胎儿死亡和脑损伤。

     

    资料8-5                                     卵巢分泌的激素及雌激素的功能

    卵巢是一个重要的内分泌腺,在生殖周期的不同阶段,它可分泌多种激素。其中主要是雌激素和孕激素,另外还分泌少量的雄激素以及松弛素和制卵泡素。

    雌激素在女子一生的各个发育时期有不同的作用:

    在整个儿童期,雌激素分泌水平很低,对生殖器官的作用很有限。

    青春期,由于下丘脑释放的激素作用于腺垂体,使促性腺激素增加。卵巢分泌的雌激素和雄激素增加,使子宫、阴道、附性腺、外生殖器、骨盆、乳房以及阴毛和腋毛加速生长。此时的生长有特异性,即比同时期身体生长的速度快得多。

    育龄期,人的雌激素的产生有周期性的波动。对卵巢本身,雌激素可作用于卵巢,产生局部的效应。雌激素不仅刺激子宫内膜腺上皮的生长,也促进子宫肌肉和血管的生长。阴道上皮对雌激素非常敏感,雌激素可使人阴道黏膜上皮内的糖原增加,并刺激上皮细胞分化,由深层基层细胞变为表面细胞而发生角质化。当表面细胞角质化脱落后,糖原分解,使阴道呈酸性(pH4~5),有利于阴道乳酸菌的生长,而排斥其他微生物的繁殖。因此,雌激素可增强阴道抵抗细菌的能力。

     

    资料8-6                              雌激素的来源及对机体代谢的影响

    雌激素的自然来源很广,在卵泡、黄体、胎盘、肾上腺及睾丸内都能产生雌激素类物质。它们是一类含有18个碳原子的固醇类物质,包括雌二醇、雌酮和雌三醇,其中雌二醇是主要的卵巢激素,效力最强。

    雌激素对机体的影响表现在: 对钙、磷代谢有一定的影响,对骨质的成骨细胞有特殊的刺激作用,并促进长骨的成骨中心的活性及骨骺的愈合,因而在青春期早期,女孩的生长较男孩快,而最终身高反而较矮;使体液向组织间隙转移,由于血容量减少而引起醛固酮的分泌,促进肾小管对钠离子和水的重吸收,导致水和钠离子在身体内的潴留;降低血浆胆固醇与β脂蛋白的含量,促进肝脏合成一些特殊的蛋白质;雌激素能够改变脂肪组织的分布,使臀部、下腹部、大腿近端以及胸部皮下脂肪增多;对鼻、口腔和牙龈等处的黏膜也有刺激作用。

     

    资料8-7                              睾丸分泌的激素及对机体代谢的影响

    睾酮是睾丸间质细胞分泌的主要激素。肾上腺皮质和卵巢也分泌少量睾酮。正常男子睾酮的分泌量约为4~9mg/d。2/3的睾酮在血液中与蛋白质结合。睾酮主要在肝脏中被灭活,以17酮类固醇结合型由尿排出,少量经粪便排出。

    睾酮对机体代谢的作用,主要是促进蛋白质合成,特别是肌肉和骨骼以及生殖器官的蛋白质的合成,从而使尿氮减少,呈现正氮平衡;另外,伴随出现水、钠离子潴留,骨中钙、磷沉积增加,影响骨骼生长;还能促进红细胞生成和抑制黄体生成素分泌;等等。青春期由于睾酮协同腺垂体分泌的生长素发生作用,使生长突增。但睾酮可使骨骼融合过程增快,其促进长骨成长的作用有时因骼板过早融合反而使个体矮小。

    另外,睾酮还对精原细胞的减数分裂和精子形成起作用。

     

    资料8-8                                            雄激素对女性机体的影响

    正常的妇女一样能合成和分泌睾酮和其前身物,但比男子的分泌水平低得多(女子平均值为250μg/d,男子平均值为7000μg/d)。其中约25%的睾酮由卵巢分泌,25%由肾上腺皮质分泌,50%由肝从卵巢或肾上腺皮质激素的前身物——雄烷二酮、脱氢表()雄酮和雄烷二醇合成。女性体内的雄激素有维持性欲和刺激阴毛、腋毛生长的作用。正常妇女产生的雄激素的量差异很大,过多时,可增加痤疮,上额两侧出现秃发,甚至产生多毛或男性化现象。

     

    资料8-9                                        人类探索“克隆”的历史

    1938年,汉斯匪共ぱ粤丝寺「呒渡锏目赡苄浴?/SPAN>

    1952年,美国科学家用豹蛙的囊胚细胞核移入去核的卵母细胞,培育出完全一样的蝌蚪及成体,豹蛙成为世界上第一种被克隆的动物。

    1963年,J.哈尔丹纳创造了“克隆”(clone)一词。

    1984年,丹麦科学家斯丁肺律ü艘浦布际酰晒Φ乩门咛ハ赴寺〕鲆煌访嘌颉U馐鞘状沃な档耐ü艘浦布际蹩寺〔溉槎锏募锹肌?/SPAN>

    1995年,苏格兰科学家用一只母羊的胚胎细胞克隆出两只绵羊。

    1996年,苏格兰科学家用一只母羊的乳腺细胞成功地克隆出绵羊“多利”。

    1998年,美国科学家用成年鼠细胞克隆出50多只老鼠,并接着培育出3代遗传特征完全一样的实验鼠。

    1999年,美国遗传学家克隆出3只山羊,并改变了它们的基因,使它们的乳液中含有一种对心脏病具有疗效的蛋白质。

    2000年,美国科学家用早期胚胎细胞克隆了一只人类的近亲——恒河猴。

    200111月,美国某家专事生物技术开发的公司,宣布首次克隆成功了含6个细胞的人体早期胚胎。

     

    资料8-10                                                 精子的形成

    精子(spermatozoon) 人的精子形似蝌蚪,长约60μm,可分为头、尾两部分(82)。头部嵌入支持细胞的顶部胞质中,尾部游离于生精小管内。头部正面观呈卵圆形,侧面观呈梨形,长45μm。头内有一个高度浓缩的细胞核,核的前23有顶体覆盖。顶体是特殊的溶酶体,内含多种水解酶,如顶体素、透明质酸酶、磷酸酯酶等。尾部是精子的运动装置,可分为颈段、中段、主段和末段四部分。构成尾部全长的轴心是轴丝,由9 2排列的微管组成。中段的轴丝外有9根纵行外周致密纤维,外侧再包有一层线粒体鞘。主段最长,外周有纤维鞘;末段短,仅有轴丝。

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    在精子发生过程中,一个精原细胞增殖分化所产生的各级生精细胞,其胞质并未完全分开,有胞质桥(intercellular cytoplasmic bridge)相连,形成同步发育的细胞群;但从生精小管全长来看,精子发生是不同步的。因此在睾丸组织切片上,可见生精小管不同断面具有不同发育阶段的生精细胞组合。

    生精细胞的细胞核中的组蛋白(histone)随精子的发育过程而发生变化。组蛋白存在于精原细胞、精母细胞和早期精子细胞的细胞核内,其含量逐渐减少直至消失。从晚期精子细胞阶段开始,组蛋白逐渐被一种碱性蛋白质——鱼精蛋白(protamie,又称精核蛋白)取代。鱼精蛋白富含精氨酸和胱氨酸残基,可抑制DNA转录,使细胞核结构更稳定,有利于正常受精。

     

    资料8-11                                                 双胎和多胎

    1. 双胎(twins): 又称孪生,双胎的发生率约占新生儿的1%。双胎有两种。一种是双卵孪生,即双胎来自两个受精卵。双卵孪生占双胎的大多数。它们有各自的胎膜与胎盘,性别相同或不同,相貌和生理特性的差异如同一般兄弟姐妹,仅是同龄而已。

    图83单卵孪生形成示意图

    另一种是单卵孪生(图83),即一个受精卵发育为两个胚胎,这种孪生儿的遗传基因完全一样,因此性别一致,相貌、体态和生理特征等也极相似。单卵孪生的成因可以是: (1) 从受精卵发育出两个胚泡,它们分别植入子宫内膜,两个胎儿有各自的羊膜腔和胎盘。(2) 一个胚泡内出现两个内细胞群,各发育为一个胚胎,他们位于各自的羊膜腔内,但共享一个胎盘。(3) 一个胚盘上出现两个原条与脊索,诱导形成两个神经管,发育为两个胚胎,孪生儿位于同一个羊膜腔内,也共享一个胎盘。

    2. 多胎(multiplets): 一次分娩出两个以上新生儿为多胎。多胎的原因可以是单卵性、多卵性或混合性,常为混合性多胎。多胎发生率低,三胎约万分之一,四胎约百万分之一,四胎以上更为罕见,多不易存活。

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    案例1                                               精卵结合孕育新的生命

    【设计依据与构想】

    本课是第四单元第八章《人的生殖和发育》的第一节。所以,本课的教学不仅要完成本节课的教学目标,还要做好整个单元和整个章节的导言,纳入到整个初中生物教学内容的知识体系里来,使学生能够建立起整体的知识框架,能够把人放在生物圈中去认识,进一步完善生态系统的概念,也为后面的学习作好铺垫。本节课虽然是以人为例来认识精卵结合孕育新生命的,但教师不要把学生的视野仅仅限制在人的生殖上,而是要通过认识人的生殖过程,来认识生物的有性生殖,认识物种延续的方式——生殖,为八年级上学期学习生物的生殖埋下伏笔。端正学生的认知态度、揭开生殖知识的神秘面纱又是这节课成败的另一个重要因素,刚刚进入青春期的初中学生对“人的生殖与发育”方面的话题很好奇,但由于受传统观念的影响又不能坦然面对,教学中教师要做好引导工作,尽量消除这些知识的神秘性,以科学的态度、巧妙的设计、坦然的教态,让学生能够像接受其他知识一样自然地接受这些知识。

    【教材分析】

    教学目标

    知识目标

    1.能够说出男女生殖系统的基本结构和功能,说出男女主要的生殖器官。

    2.识别精子和卵子,描述受精过程。

    3.描述胚胎发育过程。

    能力目标

    1.通过观察人的生殖系统的结构、精子和卵子的形态,训练学生的观察能力。

    2.通过视频资料观察受精过程后能用语言描述受精过程,训练学生获得信息和语言表达能力。

    情感态度与价值观目标

    1.在了解了受精和胚胎发育过程后,使学生认识到生命的可贵,从而懂得珍惜生命。

    2.在了解了胚胎在母体内发育的过程后,让学生以新的视角来感受母爱,对学生进行爱的教育和感恩教育。

    教学重、难点

    教学重点

    1.识别男女生殖系统的基本结构和功能。

    2.观察动物的卵子和精子。

    3.描述受精及胚胎发育过程。

    教学难点

    1.描述胚胎发育过程。

    2.描述受精过程。

    课前准备

    1.男女生殖系统结构的挂图、模型或视频资料。

    2.展示精子和卵子形态的图片或视频资料。

    3.演示精子、卵子排出及受精过程的示意图或Flash动画演示课件。

    4.雌沼虾、雌鲤鱼或鲫鱼等产卵动物,蝗虫精巢的玻片标本。

    5.胚胎发育过程的视频或胚胎发育各时期的图片、挂图等。

    【教学流程及分析】

    一、导入新课

    导言: 我们在上学期曾研究了生物圈中的绿色植物,本学期我们将要研究生物圈中的人,人与绿色植物一样都是生物圈中的一员。我们将从人一生的起点说起,那么人一生的起点应该从何时算起呢?(这个问题一定会激发起学生的兴趣和争论,一般会有两种答案: 一个是认为从人出生算起,一个是认为从受精卵形成算起,教师不必急于回答,就让学生带着强烈的求知欲进入新课的学习。)人体共有八大系统,生命的延续是靠生殖系统来完成的,我们每个人都是经过同样的方式来到这个世界的。这节课就让我们来探究我们生命的第一步是如何开始的吧!

    设计思想这段导言虽然简短,但却达到了几个目的: 为第四单元和第八章作了导言。设问“人生命的起点应该从何算起”,引起学生的兴趣和思考、“让我们来探究自己生命的第一步是如何开始的”对学生的心灵起到净化作用,使之端正学习态度,对生命的诞生产生敬畏之情。很自然地将话题引入到本节课的课题。

    二、新课教学

    活动一:通过观察认识人的生殖系统的组成和功能

    利用教材和模型,让学生先自己阅读教材P4的图81和图82,初步认识男女生殖系统的组成,然后教师出示模型,让学生脱离教材对照模型说出男女生殖系统的组成,并能说出男女生殖系统主要的生殖器官。也可以利用图片、课件让学生观察。在学生掌握了生殖系统组成之后,再让学生通过观看视频资料,认识生殖系统各器官的主要功能,然后对照教材中的图解或模型说出生殖器官的功能。

    设计思想本环节的设计目的是将学习的主动权交还给学生,让学习的过程完全成为学生的活动过程,让学生在活动过程中掌握知识,理解原理,而不是教师指着图解讲授,学生被动接受。

    活动二:观察动物的卵子和精子的形态

    如果准备了产卵期的雌沼虾,则可按教材中的指导进行观察。如果没有沼虾,也可准备产卵期的雌鲫鱼、鲤鱼等动物进行观察。较大的动物卵用放大镜观察即可。如果没有活体观察材料或蝗虫精巢的玻片标本,也可利用视频、图片等方式进行观察。观察后让学生尝试用语言描述精子和卵子的形态特点,并引导学生思考: 精子的结构对受精有何意义?

    设计思想充分挖掘当地的教学资源,利用当地容易采集到的实验材料或用多媒体手段来代替不能操作的实验。思考精子的结构对受精作用有何意义,让学生感悟“结构与功能相适应”的生物学原理。

    活动三:认识受精过程

    播放人的“精子和卵子排出及受精过程”的视频资料,或播放演示受精过程的Flash动画课件让学生观察,然后让学生用语言描述受精过程。在理解了受精意义后教师应引导学生思考: 精卵结合形成了受精卵,那么受精卵的形成意味着什么呢?是否标志了新生命的开始呢?学生通过讨论一定会得出“受精卵的形成就标志了新生命的开始”的结论,从而回答了课前学生的疑问。

    设计思想根据学生的年龄特点、认知水平和认知规律,利用Flash动画课件、视频资料或画图讲解,符合学生先建立感性认识才能形成理性认识的认知规律。突破了本节课的重点,解决了难点。

    活动四:了解胚胎发育过程

    播放胚胎发育的视频或连续的胚胎发育各时期的图片,然后让学生叙述胚胎发育的过程。讨论:(1)胎儿怎样从母体获得营养,又怎样排出体内的废物?(2 猜想胎儿、胎盘、羊水等会给母亲增加多少负担?学生通过看书、讨论或与教师交流,能够深切地感受到: 小小的胎儿在母亲体内会给母亲带来很大的负担,增添很多麻烦,我们每一个人都是伴着母亲的阵痛来到这个世界上的。然后请同学们以“重新感受母爱”、“我对生命的再认识”为话题进行讨论,引导学生感受生命的神奇、伟大和宝贵,感受母爱的伟大。

    设计思想  在这个教学环节上尽量做到从知识的认知到情感的教育自然过度,对学生进行感受父母的生养之恩、认识生命的神奇与伟大的情感教育,力求从心灵深处打动学生,达成本节课的情感目标。

    活动五:总结评价,情感升华

    同学们先独立完成自我评价,再小组内互评,最后教师点评。教师点评的方面应该包括: 知识点的掌握,能力的培养,情感态度与价值观的建立等内容。

    最后教师总结: 我们每个人最初的生命形式都只是一个受精卵,是成千上万个精子中最优秀的那一个与卵细胞结合而形成的,是父母爱的结晶。父母又用世间最伟大的爱将我们培养成人,我们不仅要将父母的生命延续下去,更要将父母给我们的爱传承下来,这样人类才能不断地繁衍生息,与其他生物共同创造美丽和谐的大自然。

    活动六:课外延伸

    请同学们阅读自己的出生证,了解自己出生时的身高和体重,同时向母亲了解自己在妈妈体内时都给妈妈带来了哪些麻烦和快乐,自己的出生给父母带来了什么,与语文学科结合,以“重新感受母爱”为话题写一篇作文。

    设计思想  布置这个课外活动,目的是要充分发挥生物学科的德育功能,并将课内知识与生活相联系,让学生切实感受父母的生养之恩,懂得珍爱生命。

    【教学感悟】

    “人的生殖”一直是教师感觉难以驾驭的一节课,其主要原因就是中国传统文化的影响,“生殖”的话题较为敏感,经常会出现教师讲得躲躲闪闪,学生听得羞羞答答,很难进行互动和交流,更无从谈起爱的教育了。我在本节课的设计中力求改变这一现象,以科学的角度切入,让学生明确,生殖系统同其他七大系统一样,是构成自己身体的一部分,没有什么神秘的。以爱为线索,将爱融入生殖教育中,端正了学生的认知态度,以爱的教育感动学生的心灵。当我以“我们每个人都是经过同样的方式来到这个世界的。这节课就让我们来探究我们生命的第一步是如何开始的吧”引入新课时,学生的脸上都呈现出圣洁之光。学生写的“重新感受母爱”的作文也充分说明,将爱的教育融入本节课的教学中是非常成功的。

    (黑龙江省大庆市祥阁学校王晓明)

    教学目标

    (一)知识目标

    1.识别男女生殖系统的基本结构和功能。

    2.识别卵子和精子,描述受精过程。

    3.描述胚胎发育过程。

    (二)能力目标

    1.培养学生的观察、动手操作及语言表达能力。

    2.培养学生自主分析问题、解决问题的能力。

    (三)情感目标

    1.通过观察、讨论、实验等活动,点燃学生思维的火花,培养学生实事求是的科学态度和探索精神。

    2.培养学生的团队合作精神,增强学生珍爱生命和尊重父母的情感意识。

    教学重点

    1.说明精子和卵子结合形成受精卵是重要的生殖过程。

    2.说明睾丸产生精子和卵巢产生卵子。

    教学难点

    说明睾丸和卵巢是主要的生殖器官;描述胚胎发育过程以及胚胎发育的条件和场所。

    教学策略

    学生一方面对人的生殖有一定的神秘感,渴望了解这方面的知识;另一方面往往又怀有羞怯心理。教师应当理解学生这样的心情,有针对性地设计教学引入方式。

    课时安排2课时

    课前准备

    1.教师准备

    1)多媒体教学课件,男女生殖系统模型。

    2)实验用的材料用具: 雌鲫鱼、动物精巢的玻片标本、镊子、吸管、显微镜、载玻片等。

    2.学生准备

     回家问父母两个问题: 

    1)人是怎样形成的?

    2)自己是从什么地方出生的?

    教学过程

    (第一课时)

    [多媒体演示稿] 人的生殖系统的组成和功能

     导入新课

    师:课前我请同学们回去问自己父母两个问题,现在,我们来谈一谈你们的调查结果如何?

    生:他们说我是捡来的。

    生:父母说等你长大了自然会知道的。

    生:他们说:“去、去、去,小孩子瞎问什么,把你的学习学好就行了。”

     ……

    教师:我从你们的结论中不难得出,家长大都闪烁其词,不正面回答你们的问题。其实,在我们读初中的时候,生殖系统的内容是被要求自学的。记得我上大学的时候,当老师拿着男女生殖系统的挂图走进教室,我们全班同学的脸都是通红的,把头埋得很低很低,没有一个同学敢抬头。这时,只听老师说:“请把你们的头抬起来,这是一门知识,它和学习别的学科没有什么区别。”这句话至今仍在我耳边回响。想想在发达国家,小学就已经有了这方面的教育。今天,能在你们读初一的时候学习这方面的知识,是我国近年来课程改革的一个大的举措。现在就让我们一起来学习“精卵结合孕育新的生命”这部分内容。

         观察讨论过程

    [多媒体展示] 男性生殖系统和女性生殖系统纵剖图

    师: 学生4人一组,分别观察男女生殖系统模型和展示的多媒体纵剖图,注意观察时从产生生殖细胞的部位开始,按生殖细胞排出的路线进行识别。观察、讨论并设计图表。(教师巡回观察、指导)

    各小组选派代表展示本组设计的图表和讨论的结果。(主要器官只填最重要的)

    [多媒体演示]男女生殖系统的组成和功能图表名称组成产生精子或卵子的部位排出路线主要器官(只填一个)男性生殖系统女性生殖系统师: 同学们的图表设计得非常好,那谁能告诉大家,为什么说睾丸和卵巢分别是男女生殖系统中的主要器官呢?

    生:因为睾丸产生精子和分泌雄性激素,卵巢产生卵子和分泌雌性激素。

    师:下面我们来观看一段影像资料,请同学们认真看看精子和卵子产生的部位和它们的排出路线。

    [多媒体展示]男女生殖系统的组成,产生精子和卵子的部位和它们成熟后的排出路线

    师: 通过观看资料,你们已经对男女生殖系统的结构及组成非常了解了,那你们能不能回去再问父母两个问题:

    1. 母亲在怀自己时,身体有什么感受?

    2.当母亲怀孕时,父亲都做了些什么?(为下节课做准备)

    (第二课时)

    [多媒体演示稿]

     一、 受精过程

    (一) 学生实验

    师:学生2人一组动手实验并操作。(教师巡回观察、指导)

    生:首先打开显微镜直接观看动物精巢的玻片标本,认真观察,活动完成后,再用镊子从雌鲫鱼的腹部取少许卵,制成临时玻片标本,放在显微镜下观察。

    [多媒体展示]精子和卵子的图片

    师:通过观察,我们认识了精子和卵子的形态,现在再看一段影像资料,注意边看边思考几个问题:(1)精子和卵子是在什么地方相遇的?(2)什么是受精作用?(3)精卵结合而成的细胞叫什么?

    [多媒体演示] 精卵结合的资料

    师:哪一个小组讨论好了,请谈谈看法。

    学生通过讨论得出的结论: 精子和卵子相遇的地方是输卵管。卵子和精子结合的过程叫做受精作用。精卵结合而成的细胞叫做受精卵。

    (二)学生自学课本内容,了解常用节育方式

    学生观察教科书中的图84、图85,注意观察结扎的部位和方法,自学课本当中“节育方式”一段,了解常用的节育方式,描述结扎输卵管和结扎输精管的目的。(对学生进行计划生育教育)

    学生总结:结扎输卵管是为了不让精子与卵子相遇,结扎输精管是为了不让精子排出。

    学生问:既然输精管被结扎了,精子就排不出去,那精子不是越积越多吗?那人不是要生病吗?

    师:这个问题问得非常好,说明同学们是动了脑筋的。精子并不会越积越多,它会被人体自然地吸收。当然,结扎输精管和输卵管只是节育方式之一,在必要的条件下还可以恢复。也还有许多别的方法,你们可以再查资料了解。

    [多媒体演示稿]

    二、 胚胎发育

    教师首先要引导学生观察教科书中的图86,注意区别各时期胚胎的形态结构特征,了解发育中的胚胎在子宫中的姿态,同时要注意启发学生观察胎儿与母体联系的纽带。待学生观察完后让他们看一段影像资料。

    [多媒体展示] 精卵结合、胚胎发育、胎儿分娩的过程

    师:请同学们边看边思考:(1)新生命是从什么时候开始的?(2)精卵结合后在什么地方发育?(3)为什么会有“十月怀胎”之说?(4)人是从什么地方分娩的?(5)母体是通过什么结构向胎儿提供营养物质的?(6)从现在开始你觉得回家后应该做些什么?同学们观看完后就以上问题展开讨论。

    学生讨论,师生共同归纳总结:

    新生命在精卵结合的瞬间就开始了,受精卵在输卵管中就会进行细胞分裂,再移到母亲的子宫里“安家落户”,胎儿在母体子宫中发育大约需要280d,故有“十月怀胎”的说法。胎儿通过母体的阴道产出,母体是通过胎盘向胎儿提供营养物质的。

    师:现在你们明白为什么我让你们回去问自己的父母那两个问题了吧?

    生:懂了,我们除了在家里要多承担家务事、多关心父母以外,在日常生活中也要关心和尊重他人。例如给老弱病残孕让座等等。(情感意识得到体现)

    师:通过这节课的学习,同学们对于自己是怎样形成的,自己是从什么地方出生的,都已经非常清楚了,那你们能不能回去告诉父母呢?

    学生回答:(略)

     课堂小结

    引导学生回顾本节课的主要内容,理清思路: 男女生殖系统的主要器官是睾丸和卵巢,它们分别产生精子和卵子,精子和卵子在输卵管里相遇,结合成受精卵,胚胎在母亲的子宫里发育,母体通过胎盘向胎儿提供营养物质。同学们要培养关心他人的情感意识。

    作业请同学们课后查找资料,搜集有关青春期发育、克隆方面的资料。(为下节课做准备)课后反思本教案的教学过程非常有吸引力,我们采用了学生实验、讨论、绘制图表、多媒体课件等多种教学方法,力求使学生成为教学的主体,以达到《标准》的要求,并主要突出了以下几处:

    (一)本节内容在社会风俗和传统习惯中,被认为是隐秘而难以直言的,有的学生在学习初期有一定的心理障碍,所以,在开始上课的时候引言上就要特别注意。要引导学生以科学的态度对待将要学习的有关知识,积极主动地接受生殖科学的教育。

    (二)通过教学过程对学生进行了有效的情感教育。现在的学生大多是独生子女,多数以自我为中心,关心和尊重他人的意识很淡漠。比如,在讲到母亲“十月怀胎”这个知识点时,学生立即就联想到给老人、孕妇让座等。通过对学生进行有效的情感教育,培养学生珍爱生命、尊重父母和他人的情感意识。

    (三)本节课我在回答学生提出的问题方面有些没有处理好,比如: 当学生问到:“老师,精子是在男性生殖系统中,卵子是在女性生殖系统中,它们是怎么相遇的呢?”我当时只是告诉他,等你长大了自然会知道的,我觉得在这方面做得还不够。我想,在以后的教学工作中我会做得更好。

    本实验中将沼虾换成了鲫鱼,是因为我们学校地处市中心,沼虾不容易买到,而鲫鱼容易在菜市场买到。 

    (由贵州省贵阳市第二实验中学游江萍老师、邰胜萍老师供稿)

     

    第二节  人的生长发育和青春期

    为您指点迷津

    教学重点

    识别人体生长发育各个时期的变化

    举例说出青春期的性发育,包括性器官发育和第二性征发育,说出青春期的性发育的突出特征

    举例说明青春期健康的卫生行为和习惯的重要性

    关注青春期心理卫生方面的问题

    教学难点

    说出青春期的性发育的突出特征

    说明做好青春期卫生与保健的重要性

    青春期的性发育包括性器官的发育和第二性征的发育,课文以女性的卵巢和子宫、男性的睾丸和前列腺的质量增加为例,说明性器官发育的情况。遗精和月经是男女在青春期发生的重要的生理变化,是青春期性发育的表现。

    本节两项活动的重点是讨论青春期性器官发育与第二性征发育的表现以及相互关系,讨论如何正确认识和做好青春期的卫生保健,形成健康的青春期心理。

    助您一臂之力

    对人生长发育的分期情况,教师可以参照教科书中的图片,让学生把自己和家人的照片按年龄顺序排列,一方面引导学生识别人体发育的分期情况,另一方面比较不同年龄的人体在比例上的变化,使学生能够描述人生长发育不同时期的特征。

    本节课主要通过分析男女部分性器官发育的趋势和某地男女学生发育情况的调查资料,来讨论青春期的性发育和卫生问题。

    教学时,教师首先要引导学生认识到,青春期的性发育和人体其他部分的发育一样,是人体正常生理发育的一部分,需要用科学的方法来研究。在研究青春期的性发育时,对调查资料的分析比较是一种常用的、有效的方法。由于青春期男女之间的性发育有较大的差别,因此,对搜集的资料要进行分析处理,从中发现男女青春期的性发育的规律。

    青春期的性发育包括性器官的发育和第二性征的发育。教师既要启发学生懂得区别性器官的发育和第二性征发育的不同,又要帮助学生懂得两者之间的内在联系,懂得第二性征的发育是在性器官发育的基础上实现的。特别是卵巢和睾丸的发育,产生的性激素为第二性征的发育提供了必要的条件。第二性征可以出现在身体很多部位,如喉结是男性特有的第二性征表现,而乳房发育则是女性特有的表现。遗精和月经分别是青春期男女的正常的生理现象,是青春期男女发育的重要标志。

    教科书中的图88所示的男女部分生殖器官发育趋势示意图,教师首先要教会学生怎样识图,再依次观察比较各器官的发育趋势,分析生殖器官开始突增的年龄。

    教师引导学生分析表81,对发育指标、平均年龄及性别差异逐项分析、对比,使学生了解青春期男女生在身高、体重、第二性征等方面的差异是客观存在的,每一个处于青春期的学生都会经历这些变化。

    特别要让学生通过阅读与青春期卫生有关的内容,使学生既懂得青春期卫生的重要性,又懂得搞好青春期卫生是男女生顺利渡过青春期的基本保证。

    与您共同商榷

    一、思考指导

    自我评价

    1. A

    2. 1 2 3)?/SPAN>(青春期的形态发育主要表现在身高和体重的迅速增加;功能发育不仅表现在肌力突增、心脏收缩力提高、肺活量增大,还表现在脑的内部结构和功能不断完善,其调节功能、兴奋性增强等。这一切都需要有旺盛的代谢提供物质和能量。所以,青春期的代谢速度是比较快的,代谢水平是旺盛的)

    3.

    生长

    发育期

    婴儿期

    幼儿期

    童年期

    青春期

    成年期

    老年期

    赞美之词

    希望之星

    小太阳、

    祖国的花朵

    金色童年

    花样年华

    春华秋实、

    风华正茂

    夕阳红

    思维拓展

    1)基本一致。

    2)神经系统发育的开始时期比较早,从图中可以看出,0岁时神经系统的发育就快速地开始了,而生殖系统则在青春期才突然加快发育速度,表现出突增的发育特点。同时,从图中可以看出,在16岁前,神经系统的发育已经达到比较高的水平,基本发育完全,而生殖系统的发育则到18岁时才基本达到成人水平。可见,神经系统的发育高峰在青春期前就开始了,而生殖系统的发育高峰在青春期才开始。

    二、课外探究指导

    青春期发育的心理保健资料举例如下:

    1.性心理:由于性生理的发展,性心理也发生了巨大的变化,相应的性道德和生殖健康意识逐步在受教育中形成。对性意识、性欲望、性观念和性情感等心理活动的认识和自我控制能力逐步完善。

    2.清洁卫生:青春期生理的发展,必然带来身体上的变化,经常保持个人和环境的清洁卫生,对提高参与集体活动的自信心、愉快地接纳自己和别人都有一定的作用。

    3.安全意识:青少年神经系统和身体的发育是一个逐渐进行的过程,因此,行为、动作有时不很协调,也会使青少年产生某些心理障碍或情绪波动,甚至出现活动中的损伤或过激行为。加强自我保护,关心集体和他人,都能使青少年提高安全意识,把自己融入集体之中。

    4.性征变化:青少年经过青春期发育,形成了明显的性征,这也是青少年十分关心的问题,对性器官的保护与卫生,既是一个生理问题,也是一个心理问题,性器官的健康发育也是青春期健康心理形成的基础。

    有关青春期发育的生理和心理保健资料比较丰富,教师可以指导学生查阅有关书籍、杂志,通过有关网站、媒体获得资料,使学生在受教育和自我教育中得到发展。

    帮您出谋划策

    一、评价建议

    本节可以从以下几个方面对学生进行评价: 检查学生能否举例说出哪些器官的发育属于性器官的发育,哪些器官的发育属于第二性征的发育;能否说明性器官的发育和第二性征的发育是青春期发育的突出特征;能否说出男女在性器官发育和第二性征发育上的不同,如年龄、功能等方面的不同。检查学生是否能够通过观察图表,说出图表的含义,如性器官发育趋势等;注意观察学生能否参与有关青春期卫生的讨论,能否说出做好青春期卫生保健的一般方法,在交流中能否以平常的语言描述有关内容。

    这部分内容与学生的体型、生理和心理发展密切相关,学生也会比较关注,教师要注意引导学生积极参与讨论、发言,形成宽松、民主和科学的氛围,把学习青春期性发育知识的过程,变成以科学的态度研究有关问题的过程,从而使学生以健康的心理学习有关知识。

    二、资源利用和开发建议

    参考书目:

    1)陈守良.动物生理学.北京:北京大学出版社,1996223228

    2)陈连壁.新编基础医学问答飞硌Х植?/SPAN>.天津:科学技术出版社,2001518534

    3)徐信.发育生物学.上海:华东师范大学出版社,1988444

    4)王玢. 人体及动物生理学.北京:高等教育出版社,1986362409

    5)上海第一医学院.人体生理学.北京:人民卫生出版社,1979623647

    6)陈阅增.普通生物学.北京:高等教育出版社,1997361378

    7)丁邦平,朱明.青春期教育.北京:教育科学出版社,19991858

     

    供您备课参考

    资料8-12                                          青春期的性发育

    男性的性发育: 在青春期以前,性器官的发育缓慢,青春期后加速发育。首先是睾丸体积的增大。青春期前的睾丸内没有李氏间质细胞,此时的睾丸不产生睾酮,生精小管为实心的,直径约为5080μm,小管管腔在6岁时才出现。支持细胞的分化和精原细胞的分裂是性发育的重要标志。前列腺发育后,发生第一次遗精,此时的精液中并无精子。出现首次遗精最多的季节是夏季。遗精是正常的生理现象,青春期后所有的健康男子均会发生。随着睾丸的发育,睾丸间质细胞产生睾酮,肾上腺皮质也产生少量睾酮,刺激和维持男性特征,促进男性体内的代谢活动,男性的性器官和第二性征发育就进一步发展起来了。

    女性的性发育:在8岁以前卵巢是很小的。810岁后,发育加快。在月经初潮前,卵巢、输卵管及子宫都下降到盆腔内,达到成人的位置。月经初潮时,卵巢约重6g,只有成人的30%。此时卵巢内的卵泡发育比较大,但随后却退化,不发生排卵。在经过多次无排卵月经周期后,才出现排卵月经周期。青春期早期子宫的增大,主要是由于子宫肌层的生长,月经初潮前不久,子宫内膜才开始发育,宫颈管扩大,腺体开始分泌激素。随着卵巢的发育,雌激素的分泌调节,女性的性器官和第二性征发育也进一步发展起来了。

     

    资料8-13                                   影响青春期生长发育的因素

    世界各国对本国的青少年的生长发育都有一定的研究。有些国家的科学研究发现,身体高度的增长和下肢的增长有关,社会经济条件也会影响青少年的身体发育。有资料表明,在营养良好、生活水平提高、疾病的有效控制和卫生保健改善的情况下,长期的生长加速之后,特别是身高,会达到某个“极限”。

    影响青春期生长发育的外部因素: 光、水、空气、气候和其他的自然因素以及文化水平、情绪环境、教育、经济水平、营养、疾病、药剂、保健、放射线等人为因素,都有可能影响青春期的生长发育。

    影响青春期生长发育的内部因素: 神经系统和内分泌系统的发育、遗传因素、机体的整体代谢水平、各个组织器官的健康状况,都有可能成为影响青春期生长发育的内部因素。

     

    资料8-14                                     心理成熟与精神健康

    人类的新生儿在达到成年之前,需要经历比其他动物更为漫长的时间。即使身体在青春期以后基本发育成熟,但要达到社会心理和情绪的成熟,还要经过许多年的学习和发展。当一个人能够控制自己的情绪,不屈服于各种暂时性的打击;有自尊、客观地对待自己;从自己的工作和活动中获得满足;有自己的价值观和行为标准;能够随时准备并向需要帮助的人伸出援助之手;当一个人不断地向沉着、机智、和蔼、开朗和有修养的方向发展时,他也就逐渐成熟了。所以,成熟的标志不仅是身体生长发育完全、身体健康,更重要的还应该包括心理成熟与精神健康。

     

    资料8-15                                 女性一生中卵巢功能的变化

    在女性的一生中,卵巢的功能随着生理的重大改变也发生着相应的变化。这些变化主要取决于下丘脑—垂体—卵巢轴功能的生长、发育、成熟和衰退。

    儿童期:下丘脑—垂体—卵巢轴功能处于抑制状态。早在胎儿期,下丘脑—垂体—卵巢轴已经有活动机能了。出生后,婴儿性腺分泌少量性激素,对下丘脑产生的促性腺激素释放激素以及腺垂体分泌的促性腺激素有抑制分泌的功能。这种功能一直维持到临近青春期。

    青春期:促性腺激素释放激素和黄体生成素、卵泡刺激素开始增高,启动卵巢的生长发育,出现月经和排卵。

    生育期:建立有规律的月经周期,出现周期性排卵,生殖器官发育成熟,性腺功能趋于稳定,这段时间长约30年。

    更年期:卵巢功能逐渐衰退,雌激素、孕激素分泌减少,引起垂体促性腺激素分泌增加。生殖功能消失,出现心理和精神上的一些变化。

    老年期:生殖功能已衰竭,雌激素水平低落,对下丘脑、垂体不起反馈作用。

     

    资料8-16                                          卵泡刺激素与黄体生成素

    卵泡刺激素(FSH)与黄体生成素(LH)都是由腺垂体分泌的促性腺激素,不论男女,在青春期都有这两种促性腺激素的分泌。首先FSH水平比LH水平升高,伴随着睡眠,其分泌呈波动性增加,这是青春期在生理学上的标志。对于男孩,FSH引起睾丸分泌少量睾酮;对于女孩,则引起卵巢分泌少量的雌二醇。到青春期中期,中等水平量的性激素转而引起腺垂体分泌LH,说明正反馈机制已成熟,此时下丘脑—腺垂体—性腺轴变为成人型。

     

    资料8-17                                                 女性的生殖健康

    女性的生殖健康涉及女性一生的各年龄阶段。

    女童期:女童营养不足引起的贫血、佝偻病都有可能影响到今后的正常分娩,女童的生殖器官娇嫩,外生殖器容易受到感染和损伤。因此,女童期的特殊保健应该成为女性生殖健康的一个组成部分。

    青春期:青春期女性的性器官和第二性征发育,使少女处于性萌动阶段。若不能得到正确的性教育和引导,容易在心理上和行为上出现偏差,而未婚先孕、未婚人流、单亲母亲不仅会影响女性的身体健康和今后的生殖健康,也会造成一定的社会问题。

    青年期:从整体上看,生殖健康是男性和女性的共同要求,但是,女性承担着繁衍后代的重任,在生理、心理上都承担着更大的风险和责任,生殖系统患病的机会也比较多,因此,需要重视围产保健、计划生育、性保健和性病防治等与生殖健康有关的问题。

    中老年期: 随着人的寿命的延长,女性一生中有1/31/2的时间是在月经期停止后度过的,而这个年龄段的人数的比例也在逐步增加。关心这个阶段的女性的生殖健康,不仅有利于她们的身心健康,也有利于提高她们的家庭生活质量,同样应该受到社会的关注。

     

    资料8-18                                            月经周期的激素调节

    卵巢和垂体分泌的激素控制着月经周期的整个过程。人们现在已经比较清楚地知道这些激素的功能了。这个过程是怎样被人们认识的呢?与其他许多科学结论一样,是多年的、精确的实验为人们的认识提供了可靠的依据。例如,当将不同年龄的鼠的垂体经外科切除后,导致卵巢或精巢的退化或不能发育,当注射垂体前叶提取物时,卵巢或精巢恢复正常发育,结果使性发育也恢复正常。同样,当切断下丘脑与垂体的联系后,发现下丘脑分泌的调节性多肽和垂体分泌的所有促激素都减少或停止。这个实验又说明激素调节受到神经调节的控制(图8-4)。

    月经周期的激素调节是一个十分复杂的过程,其中多种激素的协调作用,是导致规律性周期出现的原因。

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    案例2                                               人的生长发育和青春期

    【设计依据与构想】

    青春期的少男少女们,被称为“花季少年”。因为他们迎来了人生的“黄金时期”。在这一阶段,他们的精力最旺盛、兴趣最广泛、最富创造性,对未来充满美好的向往。同时,这也是他们身心发展迅速,变化较大,性生理发育成熟,而性心理逐渐发育成熟的“暴风骤雨”期。他们对自身的变化产生恐惧和焦虑,自卑和尴尬,烦躁和不安。那么,如何使学生们正确认识自身的变化,消除紧张和恐惧心理,感受青春的美好,成为健康、快乐、自信的人,这不仅关系到每一个学生的一生幸福,更关系到学校、家庭、社会的和谐与稳定,甚至关系到民族的未来!因此,在教学中我依据新课程强调全面提高学生的各方面素质;强调面向全体学生;强调促进每一个学生的“个性”发展;课程教学的设计要符合学生的心理发展特点,关注学生的需要、兴趣、追求、体验、经验、感觉、困惑、疑难等,在本节课各个环节的设计中都充分体现关注学生发展,关注学生生理、心理及情感体验,通过谈话、观看视频、课前调查、讨论交流、谈话等形式,重点体验青春期身体的变化带来的惊喜、困惑,帮助学生养成良好的卫生习惯,体验青春的美好!使学生在一种科学的、师生平等、和谐宽松的氛围中学习。采用巧妙的方法打破学生碍于面子而不敢大胆学习的心理,让学生在“爱的阳光”下畅快的学习。

    【教材分析】

       教学目标

    知识与能力

    1.识别人生长发育的各个时期,了解各时期的特点,认识到青春期是人生的“黄金时期”。

    2.举例说出青春期生长发育的特点,如第二性征、月经、遗精等,消除学生的困惑。

    3.举例说明青春期卫生行为和习惯的重要性,如何养成良好的青春期卫生习惯。

    过程与方法

    以课前调查、活动、观看视频、讨论交流、谈话等方法,使学生能轻松、愉快地学习,体验学习的快乐。

    情感态度与价值观目标

    感悟生命,关注青春期心理卫生,使学生能正确认识和接纳自我,健康快乐地渡过青春期。

    教学重点

    青春期生长发育的特点;第二性征、月经、遗精;青春期卫生;正确认识青春期的变化,感悟青春期的美好。

    教学难点

    对月经、遗精的理解;消除困惑,青春期心理调适

      课前准备

    教师准备多媒体资料。

    学生分组调查不同时期的人的特点;收集自己各个时期的相片或录像资料;测量自己的身高和体重。

    【教学流程】

    一、导入新课(小展示)

    师:同学们,你们把自己的相片都带来了吧!请大家按照年龄由小到大的顺序将相片放好,然后请两位同学到前面来,用投影给大家展示并介绍一下每张照片的是几岁时候照的。如果有不同年龄段的录像,给大家看几个片段更好!

    (学生展示自己的照片或录像,师生共同欣赏,课堂气氛十分活跃,学生们争先恐后。)

    师:岁月如歌,人生如潮。人生总有一个发生、成长、衰老、死亡的过程。相片记载着每个人成长的历程!大家是否感受到,我们从一个小小的受精卵发育成胚胎,长成胎儿,再呱呱坠地成婴儿,在母亲乳汁的哺育下,在父母的怀抱中,我们从一个蹒跚学步的孩童,逐渐生长发育成了今天这个模样。我们每个人每时每刻都在悄悄地发生着变化,你们逐渐长大了,而老师也渐渐地老了。这就是人生长发育的历程,这就是人生!而在我们成长的历程中父母为我们付出了多少艰辛呢?希望每位同学都能尊重并孝敬自己的父母,回家能为他们做些力所能及的事!

    那么人的生长发育经历了哪几个阶段?你们现在正处于哪个阶段?你们将还会发生哪些变化?如何使自己适应这些变化,更好地踏上未来的人生旅途呢?下面老师将和大家共同来探讨。

    设计思想以活动的方式引领学生进入教学,让学生感受到他们在一点点地长大,然后再以谈话的方式进行小结,使学生认识到这就是人的生长发育,这就是人生。并在此过程中让学生感受到生命的神奇,感受到父母亲情的伟大。不但能激发学生的兴趣,而且能将学生的注意力快速集中到课堂中来,及时对学生进行生命教育和感恩教育。

    二、新课教学

    1.人的生长发育(小调查)

    师:同学们,课前大家进行了调查,请大家将调查的结果准备好,请一名同学到前面给大家进行介绍。看他调查的是什么人?调查了这个人的哪几个阶段?每个阶段有什么特点?并将证明材料展示给大家看。

    (学生展示并介绍)

    师:请大家结合这位同学的介绍和教材P8~P9的内容,说出人的生长发育主要经历哪几个时期?每个时期有哪些特点?

    (学生自读教材并小结发言)

    师:你们现在正处在什么时期?你们的父母正处在什么时期?你们的爷爷奶奶正处在什么时期?那你应该给你的父母、爷爷奶奶怎样的温馨提示呢?你们应如何度过青春期呢?

    (学生回答)

    课后思考题:当今社会人口老龄化越来越明显,老年人的生活问题日益受到社会的关注,你作为一个未来社会的公民,有什么好的建议?

    师:青春期阶段还会发生哪些变化呢?

    设计思想通过课前学生的调查并结合阅读教材,使学生对人生的几个重要时期有更深刻的感性认识,更加认识到青春期的重要,并且更深刻体会到尊重和孝敬老人是全社会的大问题,是每个公民应尽的责任和义务。利用身边的课程资源考查学生已有的生活经验,从学生的经验出发,有利于激发学生的兴趣和对知识的理解,并且培养了学生的调查访问能力。通过问题设置给学生提供充分的思维空间,同学之间进行表达交流,尽量让每一位同学都参与课堂,激发学生表达的欲望,有表达思想的机会,自然过渡到下一个问题。

    2.青春期发育

    1)身高和体重的显著变化。(小比试)

    师:生活中我们常会遇到这样的情景,当你和父母一起逛街或者走亲戚时,他们见面的第一句话常常是“呀!这是你儿子(女儿)!都长这么高了!都快成大小伙子(大姑娘)了!”这时你的心里一定很美!下面就请各小组同学相互交流一下,自己和前一年相比,个子长了多少?互相比一比看谁个子高!你们的体重和前一年有什么变化?

    (学生相互交流,互相比个子)

    设计思想通过这样的“小比试”, 不仅促成同学之间的团结协作,而且学生马上就能意识到自己身高和体重的显著变化,也会给学生带来喜悦的心情,会使他们充满欢喜。

    师:这表明,青春期阶段的孩子的最显著变化是身高突增,这主要由于下肢骨的快速增长。一般身高的突增女孩儿早于男孩儿,女孩儿在8.5~9岁,男孩儿是10.5~11岁。但在青春期末期,男孩显示了快速增长势头。总体来说,进入成人期后,男孩长得比女孩高。人的生长发育有早有晚,有快有慢,还要受遗传因素、营养、睡眠等多方面因素的影响,个子矮的同学不必过分担忧,也不用急,大家要保证充足的睡眠和丰富的营养。

    设计思想教师通过这样的语言小结,不仅能让学生知道变化的原因,而且也能保护一些同学的自尊心,缓解他们因个子矮而产生的烦恼。

    (2)性器官的生长发育。(小问题、小讨论、小观看)

    师:下面请大家回答一个小问题: 人体最重要的器官是什么?

    (学生们可能会猜想大脑、心脏、肺等)

    师:什么器官不正常我们就不能称他为正常的男人或女人?

    (学生说“是乳房、是胡须”等)

    师:没有什么器官人类就不能种族延续?

    (学生会说“啊!是生殖器官!”)

    师:那么,下面老师将带领大家去探讨一下青春期阶段性发育情况。

    设计思想通过这样简单的“小猜谜”活动,学生们在猜想的过程中,气氛十分活跃,紧张的情绪在交流中得到了放松,同时也点燃了学生的兴趣之火,使学生的探究欲望得以激发,使学生在一种宽松、和谐的环境下开始了性生理知识的学习。

    3)师:请大家看书P9~P10的示意图及表格和讨论题1、2,并结合书上的内容思考:男性的第二性征有哪些?女性的第二性征有哪些特点?这些变化你现在有了么?

    (学生小组开始分析、讨论、看书)

    师:请各小组将你们的结果汇报给大家吧!

    (学生汇报:略)

    师:播放相关视频资料。重点讲解关于月经和遗精。

    (学生观看)

    师:由此看来,男孩子出现遗精,女孩子出现月经,都是正常的生理现象,是每个人必须经历的,标志着一个人的成熟,是件值得高兴的事!有些国家的人还要举行庆祝仪式呢!请大家不要因此而烦恼,希望调整好自己的心理状态,注意青春期阶段的卫生保健,能健康、安全、快乐地度过青春期。

    设计思想这部分内容是本节课的重点,采取学生分析、讨论、看书、看视频等方式来突破,不但有感性认识,还能逐步上升到理性认识。通过师生的沟通交流,体现教师对学生的关爱,也会使学生对未来产生美好憧憬,缓解了因遗精和月经带来的困惑和烦恼,达到使学生能正确认识自己的效果。视频资料的使用,加深了学生对知识的理解,更避免了学生羞于学习这部分内容的尴尬,起到了事半功倍的效果。

    4)青春期卫生(小提示)

    师:给学生播放有关青春期卫生方面的视频资料。

    (学生观看后阅读“少年立志出英才”)

    师:青春期阶段确实会发生很大的变化,这些变化既会给大家带来欣喜,也会带来一些麻烦,有的学生很讨厌度过青春期,那么如何健康、快乐地度过青春期?请大家课后想一想。

    设计思想通过视频资料告诉学生青春期的卫生常识,让学生学会自我保健的方法。再通过阅读给学生正确的引导,由远及近,使学生思考自己应如何做。

    5)课外延伸(小故事、小作业)

    师:同学们,听说过“迎向风雨”的故事么?老师讲给大家听:

    有几个大学生曾经因为登山迷途而险些丧生,事后访问某位登山专家,其中一个问题是:“如果我们在半山腰,突然遇到大雨应该怎么办?”

    登山专家说:“你应该走向山顶。”

    “为什么不往山下跑?山顶不是风雨更大吗?”我怀疑地问。

    “往山顶跑,固然风雨可能更大,却不足以威胁你的生命。至于向山下跑,看来风雨小些,似乎比较安全,但可能遇到暴发的山洪,而被活活地淹死。”登山专家严肃地说:“对于风雨,逃避它,你只能被卷入洪流;迎向它,你却能获得生存。”

    师:同学们,这个故事能给大家怎样的启示呢?青春是多彩的,尽管路途中可能会有风雨,但风雨过后是彩虹!让我们结伴同行,走过风雨,迎接彩虹!

    师:课后请大家以“多彩的青春期”为题,出一期黑板报。

    设计思想以寓意深刻的故事结尾,给学生更深的启示,让学生感受到人生路漫漫,课堂只是人生篇章中的小小标点,还需要他们将学到的知识运用到实际生活当中,能够在生活中更好地体会和领悟,生活才是最大的课堂。

    【教学感悟】

    本节课是在愉快的活动中开始,在畅快的交谈中进行,在开心的笑脸和掌声中结束的。整堂课师生处于一种和谐的氛围中,他们都在感受青春期的欣喜、困惑、美好和向往,学生们那种投入的精神深深地感染着我。经过反复的思考,觉得本节课的成功之处就在于,走进了学生的心里,每个环节的安排都比较符合孩子们的特点,能尊重学生们的个性,激发学生们的兴趣,使他们有感而发,尽情表达自己的心声!我与学生的交流也是自然流畅的,由始至终我都在关爱学生稚嫩的心灵,对于我来说也是一次爱的旅程!我们说教育不是万能的,但没有教育却是万万不能的!真心祝愿这些可爱的孩子们: 未来的路还很长,一定要走好自己的路!

    (黑龙江省大庆市万宝中学关雪莲)

    教学目标

    (一)知识目标

    1.识别人生长发育的各个时期。

    2.举例说出青春期生长发育的特点。

    3.举例说明青春期卫生行为和习惯的重要性。

    4.关注青春期心理卫生。

    (二)能力目标

    1.通过学习青春期有关知识,提高学生自我认识的能力和行为控制能力。

    2.通过对青春期性器官发育情况的调查资料的学习,培养学生的观察能力、分析问题的能力。

    (三)情感目标

    1.培养学生尊老爱幼的思想情感。

    2.正确对待青春期生理和心理的巨大变化,初步形成正确的性道德观,促使其身心健康发展。

    教学重点

    1.识别人体生长发育各个时期的变化。

    2.举例说出青春期的性发育包括性器官发育和第二性征发育,说出青春期性发育的突出特征。

    3.关注青春期生理和心理卫生方面的问题。

    教学难点

    1.说出青春期性发育的突出特征。

    2.说明做好青春期卫生与保健的重要性。

    课前准备

    1.学生准备

    1)学生本人各个生长发育时期的照片,并在家长的帮助下,在照片背面写上拍照时的年龄。

    2)家中长辈各个时期的照片。

    2.教师准备

    1)投影片:教科书中“男女部分生殖器官发育趋势图”、“某地35007~17岁男女生的生长发育调查表”。

    2)投影片:有关青春期常见生理、心理现象的讨论题。

    教学过程

    导入新课

    师:上节课我们学习了人体生殖系统各器官的结构和功能,知道了新生命是怎样诞生的,你们是否还觉得人类的生殖活动很神秘呢?

    生:我觉得人的生殖过程是人体生命活动的一部分,很正常,不神秘。

    师:我希望大家今天也能用一种平常的、科学的态度来学习,你们能做到吗?

    生:能。

    师:有人说,新的生命是从母体分娩时开始的,你赞成这种说法吗?

    生:不赞成,新的生命应该是从受精卵开始的。

    师:人的生长发育是指从受精卵开始,一直到个体发育成熟的过程。今天,我们一起来学习人的生长发育过程。

    一、人的生长发育

    师:我们通常所说的生长发育,主要是指从婴儿出生到发育为成年人的这一阶段。同学们观察教科书中图8-7,想一想, 人的生长发育分为几个时期?

    生:()

    师:请同学们结合自己的生长发育过程, 想一想各个时期有什么特点?

    生:婴儿时期不会说话,不会走路,还要人抱,吃东西的时候要大人喂。

    生:幼儿时期身体各部分都胖乎乎的,手和脚都是一节一节的,走路爱摔跤,生活需要大人照顾。

    生:青春期就是我们这个时期,反正变化挺大,具体的我也说不清楚。

    生:我觉得青春期个头长得很快,身体各部分都在发育。

    师:大家的发言很精彩,能很好地抓住各发育时期的特点,那么,你们能不能对各个时期的年龄进行划分呢?

    生:婴儿期是01岁,幼儿期是26岁,是上托儿所的年龄,童年期是711岁,是上小学阶段,青春期就是我们这个时候。

    师:青春期是从12岁开始一直到23岁,人体各部分发育成熟后,进入成年期。

    师:接下来我们进行一项活动。

    1)学生4人一组,每个同学将自己的各个时期照片拿出来,请另外3个同学猜是哪个时期。(可参考照片背面的年龄,判断回答是否正确)

    2)将家中长辈各时期照片拿出来交流,分析成年期又分为哪几个阶段。

    师:( 对活动情况作出评价并小结)人的生长发育包括4个时期: 婴儿期、幼儿期、青春期和成年期。青春期以后,人体发育成熟,人的身高、体重达到稳定水平,具备了繁殖后代的能力,神经系统发育完善,能有效地参与社会活动。那么通过上面的活动谁能告诉我成年期又分为哪几个阶段?

    生:我认为成年期分为青年期、中年期和老年期。

    师:老年阶段有什么特点?

    生:头发花白,记忆力减退,行动缓慢,视力下降。

    师:根据人的一生中各个阶段的特点,我们在平时生活中应该注意什么问题?(培养学生尊老爱幼的思想情感)

    二、青春期发育

    师:同学们告别了童年时代,进入了青春期,身体正在发生巨大的变化,既有成长的喜悦,也会带来一些烦恼,让我们用科学的态度一齐来关注一下青春期的变化吧!这是  “男生部分生殖器官发育趋势图”,(投影,指导学生看图)你们能否试着从图上说出获得了哪些信息?

    生:从出生到10岁以前,曲线基本上是平的,说明生殖器官质量增加不多。

    生:从10岁开始,性器官质量明显增加,说明青春期生殖器官发育迅速。

    生:从图上我还可以看出,男生前列腺、睾丸发育的年龄比女生的要晚,说明男生的青春期比女生的要晚一些。

    师:(对学生的观察能力、分析问题能力给予充分的肯定)

    师:青春期除了性器官的发育外,还出现了第二性征,第二性征是指除了性器官以外的男女两性的特征。(投影,指导学生观察教科书中表81)请大家根据表格中的内容和自己的实际情况说出有哪些特征属于男女的第二性征?

    生:男生长出了胡须、喉结(摸着自己的颈部),出现了遗精现象。

    生:女生的第二性征是乳房开始发育,出现了月经现象。

    师:青春期第二性征的发育是由什么原因引起的?

    生:我想是由雌性激素和雄性激素引起的。

    师:(总结)青春期发育过程中最突出的特点是生殖器官的生长发育和第二性征的发育,由于此时雄性激素或雌性激素分泌量的增加,出现了男女第二性征。经过了青春期的发育,女生会显得体态丰满,妩媚动人,男生则是肌肉发达,英俊潇洒,因此青春期是人生的“花样年华”,这个时期大家将要迎接自身生理和心理的一系列巨变,要准备迎候激情的撞击,要体验到神秘的性意识的萌动,要体察到自我的觉醒,要发现一个不同于往昔的情感世界和智慧世界。面对青春期的来临,你准备好了吗?你想关注自己在青春期的生理和心理变化吗?你有什么疑惑不解的问题吗?让我们一起加入下面的讨论,你有什么看法和见解都可以大胆地说出来。(教师通过讨论可以更加了解学生,与此同时,也给学生创造了一种难得的互相了解、交流的机会)

    师:请同学们自学课本中青春期卫生一段,认真体会。

    (投影)男女生进入青春期后,各自会出现什么生理现象?

    生:()

    师:当你出现首次月经或遗精时,是否告诉你的父母?你父母是什么态度?

    生:父母会说:“你已经长大了。”

    生:父母说:“长大了都会这样。”当我问他们为什么会有这种现象时,他们说:“我也不太清楚(父母不好意思说、不知道该怎么说)。”……

    生:我不好意思告诉父母。

    师:平时大家要注意和父母多交流、多沟通,可以把你学到的知识讲给父母听,在与父母交流的过程中你会得到更多的知识。

    师:当你出现首次遗精或月经时,你是什么感觉?

    生:我觉得烦躁不安,很不好意思,很倒霉。

    生:我不同意,我认为这是我们发育成熟的标志,我会感到很自豪。(大家鼓掌对这种回答表示赞同)

    师:你将如何与异性朋友交往?

    生:我觉得和异性交往可以取长补短,互相学习,我会和他保持正常的朋友关系。

    生:我可以和异性朋友一起参加集体活动,但不会单独交往。

    生:男女生之间要互相尊重、互相鼓励,要关心爱护女同学。

    师:青春期我们在饮食卫生上要注意什么问题?

    生:青春期正是长身体的时候,要加强营养。

    生:不偏食、挑食,营养要全面。

    师:进入青春期后,在神经系统和激素的作用下,身体的生长发育速度加快,代谢旺盛,因此,人体对蛋白质、糖类、脂肪、维生素等的需求量都相应增加,同学们一定要保证青春期营养的充足、全面和合理,才能使生长潜力得到充分发挥,使身体正常发育、体格健壮。

    师:青春期的青少年在穿着打扮上要注意什么问题?

    生:朴素大方,要像中学生的样子。

    生:女生不要穿高跟鞋。

    生:穿紧身衣裤会影响生长发育。

    师:不仅如此,男生穿紧身裤会因局部温度过高影响精子的形成,进而影响以后的生殖;男女生都会因高温、高湿的环境诱发生殖系统炎症。

    因此,做好青春期的卫生保健,保持一种健康向上的心态对我们以后的生活起决定性的作用,同学们还有什么问题下课以后可以互相交流,或向老师和家长咨询,谢谢大家!

    课后反思

    1.本节课一开始就消除了学生对青春期性知识的神秘感,让学生抱着正确、科学的态度去学习,为本节课的顺利进行打下了很好的基础。通过两项学生活动的开展,为学生学习青春期的知识营造了轻松、愉快的课堂气氛,消除了以往传统教育中的尴尬、紧张的场面,特别是讨论题的设计触发了久藏在心中的疑惑,学生打开了禁忌的大门,将他们平时不敢说也不愿意说的内容通过正确的方式表达出来,我相信这对他们以后个性的形成和身心的健康发展有着重要意义。

    2.本节课始终注重对学生进行情感教育,如: 尊老爱幼,男女同学之间要互相尊重、互相爱护等,这才是教育的最终目的。

    (由贵州省贵阳市十八中学施贵英老师、朱文利老师供稿)

     

    第三节   人体概述

    为您指点迷津

    教学重点

    识别组成人体的器官和系统,举例说出组成人体的主要器官和系统

    举例说出人体各系统的主要功能

    举例说明人体的结构与功能相互统一

    教学难点

    举例说出组成人体的主要器官和系统

    分析骨的成分与骨的特性之间的关系

    本节有一个观察和一个实验,虽然活动方式和内容不同,但都有一定的难度。学生只有在认识了人体的主要组成,懂得了人体的各个器官和系统执行不同的功能以后,才能比较深刻地体验人体为什么是统一的整体。在人体中,骨骼保护和支持人体的软组织,是肌肉附着的基础,由骨和肌肉构成了人体中可以运动的杠杆系统,所以运动系统是组成人体的基本系统。因此,通过实验“骨的成分与骨的特性之间的关系”,可以使学生初步了解人体各器官和系统的不同功能,了解研究人体结构和功能的一般方法,为学习人体的其他结构和功能的知识打下良好的基础。教学中,教师要引导学生仔细观察人体主要系统的图示,注意比较各个器官和系统的位置、形态,尝试说出它们的名称和功能,实验时要对实验原理、方法、现象和结果进行分析,引导学生自己通过实验得出结论。

    助您一臂之力

    本节有两项活动: 观察人体的主要系统和实验骨的成分与骨的特性之间的关系。

    观察人体的主要系统,是全面认识人体的组成、体验人体是统一整体的基础。因此,教师要充分利用这一有利时机,在教学中渗透辩证唯物主义思想教育,使学生懂得,不同的器官和系统具有独特的、不可替代的功能,但是,只有在完整的人体中,这些器官和系统的活动才具有生命的活力。

    在观察人体结构时,教师可以采用多种方法组织教学。因为要观察的系统比较多,需要学生较长时间保持积极的学习状态,如果依次观察、顺序讲解,容易使学生产生疲劳,影响学习情绪。所以,教师可以首先让学生自己看教科书并观察图示,大致了解人体的器官和系统的名称,然后分小组对照图示讨论,在自己身体上指出器官和系统的相应位置和分布情况,最后在全班进行交流。如果有可拆装的人体结构模型,还可以让学生通过拆装过程进一步识别。在活动中,教师也可以启发学生思考,如果没有了某个器官或系统,人体会发生什么问题。为达到体验人体是统一整体的目的,要多方面、多角度地创造学习情境和条件,不必拘泥于某种方式。

    骨的成分与骨的特性之间的关系的实验,实际上是两个小实验。一是通过煅烧说明骨中含有无机物;一是通过酸解脱钙,说明骨中含有有机物。实验时,要准备一些大的鱼肋骨的原因是容易取材,便于观察,学生操作时也比较方便。教师可以提醒学生注意,煅烧时动作要轻,煅烧中要注意观察骨颜色的变化,同时思考,煅烧时以烟雾形式散失的可能是什么?骨在酸性溶液中脱钙,主要是钙盐溶解,在骨周围产生的气泡主要是CO。教师也可以提醒学生思考,钙盐等无机盐溶解了,骨的哪种成分保留了下来?骨柔软得可以打节,说明了什么?如果在上述实验完成后,把煅烧后的骨搜集起来放到酸性溶液中,可以看到在气泡释放的同时,骨渐渐地被溶化,最终消失。把脱钙的骨进一步煅烧,结果也可看到骨最终消失。在实验时需要燃烧和使用酸液,一定要提醒学生注意安全。

    与您共同商榷

    一、思考指导

    自我评价

    1. B  2. C

    3.人体主要由运动系统、消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统、内分泌系统、神经系统和生殖系统组成。骨骼和骨骼肌共同构成运动系统,完成人体的许多复杂动作,是人体自由运动的基础;消化系统与人体对食物的消化和营养的吸收有关;呼吸系统使人体获得所需要的氧气,排出二氧化碳;循环系统主要完成将氧气和养料输送到全身各处,并运走全身各处产生的二氧化碳和废物的功能;泌尿系统主要通过形成尿液,排出人体在代谢中产生的废物,维持体内正常的生理环境;内分泌系统产生的激素可以调节人体的生理活动;神经系统的调节作用是人体最根本的调节方式;生殖系统与繁衍后代有关。

    思维拓展

    1

     

    骨内无机物含量

    骨内有机物含量

    特性

    儿童和青少年

    不足23

    超过13

    硬度小,弹性大,柔韧,易变形

    成年人

    23

    13

    坚固而有弹性

    2)成年人的骨由1/3的有机物(主要是骨胶原纤维和黏多糖蛋白)和2/3的无机物(主要是磷酸钙和碳酸钙)组成,有机物与无机物的结合,使骨既坚硬又有一定的弹性。儿童和青少年的骨有机物含量相对多些,因此比较柔韧,容易变形。

    经常参加体育锻炼能够促进血液循环,加强骨的营养,使骨变得粗壮、结实;同时,一定强度的体育锻炼能刺激长骨的软骨层加速产生新的骨组织,促进骨更快速地长长。

    因此,青少年应经常参加体育锻炼,平时注意坐、立、行的姿势,使骨骼健康发育,形成健美的体形。老人应参加适当的体育锻炼和体力活动以增强体质。

    二、课外探究指导

    这是一个和教学内容紧密结合的探究课题,可以要求学生按照科学探究的基本过程来设计并完成实验。

    1.提出问题:已经脱钙的骨究竟含不含无机盐?

    2.作出假设:已经脱钙的骨不含无机盐或已经脱钙的骨含有无机盐。

    3.制定计划:探究已经脱钙的骨含不含无机盐可以通过实验来证明。首先利用课堂实验中所得到的脱钙时间长短不同的骨为实验材料,利用课堂实验中得到的煅烧后的骨(灰白色)作为对照。分析脱钙的骨主要含有机物,若含有无机盐,煅烧后应有灰白色物质出现。若煅烧后没有灰白色物质出现,则说明已经脱钙的骨不含无机盐。

    4.搜集证据:根据实验计划,进行实验,在实验中注意观察实验现象,对已经脱钙的骨煅烧后的情况与没有脱钙的骨煅烧后的情况进行比较。

    5.得出结论:通过比较,发现已经脱钙的骨煅烧后,没有出现像没有脱钙的骨煅烧后的灰白色物质,说明已经脱钙的骨不含无机盐。

    6.交流:将探究已经脱钙的骨不含无机盐的实验设计、探究过程记录整理成探究报告,与同学进行交流。

    帮您出谋划策

    一、评价建议

    本节可以从以下几个方面检查学生的学习情况:能否识别组成人体的器官和系统,举例说出教科书中列出的8个系统以及各个系统的主要器官;能否说出各个系统的主要功能;能否在自己的身体上指出相应的器官和系统的位置;能否说出人体是统一的整体;能否独立完成骨的成分与骨的特性之间的关系的实验;能否在实验中正确操作,仔细观察,有没有与同学就实验中的问题进行探讨。

    二、资源利用和开发建议

    参考书目:

    (1)张孟闻. 脊椎动物比较解剖学(上册). 北京: 高等教育出版社, 1986

    (2)杨安峰,程红. 脊椎动物比较解剖学. 北京: 北京大学出版社, 1999

    (3)王玢. 生物教师实验手册. 北京: 人民教育出版社,1994 1214

    (4) 陈连壁. 新编基础医学问答飞硌Х植?/SPAN>. 天津: 科学技术出版社, 2001 518534

    (5)王玢. 人体及动物生理学. 北京: 高等教育出版社,1986 362409

    (6)上海第一医学院. 人体生理学. 北京: 人民卫生出版社,1979 623647

    (7)张昀.生物进化北京: 北京大学出版社,1998 5197126195

    (8)邹仲之. 组织学与胚胎学. 北京: 人民卫生出版社,2001 6280

    供您备课参考

    资料8-19                                          科学的基本训练

    学习人体主要系统的知识,是进一步学习人体的结构和功能知识的基础。组成人体的系统形态各异、结构复杂,但只要掌握了正确的学习方法,就能够从中找到人体组成的规律,并深刻体会人体在结构和功能上的统一性、适应性。与学习其他科学知识一样,可以从以下方面进行科学的基本训练。

    搜集资料:搜集事实资料是训练的第一步。人体结构和功能都是极其复杂的。通过各种书籍、刊物、媒体,学生在日常生活中对其中的一些知识也会有所了解。教学中,教师可以指导学生将有关资料广泛地搜集起来,不仅是健康人体的知识,还有患病的、防病的、和营养有关的、和废物有关的等各类资料。有了这些资料,还要对相关事实进行考证,在现实生活中找到实例。这样,学生就可以在文字资料、事实资料分类中初步了解人体的一些结构及其功能。

    分析资料:众多的文字资料、事实资料,需要进一步整理,才能使学生得到有序、完整的知识。建议可从一个小的问题入手,找到问题的关键,例如,把人体的某一个系统作为范例,其他部分就可以让学生自己进行深入分析了。

    归纳:人体的各个系统各有自己的特点、各方面的细节和个别的现象,犹如百川归海,需要依靠归纳的方法,统一成整体。而搜集资料、对资料的分析,正是用于归纳的证据。在归纳过程中,要注意事物的内在联系、辩证关系和逻辑性,使归纳得出的结论符合科学性的原则。

    演绎:从各个方面归纳得出的结论是否正确,还需要将结论用于对其他未知的相似的事物中,例如,消化系统有消化食物的功能,组成消化系统的主要器官,如胃、小肠有分泌消化液的功能,使食物消化,利于吸收。这是结构和功能相适应的实例。其他系统是否也有这样的适应性呢?可以进一步演绎,得到一般性的规律和结论。

    总合(整合):从个别现象归纳起来的结论,再从结论推展开去的演绎,当其被各方面的事实一再证明时,这个结论的正确性基本就建立起来了。但是,随着科学研究的不断发展,人们对自己的认识也在不断变化,这就需要我们引导学生做进一步的补充、丰富和概括性的工作,使学生用发展的观念认识人体的结构和功能的关系。例如,一个成熟的人体是由受精卵经过一系列复杂的过程发育而来的。

    理论的建立:在学习、归纳人体的各种知识以后,学生可以根据有关结论去进一步认识人体、研究人体,从而深刻体验“人体是一个统一的整体”的内涵。

     

    资料8-20                                                 骨的化学成分

    根据化学分析,骨主要由钙质组成。人骨中,70%是无机的钙质,其中包括58%的磷酸钙,30%的碳酸钙,1%2%的氟化钙和磷酸镁,少于1%的氯化钠。骨中的有机物主要是骨胶原纤维和黏多糖蛋白。

     

    案例3  

    【设计依据与构想】

    人体是一个结构与功能相互统一的整体。通过前面“精卵结合孕育新的生命”和“人的生长发育和青春期”两节的学习,学生对人体的生长发育有了初步的认识。本节课中继续简要讲述了人体是由各种结构和功能不同的器官和系统组成的,各种器官和系统在神经系统、内分泌系统的调节下协同作用,共同完成人体的各种生理功能。通过本节知识的学习,使学生对人体的认识有了清晰的整体了解,为后面各章节中知识的扩展起到一个很好的铺垫作用。为了验证结构和功能是相互统一的,教材中还安排了“骨的成分与骨的特性之间的关系”的探究实验。通过观察实验现象,学生真切地了解了骨的成分,充分认识到成分和特性的关系。

    初中生具有善学、乐学、勤于动手、思维活跃等特点,根据本节课内容,我在课前准备中,设计了一个课前活动,让学生自由分组、自学教材,自己设计个性展示报告。采用发挥学生集体力量的方式,激活学生群体与个体的交往,让学生在主动参与的过程中,不但获得知识,同时有效地培养了学生的合作意识和分析问题、解决问题的能力。在课堂上进行探究实验“骨的成分与骨的特性之间的关系”时,我通过小魔术充分激发学生的好奇心,使他们对实验充满了浓厚的兴趣,培养了学生的观察能力、实验能力,以及综合分析能力。

    【教材分析】

    教学目标

    知识目标

    1.通过阅读、观察、讨论和总结,描述组成人体的主要器官系统。

    2.举例说出人体各系统的主要功能。

    能力目标

    1.亲自动手实验,总结骨的成分与骨的特性之间的关系,从而了解人体结构和功能是相互统一的。

    2.培养学生的观察能力、表达能力、合作能力、实验能力以及利用多种渠道收集信息的能力。

    情感态度与价值观目标

    1.关注人体的健康,热爱生命,养成良好的习惯,发扬尊老爱幼的美德。

    2.通过观察和小组活动有效地激发学生的学习热情,培养学生团结协作的情感。

    3.渗透辩证唯物主义思想教育,认同人体是由各系统组成的统一体。

    教学重、难点

    教学重点

    1.识别组成人体的器官和系统,举例说出组成人体的主要器官和系统。

    2.举例说出人体各系统的主要功能。

    3.举例说明人体的结构与功能相互统一。

    教学难点

    1.举例说出组成人体的主要器官和系统。

    2.分析骨的成分与骨的特性之间的关系。

    课前准备

    1.学生准备:大的鱼肋骨、白纸。

    2.教师准备:实验“骨的成分与骨的特性之间的关系”的用具。

    3.多媒体课件。

    【教学流程及分析】

    一、导入新课

    教师:人体是一个结构与功能相互统一的整体。人体由各种器官和系统组成,各种系统协调一致,才能体现出人体的生命魅力。(板书课题)

    设计思想本节课内容很多,既包括多组学生活动,还包括一个探究实验,时间的安排一定要科学有效,因此我用简洁的语言直接切入主题,让学生对本节知识先有总体的了解,为他们接下来的活动奠定基础。

    二、新课教学

    (一)人体系统的组成

    [活动]教师课前布置任务: 学生以座位分为八个组,便于课外准备资料、讨论交流,每组按兴趣各选人体八大系统中的一个,利用一周的时间查找相关资料,总结整理,最后在课堂上各组利用自己的方式向同学展示各个系统的组成。

    教师:请同学们上来展示你们的成果吧!

    各组同学积极踊跃,展示形式多样,有画图介绍、肢体演示、故事表演、多媒体课件制作等方式。

    例如:1.“消化系统”组,生动地演绎了一粒西瓜种子在人体内的旅行,小组成员分别扮演口腔、食道、胃、肠、肛门、消化腺及西瓜种子,妙趣横生的表演让人印象深刻。

    2.“循环系统”组,充分利用了组内电脑技术好的同学,展示并讲解了自己制作的血液循环课件。

    教师利用人体模型配合多媒体课件,对同学的展示介绍略作补充、总结。

    人体主要系统

    组成

    运动系统

    颅骨、面部肌、躯干骨、躯干肌、四肢骨、四肢肌

    消化系统

    口腔、食道、肝、胃、肠、肛门

    呼吸系统

    鼻腔、气管、肺

    循环系统

    心脏、动脉、静脉、毛细血管

    泌尿系统

    肾、输尿管、膀胱、尿道

    神经系统

    脑、脊髓、神经

    内分泌系统

    垂体、甲状腺、胸腺、肾上腺、胰岛、睾丸(男性)、卵巢(女性)

    生殖系统

    前列腺、输精管、睾丸(男性)、卵巢、输卵管、子宫、阴道(女性)

    教师:人体这部复杂的机器是如何组装起来的呢?

    下面跟老师一起回忆上学期有关人体结构层次的知识内容,人体的结构和功能十分复杂,构成人体的基本成分是细胞和细胞间质。功能和结构相似的细胞和细胞间质,有机地结合起来组成了具有特定功能的组织。各种组织又结合成具有一定形态特点和生理功能的器官。能够完成一种或几种生理功能而组成的多个器官的总和叫系统。

     

     

     

     

     

     

     

     

    设计思想  这个环节通过学生的演示、讲解培养了学生自主学习的习惯,锻炼学生的搜集和整理资料的能力,培养学生的归纳理解能力,有效突破教学重难点,培养学生的合作意识和分析问题、解决问题的能力。

    (二)人体系统的功能

    教师:从同学的展示中我们清楚地看到人体各系统是由多个具有相关功能的器官组成,那么这八大系统是否能独立存在,各自为政呢?

    方案一:

    活动:请一位学生上讲台前做快速下蹲的动作,一分钟内能做多少个?

    观察、讨论: 表演的同学运动后身体有什么变化?这些变化使你想到了什么系统参与活动?它们的功能分别是什么?

    表演的同学先自己介绍自身的感受(心跳加快,呼吸急促,肌肉酸胀等)。

    学生:互相讨论交流,积极回答,并相互补充。

    得出结论:这时运动系统、呼吸系统、循环系统、神经系统等都参与了活动。

    方案二:

    活动:男女同学各派两名代表,分成两组,A眼睛蒙上,B不能动,这时同学把两组障碍物放在讲台前不同位置,分别设立起点、终点, 每组B指挥,A执行,看哪组先到达终点。

    讨论:如果两名同学各表示一个人体的系统,分别代表什么系统?通过活动,谈谈你想到了什么?

    学生:讨论交流,运动系统依靠神经系统来指挥。

    得出结论:各系统之间不是独立的,而是相互联系着的。

    播放视频:人体各个系统是如何行使功能的。

    学生归纳总结出各系统的功能

    人体系统的功能

     

     

     

     

     

     

     

     

    人体各个系统能够密切配合、协调活动,是在神经系统和内分泌系统的调节下进行的,特别是神经系统的调节作用。

    设计思想通过小游戏使课堂气氛活跃,让学生在轻松的气氛中通过直观感受,深刻体会到人体是统一的整体,培养了学生的观察、思考、分析的能力,为今后的章节学习作好铺垫。

    (三)探究实验:骨的成分与骨的特性之间的关系

    教师:不同系统都有一定的功能,结构与功能是相互统一的,那么结构的特性和结构的成分二者之间又有怎样的关系呢?

    小魔术:一段灰白色的“骨”,用镊子轻轻敲击后粉碎;一段柔软的“骨”,任意打结。(教师课前准备好经过处理的骨,课堂演示)

    你们一定也想学会这个神奇的魔术吧,让我们一起来做实验吧!

    指导学生参照多媒体课件的演示,按照实验步骤进行操作。

    友情提示:

        1.安全使用酒精灯(注意熄灯的方法)!

    2.盐酸对皮肤、眼等有伤害,不要直接接触!

    教师巡视指导,参与实验小组活动,及时纠正实验过程中出现的问题。

    通过实验观察引导学生提出问题:

    1)骨在煅烧时有什么现象产生?最后变成什么颜色?用镊子轻轻敲击后粉碎,说明它含有什么成分?

    2)鱼骨在稀盐酸中浸泡的过程中,你观察到有何种现象发生?说明它含有什么成分?

    通过实验观察引导学生解决问题:

    1)骨在煅烧时先变成了黑色,最后变成了灰白色,同时还能闻到香味。煅烧后的骨被敲击后粉碎,说明它含有无机物。

    2)鱼骨在稀盐酸中变软,同时有气体产生。说明它含有有机物。

    [补充] 骨中含钙的无机盐在稀盐酸中能分解产生二氧化碳气体。

    [总结] 骨的成分包括无机物和有机物。无机物主要是钙盐,使骨脆硬;有机物主要是蛋白质,使骨柔韧。这两种成分使得骨既有一定的硬度又有一定的弹性。

    [思维拓展] 你们小时候一定摔过跤吧,可很少有人骨折;但我们却经常听说,某位老人在外不慎摔倒,发生了严重的骨折。这是因为在人的一生中,骨成分的含量会随着人的年龄的增长而发生变化,骨的特性也发生变化,试完成下表(多媒体展示表格,特性由学生填充):

     

    骨内无机物含量

    骨内有机物含量

    特性

    儿童和青少年

    不足2/3

    超过1/3

    弹性大、硬度小、不易骨折

    2/3

    1/3

    既坚固又有弹性

    超过2/3

    不足1/3

    弹性小、硬度大、易骨折

    联系实际,展开讨论:

    1)应用实验来解释为什么我们青少年应注意坐、立、行的姿势?

    2)冬天到了,妈妈给爷爷、奶奶买了超强防滑的棉鞋,没有给你买,还会有意见吗?

    设计思想  本实验环节的设立,让学生通过观察现象,真切地了解了骨的成分,认识到成分和特性的关系,自然会帮助他们养成良好的行为习惯。在生物教学过程中,紧密联系课堂内容,学生很自然地就会接受尊老爱幼的传统美德,养成关爱他人的良好品质。

    三、课堂评价

    1.独立完成教材P16“自我评价”,小组内互相评价。

    2.小组讨论: 思维拓展题目。

    组内选代表发表观点,全班交流,教师启发补充。

    设计思想教师对学生的闪光点及时鼓励,激发学生学习生物学的兴趣。通过学生举例,培养学生深入探究的桥梁,将生物课堂延伸到日常生活中,鼓励学生多去观察、去发现、去探索。

    四、知识梳理

    请学生回答,归纳出知识点:

    1.人体系统的组成;

    2.人体系统的功能;

    3. 探究实验: 骨的成分与骨的特性之间的关系。

    五、课堂延伸

    回家后把鸡蛋壳放到醋中,同家长一起观察现象,并请你担任小小讲解员。

    设计思想学以致用,将所学知识融入生活实际,这样才能使知识具有生命力,使学生觉得学有所用,让他们的内心充满了自豪感,从而更加乐于探索科学的奥秘。

    【教学感悟】

    本课突出了学生的主体地位,以学生实验观察、演示讲解、讨论交流为主。教师仅在必要时予以提示和补充。这节课学生课前准备较多,课上的活动也多,在教师积极引导和控制下这将会是最大的优点,但如果任何一方准备不足,都会成为失败的一课。因此课前准备一定要做好、做足。

    (黑龙江省大庆市景园中学柴岩辉)

     

     教学目标

    (一)知识目标

    1.通过阅读、观察、讨论和总结,描述组成人体的主要器官和系统,并说出人体各系统的主要功能。

    2.亲自动手实验,总结骨的成分与骨的特性之间的关系,从而了解研究人体结构和功能的一般方法。

    (二)能力目标

    通过本课的学习,培养学生的观察能力、表达能力、合作能力和实验能力。

    (三)情感目标

    1.关注人体的健康,养成良好的习惯,发扬尊老爱幼的美德。

    2.提高环境保护意识。

    3.渗透辩证唯物主义思想教育,认同人体是由各系统组成的统一体。

    教学重点

    1.识别组成人体的器官和系统,举例说出组成人体的主要器官和系统。

    2.举例说出人体各系统的主要功能。

    3.举例说明人体的结构与功能是相互统一的。

    教学难点

    1.举例说出组成人体的主要器官和系统。

    2.分析骨的成分与骨的特性之间的关系。

    课前准备

    1.教师准备

    1)搜集与人体八大系统有关的资料。

    2)准备人体全身骨骼模型,挂图。

    3)实验用具: 酒精灯、烧杯、镊子、质量分数为10%的稀盐酸、食用醋、自来水。

     2.学生准备

    1)预习本课内容,了解相关知识。

    2)实验材料: 大的鱼肋骨和细长的鱼骨、白纸。

    教学过程

    导入新课

    精卵结合能孕育新的生命。当“白衣天使”把你接到人间时,你的父母一定是笑容满面、欣喜若狂。人类新个体的产生是由生殖系统来完成的,大家还记得男女生殖系统的组成吗?它们的功能是什么呢?

    生:(略)

    师:除了生殖系统以外,人体还有哪些系统?这些系统是怎样组成的?它们的功能是什么?现在,让我们一起来探讨吧。

    生:(前后两桌组成4人小组,阅读教科书中的图89,并进行观察、讨论)

    板书第三节人体概述

    一、人体系统的组成

    观察:人体的主要系统

    师:(展示人体全身骨骼模型)这模型样子有点让人害怕,其实它很可爱,请看它的下颌骨还会活动,使口一张一闭呢!鬃同学,请你介绍这模型有哪些骨骼?

    生:有颅骨、躯干骨、四肢骨。

    师:很好,它应该有哪些肌肉?

    生:有面部肌、躯干肌、四肢肌等。

    师:这些骨和肌肉属于哪个系统的器官?

    众生:运动系统。

    师:运动系统有何功能?

    生:我认为运动系统具有运动、支持和保护功能。

    师:怎样理解保护功能?

    生:如肋骨有保护心脏和肺的作用。

    师:非常好。

    师:请鬃同学上来做快速下蹲的表演,我们看她1min内能做多少个?

    生:(观看并记数)

    师:鬃同学运动后有何变化呢?

    生:她气喘吁吁,呼吸加快。

    生:她满脸通红,还出了许多汗。

    生:我的心跳也加快了。

    师:看到这些变化,使你想到了什么系统?

    众生:呼吸系统、循环系统和泌尿系统……

    师:请同学们针对呼吸系统和泌尿系统来进行一次接龙游戏。

    生:今年可怕的流行病“非典型性肺炎”使人们都戴上了厚厚的口罩,这是为什么呢?

    生:是防止被传染。

    生:“非典”是哪个系统的疾病?

    生:是呼吸系统的疾病。

    生:呼吸系统是由哪些器官组成?

    生:鼻腔、气管和肺等。

    生:呼吸系统的主要功能有哪些?

    生:吸进氧气,排出二氧化碳。

    生:泌尿系统是由哪些器官组成的?

    生:由肾、输尿管、膀胱和尿道等器官组成。

    生:泌尿系统有何功能?

    生:它可以排出代谢废物和多余的水分。

    生:你知道代谢废物是哪些?

    生:我认为有尿液、汗液等。

    师:这几位同学的合作非常棒。关于呼吸系统、泌尿系统的内容,我们以后将会详细地学习。

    师:浓烟、粉尘、臭气、酸雾使地球的外衣变得千疮百孔,因而它就要对人类施以无情的报复,如: 英国伦敦烟雾事件夺去了8000位无辜者的生命;重庆市在19841986年的3年间,在烟雾多的月份,患肺部疾病的人数比例高达43%,因此,我们必须保护生态环境,让人类与自然和谐地发展。

    师:(展示循环系统挂图)我请大家想想,哪些物体或事件使你想起心脏、动脉、静脉和血液?

    生:看到大小不同的自来水管和下水道,使我想起了动脉、静脉和血液。

    生:看到自己的拳头使我想起心脏,因为我从杂志上知道每个人的拳头与自己的心脏一样大。

    师:循环系统的主要功能有哪些?

    生:运送氧气和养料,运走二氧化碳等废物。

    师:上第四节课时,有的同学已饿得饥肠辘辘,肚子咕咕叫,这是哪个系统发生的反应?

    生:消化系统。

    师:在吃葡萄的时候,葡萄籽被我们咽了下去,它们是怎样“旅行”的呢?请一位同学以故事的形式讲出来。

    生:我们是小小的旅行家,现在正从人的口腔准备到食道里去参观,听说食道是一条又长又窄的通道,先进去看看吧!果真如此。穿过食道,我们来到了胃部,胃像一个大大的热口袋,在里面真舒服,可我们还是要去看看小肠和大肠。呀!小肠和大肠是一个盘绕的通道,这里好臭,真受不了,赶快从肛门跑出去吧。啊,真舒服!我们现在要给农作物作肥料了。非常遗憾的是我们没有看到一个重要的器官——肝脏。

    师:谢谢鬃同学声情并茂的介绍。

    师:消化系统有何功能呢?

    生:有消化食物、吸收营养的功能。

    师:我们已知道,当男孩、女孩进入青春期后,出现了第二性征,这与睾丸、卵巢分泌的激素有关。睾丸、卵巢不仅属于生殖系统的器官,还属于哪个系统的器官?

    生:内分泌系统的器官。

    师:(展示内分泌系统挂图)请两位同学上讲台来,指图并介绍内分泌系统的组成。

    生:(略)

    师:两位同学清晰的思路,流利的表达,是靠什么系统来指挥的呢?

    众生:神经系统。

    师:神经系统是由哪些器官组成的?

    众生:脑、脊髓和神经。

    师:神经系统和内分泌系统有何功能?

    生:能调节人体的各项活动。

    师:有一个学生,他发现自己要迟到了,就快速奔跑起来。请大家分析,他的哪些系统参与了这一活动?

    众生:神经系统、呼吸系统、运动系统……

    师:由此你们悟到了什么?

    生:我想到了各系统之间不是独立的,而是相互联系着的。

    生:人体在神经系统和内分泌系统的调节下,成为一个复杂、协调、统一的整体,使各种生命活动能够有序地进行。

    师:对,不同的器官和系统具有独特的、不可替代的功能,但是只有在完整的人体中,这些器官和系统的活动才具有生命的活力。

    师:通过刚才的讨论和学习,请一位同学总结人体有哪八大系统?

    生:运动、消化、呼吸、循环、泌尿、神经、内分泌和生殖八大系统。

    师:(总结)人体的细胞和细胞间质组成了四种组织: 上皮组织、结缔组织、肌肉组织和神经组织;各种组织有机地联系在一起,形成各种器官;具有相关功能的器官又组成人体的各系统。不同的系统都有一定的功能,结构与功能是相互统一的,而结构的特性又和结构的成分有关。

    师:曾经有一个人在吃鱼的时候,不小心被一根小鱼骨卡住了,大家都叫他赶快喝醋,你认为此方法能解决问题吗?

    生:能解决问题,因为喝醋后,鱼骨就会变软,软化的鱼骨就会随着食物进入胃。

    生:我不赞同这种观点,因为醋从口腔往下流时,到达鱼骨处的时间是很短的,在这样短的时间里,不可能将鱼骨软化。

    师:两位同学都说出了各自的理由,我认为都非常好。现在,让我们一起来做实验吧。

    板书 二、人体系统的功能

    实验:骨的成分与骨的特性之间的关系

    生:[进行实验:(一)1号烧杯盛有食用醋,2号烧杯盛有质量分数为10%的稀盐酸,把大小不同的鱼骨放入两烧杯中,仔细观察,10min后取出,把鱼骨漂洗后,用手触摸,看是否可以打结。(二) 用镊子夹起一根鱼肋骨,放在酒精灯上持续煅烧,观察颜色变化,用镊子轻轻敲打煅烧后的骨。]

    师:(巡视、指导,提醒学生注意安全)

    师:谁来介绍在食用醋和稀盐酸中鱼骨的变化情况?

    生:我们组实验情况如下:

    时间

    10min时,鱼骨的软硬情况

    骨的大小

    溶液

    细长的骨

    大肋骨

    食用醋

    稍软,不能打结

    较硬,不能打结

    稀盐酸溶液

    变软,可打成结

    变软,可打成结

    生:我们的结果也和他们组一样。

    师:看到食用醋中的鱼骨不易变软,你们有何感想?

    生:我想食用醋的酸度可能不够,因而鱼骨不易变软。

    生:我曾听说过,如果人被鱼刺卡住时,应喝水或喝稀饭,靠吞咽时产生的力量,将鱼刺冲入胃里;如果冲不掉,就叫他张开口,看是否能用镊子夹出;若鱼骨刺得较深或有出血现象时,就赶快到医院去,请医生帮忙。

    师:你们的想法和说法真令我高兴。

    师:骨在稀盐酸中脱钙后,变得柔软,说明它含有什么成分?

    生:说明它含有有机物。

    师:有机物有何特性?

    生:有机物主要是蛋白质,使骨柔韧。

    师:在浸泡的过程中,你观察到有何种现象发生?

    生:我看见稀盐酸中有气泡产生。

    师:你认为是什么气体?

    生:是二氧化碳。我从课本中知道,骨中含钙的无机盐在稀盐酸中能分解产生二氧化碳气体,我们看到的气泡就是二氧化碳。

    师:非常好。

    师:骨在煅烧时有什么现象产生?最后变成什么颜色?

    生:骨在煅烧时先变成了黑色,最后变成了灰白色。

    生:骨在煅烧时有红火星产生,而且我还闻到了臭味。

    师:你们赞同他俩的说法吗?

    生:赞同。

    师:下面,请一位同学来介绍对煅烧骨进行敲打的情况。

    生:我们把煅烧骨放在纸上,用镊子轻轻敲击,它很快就粉碎了。

    师:煅烧骨容易粉碎,说明它含有什么成分?

    生:无机物。

    生:我组进行了对照,把煅烧和未煅烧的鱼肋骨都放在纸上,煅烧骨被我们敲成粉末状,而未煅烧的骨,我们用力压或敲,都不碎。

    师:请分析煅烧骨为什么容易敲碎?而未煅烧骨不易敲碎?

    生:骨在煅烧后容易敲碎,是因为含有无机物,无机物主要是钙盐,使骨脆硬。

    生:未煅烧骨中有机物与无机物的结合,使骨非常牢固和紧密,所以它不容易被敲碎。(教师进行点拨)

    师:对,骨的有机物与无机物两种成分使骨既有一定的硬度又有一定的弹性,这就是骨的特性。骨成分的含量会随着人的年龄的增长而发生变化,骨的特性也会发生变化,如: 青少年的骨容易变形,老年人的骨容易骨折。同学们应该养成良好的坐立行走姿势;在乘车时应主动给老人让座,敬老爱幼是我们中华民族的美德。

    师:今天同学们表现不错,让我们为取得的成功而鼓掌吧!

    课后反思

    本节课有一个观察和一个实验,虽然活动内容和方式不同,但都有一定的难度,要上好这堂课,教师必须精心准备,采用多种方式和方法才能取得效果。我在上这节课时,通过观察、游戏、表演、讲故事等多种方式,让学生去认识和理解人体的主要器官、各系统的主要功能以及人体是一个协调、统一的整体这一概念。课堂上气氛活跃,学生兴趣浓厚,充分体现了自主学习的特点,使学生的创新思维得到发挥,同时也有效地进行了情感态度与价值观的教育。

    在做“骨的成分与骨的特性之间的关系”实验中,学生积极探索,认真操作,并设计对照,从而认识了骨的成分,也知道了骨的成分与骨的特性之间的关系。通过鱼骨实验,还使学生认识到生活中人们常认为“鱼骨卡喉,只要喝醋就能解决问题”的错误性,这是意外收获。本次实验增强了学生进行科学探究的愿望。

    实验中采用质量分数为10%的稀盐酸,目的是让骨在10min内能脱钙,在使用稀盐酸时,教师一定要提醒学生注意安全。

    (由贵州省贵阳市第二十三中学姚南燕老师供稿)

     

    第九章

    人的食物来自环境

    内容简介

    本章包括“人体需要的主要营养物质”、“人体的消化与吸收”和“膳食指南与食品安全”三节。重点内容是人体需要的主要营养物质及其作用、人体消化系统的组成、食物的消化和营养成分的吸收、合理膳食等。

    内容地位

    本章内容与“人体内的物质运输和能量供给”等章节关系密切。通过本章内容的学习,学生可对人体需要的主要营养物质、人体消化系统的组成、食物消化和吸收的过程以及膳食指南与食品安全等问题有一些基本的认识。这将使学生明确不能偏食、挑食,不应该不吃早餐,不应该经常吃零食,讲究合理膳食等道理,从而养成良好的饮食习惯,并为学生学习人体内的物质运输和能量供给等知识打下基础。

    教学特点

    本章内容与学生日常生活关系密切。学习本章内容之前,学生对人体需要的主要营养物质的种类、人体消化系统的大致组成等已经有了一些了解,但对食物的消化和吸收过程以及膳食指南与食品安全等问题知道得不多。教学中,教师要结合当地实际,让学生自主到超市或食品商店中,探究常见食物的营养成分;让学生分组设计实验,验证食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪;让学生分组进行食物中含有无机盐的观察;让学生自己调查龋齿发生率和动手设计、观察小肠结构;让学生自主体验和探究口腔内的化学性消化;自己动手设计营养合理的“一日食谱”和进行食品安全的调查等。通过指导学生进行上述的观察、实验、探究、设计、制作、调查等活动,让学生自主学习本章知识,培养学生的观察、实验、探究、设计、制作、调查、归纳问题、解决问题等能力。

    第一节  人体需要的主要营养物质

    为您指点迷津

    教学重点

    探究食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪

    举例说明人体需要的营养物质

    教学难点

    举例说明人体需要的营养物质

    本节内容比较浅显,学生学习之前,对人体需要的主要营养物质已有了一些粗浅的认识。因此,本节教学中,教师应首先让学生自主探究超市或食品商店中常见食物的营养成分;其次是在探究活动的基础上,让学生进行食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪的实验以及进行食物中含有无机盐的观察等;最后指导学生举例说明食物中主要营养物质的重要作用。

    助您一臂之力

    本节有“常见食物的营养成分”的探究、“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”的实验和“食物中含有无机盐”的观察3项活动。这3项活动比较简单易行,只要教师思想上重视,在备课时做好统筹安排,就能达到很好的教学效果。

    “常见食物的营养成分”的探究活动,一般课前由学生提出食物中含有哪些营养成分的问题,让学生独立设计调查表,进行实地调查,课上分学习小组进行分析、讨论、归纳总结和交流探究结果;在不具备实地调查条件的地区,可安排学生课前搜集家庭使用过的盒装或袋装食物的产品说明信息(如带原件或进行抄录等),课上将搜集的信息进行分析、讨论、归纳总结,并进行探究结果的交流。

    “食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”的实验活动,要安排在课上进行。活动中,教师要强调学生的分工合作,要求参照实验指导的4个步骤进行实验操作。有条件的学校,可以为学生提供足够的实验器材,让学生分小组自主设计实验方案,探究食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪三大类有机物中的某一类或某两类,然后让学生按小组进行班级交流。

    “食物中含有无机盐”的观察活动,也应安排在课上进行。这个活动操作非常简单,活动中要注意指导学生安全使用酒精灯,注意引导学生在观察后进行分析讨论。

    与您共同商榷

    一、思考指导

    自我评价

    1. C  2. B

    3.

     

     

    4. 例如,人体缺乏维生素D,会影响人体对钙、磷元素的吸收,会患佝偻病等。(教科书中并没有明确讲述各种疾病,仅仅希望学生能够联系自己的生活经验,认识营养全面的重要性)

    思维拓展

    1. 偏食是指偏爱吃一种或某几种食物,而不吃或很少吃其他食物。偏食容易引起体内某种营养物质的缺乏,从而对青少年的生长发育造成危害。例如,有的青少年由于偏食造成钙的摄入不足,会引起佝偻病;有的青少年不喜欢吃海产品,也不食用加碘食盐,就可能会因体内缺碘,从而引起甲状腺肿大;有的青少年不喜欢吃水果、蔬菜、粗粮等,会患脚气病、坏血病等。

    2. “炸薯条”的主要生产原料是马铃薯,而马铃薯中含淀粉(或糖类)较多,含蛋白质较少。运用这一知识可直接鉴别广告的真伪。还可以搜集“炸薯条”中所含营养成分的信息,与常见的蛋白质含量丰富的食品进行比较等,从而进行鉴别。

    二、课外探究指导

    将苹果、橘子、梨、香蕉等常见水果切出剖面,一位同学用滴管向水果剖面滴加一滴蓝色的26二氯酚靛酚鉴定液,另一位同学负责计时,并逐一观察、记录不同水果使鉴定液变成无色需要的时间。比较变色所需时间的长短。使鉴定液变成无色所需时间最短的水果中,维生素C的含量最多。有条件的学校,可将苹果、梨、香蕉、葡萄等常见水果采用研磨和滤纸过滤的方法,制成不同水果组织滤液,向等量的组织滤液中滴加26二氯酚靛酚鉴定液,并逐一观察、记录不同水果组织滤液使鉴定液变成无色所需要的26二氯酚靛酚鉴定液的滴数。比较变色所需滴数的多少,滴数多者,维生素C含量多。26二氯酚靛酚试剂购买不到的地区,可以让学生搜集有关各种水果中维生素C含量的资料,进行比较,也可达到类似的探究目的。还可采用高锰酸钾溶液进行类似的实验。

    帮您出谋划策

    一、评价建议

    本节课可侧重从以下几个方面对学生进行评价: 能否调查到5种盒装或袋装食物的产品说明信息;能否通过实验探究出或观察到食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪和无机盐;能否举例说出食物中主要营养物质的重要作用;能否举例说出偏食、挑食的危害等。当然,对理论知识是否掌握的评价是有必要的,但更主要的是评价学生不良饮食行为和习惯是否得到了改变。

    进行评价时,教师可以先让学生按学习小组进行探究、实验、观察活动的组内互评,再结合学生在这些活动中班级交流时的表现进行综合评价。另外,可采用让家长反馈的方法,了解平时有偏食、挑食习惯的学生在学习了本节内容后是不是已经改掉了或打算改正这一不良习惯。综合各方面材料给出恰当评价。

    二、资源利用和开发建议

    .可以指导学生到学校或社区图书馆查阅人体营养学方面有关人体所需营养物质及其作用,缺少某种营养物质会对人体产生的影响等资料。注意引导学生阅读教科书中的课外阅读“维生素的种类和作用”等。还可以请学生家长中的营养学专家、医生等作报告,以拓宽学生的视野和改正不良的饮食习惯等。

    2. 参考书目及网站:

    (1)许嘉璐.中国中学教学百科全书飞锞?/SPAN>.沈阳: 沈阳出版社,1990 270274

    (2)靳德明.现代生物学基础.北京: 高等教育出版社,2000 7072

    (3)李崧峻等.初中生物趣读.北京: 北京师范大学出版社,1999 139143

    (4)钱信忠.医学小百科酚?/SPAN>.天津: 天津科学技术出版社,1990 229

    (5)梁培菁.课堂趣味知识丛书分醒?/SPAN>.深圳: 海天出版社,1996 160171173

    (6)http: //food.sinohome.comfoodpaper

    (7)http: //www.39.netpublicfoodcare

    (8)http: //www.39.netpublicfoodspecialties

     

    供您备课参考

    资料9-1                                     营养物质的种类和作用

    营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐六类。糖类、脂肪和蛋白质既是能源物质,又是人体生长发育所需的物质;维生素、水和无机盐虽不是能源物质,但对生命活动各有其不可替代的重要作用。营养物质的重要作用是:(1)作为能源物质,通过物质分解等,为机体的生命活动提供能量;(2)作为生物体的结构组成物质;(3)作为机体各种新陈代谢活动的辅助物质。

     

    资料9-2                                                   糖类

    淀粉等糖类是人类食物中的主要能源物质。人体所需的能量通常有一半以上来自糖类。淀粉等多糖和蔗糖、麦芽糖等二糖,在人体内首先要被分解为单糖(如葡萄糖)后才能被利用。葡萄糖经氧化分解产生能量以供人体各种生命活动的需要,多余的葡萄糖可以在体内转变为脂肪贮藏起来,作为备用能源物质,这也是人们吃含大量糖类的食物后容易发胖的原因。

     

    资料9-3                                                   脂质

    脂肪和油是主要的脂质。脂质在体内氧化分解产生的能量是糖类和蛋白质的两倍以上,而且脂质在体内消化和吸收较慢,因此,食用含脂质较多的食物比较耐饿。

    脂肪是比较高效的能源物质。成年人如果静息不动,每天耗能约8370kJ。这是用来维持生命活动的基本能量需求,如肠蠕动、血液循环、体温等。如果进行一般活动,每天耗能就增加到约12550kJ。照此计算,理论上一个成人进食约700g大米饭或约300g脂肪足以满足一天的能量需要。

     

    资料9-4                                                   蛋白质

    蛋白质是细胞的主要成分。人每天都从食物中获得蛋白质,以补充代谢过程中消耗的蛋白质。成年人每千克体重每日需要补充蛋白质1.01.2g。儿童、孕妇和正处于恢复期的病人,食物中应含有更多的蛋白质。蛋白质由氨基酸构成。各种蛋白质所含有的氨基酸种类和数目各不相同。细胞合成某种蛋白质时,所有组成这种蛋白质的氨基酸都必须具备。有些氨基酸人体可以自己合成,但也有一些氨基酸人体不能合成。这些人体不能合成的氨基酸就是必需氨基酸,它们必须由食物供应。成年人的必需氨基酸有: 异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸8种。婴儿除需上述8种必需氨基酸外,还需要精氨酸和组氨酸。

    多数动物性食物,如肉、蛋、奶的蛋白质都含有适当比例的必需氨基酸,但多数植物性食物中常缺乏某些必需氨基酸。例如,大米的赖氨酸含量低,甲硫氨酸的含量高,而豆类甲硫氨酸含量低,赖氨酸含量高。因此,以大米为主食的人多吃豆类,能弥补必需氨基酸的不足,这一点对偏爱素食的人来说尤其重要。

     

    资料9-5                                                   维生素

    维生素是人体生长发育所必需的物质,但需要量较少,并且生物自身不能合成,需要从外界摄取。维生素分为水溶性和脂溶性两大类。水溶性维生素包括维生素CB族维生素等,它们在体内贮存量不大。脂溶性维生素包括维生素ADEK,它们不溶于水,溶于脂质及脂溶剂。当食物中含维生素较多时,多余的维生素可能通过各种途径排出体外,但过多食入维生素也可能会造成中毒。缺乏某种维生素就可能引起缺乏症。维生素的种类和作用参见本节的课外阅读。

     

    资料9-6                                                   水和无机盐

    水和无机盐是人体重要的组成成分,也是人体不可缺少的营养物质。水是生物存在的条件,无机盐作为生命的结构物质和新陈代谢的调节物质,是维持人体正常生理机能所不可缺少的。据科学家测算,成人每天约需要0.8g钙、0.35g镁、3g钠,对铁、锰、碘的需求量很少,对铜、锌、铯、硒等只需要微量。

     

    案例4                                           人体需要的主要营养物质

    【设计依据与构想】

    学生通过社会调查、资料搜集、讨论等多种方式来获取知识,充分调动学生学习的积极性、主动性和创造性;以科学探究为主的多样化的学习方式,真正地把课堂还给学生,把课堂教学变成学生“探究的乐土”。通过学生独立完成探究实验“常见食物的营养成分”,让学生自己去看,去想,去做,像科学家那样去探索,去研究;运用所学的知识来指导生活,达到学以致用的目的;验证食物中含有蛋白质、糖类和脂肪的操作,能够提高学生的动手能力,分析问题和解决问题的能力,同时培养学生的合作精神和团队意识;通过“角色扮演”来学习维生素和无机盐的功能及缺乏症,激发学生学习的兴趣,活跃课堂气氛,给学生提供一个积极实践,大胆创新的舞台。

    【教材分析】

      教学目标

    知识目标

    1.探究食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪。

    2.举例说明人体需要的主要营养物质。

    3.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症。

    能力目标

    1.加深对科学探究的一般过程的认识,进一步提高学生设计实验的能力、观察能力、动手能力和数据处理能力等。

    2.培养学生获取信息和加工信息的能力。

    情感态度与价值观目标

    1.培养学生的合作精神和团队意识。

    2.引导学生关注饮食健康,学会关心他人,关爱生命。

    教学重、难点

    教学重点

    1.探究食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪。

    2.举例说明人体需要的主要营养物质。

    教学难点

    举例说明人体需要的主要营养物质。

      教学准备

    学生准备

    1.以小组为单位,6人一组,由学生自己选出组长。通过报刊、杂志、网站搜集有关人体需要的主要营养物质的相关知识。

    2.每人自带一种自己常吃的食物(以小组为单位,小组成员带不同种类的食物,最好带有包装袋的食品)。

    教师准备

    搜集有关人体需要的主要营养物质的相关知识,周密的教学设计,准备实验“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”“食物中含有无机盐”的材料用具。

    课时安排3课时

    【教学流程及分析】

    (第1课时)

    一、导入新课

           教师先出示图片“由于地震、洪水使大批难民流离失所”,然后提出问题: 对于当时的难民来说,他们迫切需要的是什么?(生答: 食物)是的,我们人体要维持正常的生命活动,一时一刻也离不开食物。那么,食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢?这节课我们一起来探讨一下“人体需要的主要营养物质”。引入新课。

    设计思想通过图片上的情景,很容易使学生联想到食物,食物对人体的作用。这样引入新课比较形象、直接。有利于激发学生求知的欲望,为本节课的学习作好铺垫。

    二、新课教学

    学生以小组为单位,独立完成P19探究实验“常见食物的营养成分”。

    步骤:

    1)以小组为单位,品尝小组成员带来的不同食物。

    2)组内讨论: 你品尝的食物的主要成分是什么?生产原料是什么?学生可以先提出问题,然后猜测,最后作出相应的假设。

    3)根据自己的假设,制定实验计划,并实施计划。把自己的结论与包装袋上的说明书进行对照,学生也可以自己设计盒装或袋装食物调查表,也可以参照教科书表91

    4 以小组为单位,汇总调查资料,分析、讨论和归纳有关信息,得出自己的结论。

    5 各小组之间交流探究结果。共同讨论: 不同的食物中所含的营养成分是否相同?含有同种营养成分的食物的生产原料相同吗?

    设计思想我有目的地将书上的实验进行了改进,借以调动学生学习的积极性,激发学生学习生物的热情;通过探究性实验,加深了学生对科学探究的一般过程的认识,让学生在探究活动中 ,“学”科学,“做”科学,“悟”科学。

           教师巡视指导,解决学生中存在的问题。特别要提醒学生: 食用前要注意食物的生产日期,保质期等。② 不要随意乱扔果皮和包装袋,请保持教室清洁。③ 对于带来水果等没有包装袋的食品,教师要引导学生说出其中的主要成分。最后把学生中存在的有共性的问题拿出来,大家共同解决。

           通过学生课前查找的资料和课上的讨论、交流,大家一致认为人体所必需的营养物质是蛋白质、糖类、脂肪以及维生素、无机盐和水等。教师还要根据自己课前查询的资料和生活经验,向学生介绍一些相关知识,“十大有益食品”“十大有害食品”“有色食品”“黑色食品”等,来提高学生的营养价值观。改掉“挑食”和“偏食”的坏习惯。

    设计思想七年级的学生思维活跃,但不成熟,虽有生活经验,但理解不够深刻。我适当地增添一些相关内容来拓宽学生的知识面,引起学生关注人体的饮食健康,提高自身的营养价值观,学会用科学来指导生活。

    三、课堂小结

    学生们争论不休,纷纷发言。……师生共同小结本课内容,理清思路。

    设计思想学生通过同学间、师生间的学习体会和情感体验的交流,总结知识,体验学习方法,充分表达自己的见解和展示自己的才华。

    四、课外延伸

    学生根据课前查找的资料,以小组为单位,撰写一篇小论文“挑食、偏食的危害”。下次课上交。

    设计思想让学生运用所学的知识来指导平时的生活,解决实际问题,达到学以致用的目的。同时也有利于培养学生搜集信息、处理数据和撰写小论文的能力。

    (第2课时)

    一、导入新课

    教师提出问题:“通过上节课的学习,我们知道食物中含有哪些人体所必需的营养物质?”(生答: 蛋白质、糖类、脂肪以及维生素、无机盐和水等)那么我们如何来验证这些营养物质呢?引入新课。

    设计思想通过复习提问既巩固了上节课的内容,又有利于引出本节课的主题。

    二、新课教学

    活动一:学生以小组为单位,按步骤完成验证实验“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”。并完成下列表格,学生也可自行设计表格

    [步骤1](1)取1~2匙面粉,加清水和成面团,用一块叠成双层的纱布包住面团,将用纱布包着的面团放入盛有清水的烧杯中,用手轻轻地揉挤。观察清水发生的变化,讨论产生这种变化的原因。

    清水逐渐变浑浊(白色),讨论后认为是面粉溶解的结果。

    设计思想七年级的学生思维活跃,好奇心强,爱动手,对这一实验很感兴趣。这一步也很简单,学生很容易做好。但教师要要求学生能准确地描述出实验现象和得出结论。

    [步骤2]把用纱布包着的面团继续放入烧杯中揉挤,等到不再有白色物质从纱布里渗出来时,取出纱布团并打开,可以看到原来的面团变成了一种黄白色的胶状物质。联系有关生活经验,思考这种物质是什么?

    纱布里剩下的黄白色的胶状物质是蛋白质。

    设计思想这一步有些难度,学生缺乏生活经验,对此,教师应给予适当的点拨和指导。

    [步骤3]在揉挤的过程中,从纱布内向清水中渗出许多白色的物质。这种白色的物质是淀粉吗?参照教材P21的图,小组讨论如何设计实验来验证。 

    设计实验:用碘液来检验。滴加碘液后,白色物质变成蓝色,说明从纱布渗入水中的物质是淀粉。

    设计思想目的是进一步提高学生设计实验的能力和动手操作的能力。由于上学期学生在学习“种子的结构”时,已经知道淀粉遇碘液变成蓝色的道理,所以再设计这个实验也很容易。

    [步骤4]取烘干的花生、小麦种子各一粒,用单面刀片纵向切开,分别将种子的切面放在白纸的不同位置上,用镊子的柄部或大拇指挤压。移开种子,观察白纸上出现的现象。比较这两种种子被挤压后在白纸上留下的印迹。这说明了什么?

    花生在白纸上的印迹较透明,是一种油渍,说明花生中含有较多的脂肪。

    [实验分析]重温整个实验过程,填写下表

    步骤

    实验现象

    实验结论

    1

     

     

    2

     

     

    3

     

     

    4

     

     

    设计思想让学生通过自己动手实验进一步来验证食物中含有蛋白质、糖类和脂肪,不仅锻炼了学生的动手操作能力和实验设计能力,而且更有利于培养学生的合作精神和团队意识。

    活动二:[讨论]

    1)不同的食物中含有的蛋白质、淀粉和脂肪一样多吗?

    2)举例说明哪些食物中富含蛋白质、淀粉和脂肪?

    设计思想让学生通过积极讨论,既突出了本节课的重点,又解决了本节课的难点,使学生认识到不同食物中的营养物质含量不一样多,如面粉中淀粉含量多,花生中的脂肪含量多,肉、蛋和奶中蛋白质含量较多。同时教师要告诫学生注意自己的饮食结构,一日三餐应合理搭配。

    三、课堂小结

    师生共同小结本课内容,理清思路。

    四、课内评价

    请学生完成下表:

    营养成分

    蛋白质

     

     

    糖类

     

     

    脂肪

     

     

    (第3课时)

    一、利用课件出示习题,复习上节课的内容引入新课

    二、新课教学

    活动一:水的作用

    教师提出问题:“常言道,水是生命之源,没有水就没有生命。”为什么水对我们这么重要呢?

    学生结合教材和课前查找的资料共同探讨水对人体的作用。

    有的学生说: 因为水是人体细胞的主要成分,约占体重的60%70%。也有的学生说: 水在调节体温、排泄废物等方面起着重要的作用。还有的学生说: 我还知道新生儿的含水比例高于成年人。瘦人含水比例高于肥胖的人。

    教师对学生的回答应给予及时的评价,同时应提醒学生,世界上最好的饮料是白开水,大家平时一定要注意补充水分,多喝白开水。

    设计思想借此机会,教师要倡导学生“节约用水,珍惜资源,珍爱生命”。增强学生的环境保护意识。

    活动二:实验“食物中含有无机盐”

    学生以小组为单位按照书上P23的步骤独立完成该实验,并要求学生描述实验现象和得出准确的结论。

    设计思想有了前面“骨的成分的鉴定”的知识,学生基本上能脱口而出: 剩下的灰白色物质是无机盐。

    活动三:无机盐、维生素和纤维素的功能及缺乏症

    教师提出问题: 要保证身体健康生活,只是多喝水还是不够的。有两类营养物质,在我们身体内含量虽少,但如果缺了它们,我们就会患各种各样奇怪的病,同学们知道它们是什么吗?

    生答:无机盐和维生素。

    教师:完全正确。无机盐和维生素的种类都非常多,你能说出几种常见的无机盐和维生素吗?

    生答:含钙、铁、锌、碘……的无机盐,维生素A、维生素B、维生素C、维生素D 维生素E……

    教师:如果同学们有挑食、偏食的毛病,就很容易因缺少某种维生素或无机盐而患病。这不,就有几位同学患病了。

    学生自己推荐4人分别扮演: 佝偻病患者、贫血患者、地方性甲状腺肿患者、便秘患者。上台自说自演自己的一些症状,请台下的同学们帮助诊断和开药治疗。(学生准备几分钟)

    气氛非常活跃。台上的学生表演得惟妙惟肖。台下的学生发言踊跃,争论热烈。不知不觉中就完成了对无机盐、维生素和纤维素知识的学习。

    设计思想采用角色扮演的方式既活跃了课堂气氛,又轻轻松松完成了教学任务,既省时又省力,避免了教师枯燥的讲解和说明,收到了较好的教学效果。

    三、课内评价

    1)学生独立完成P24的“自我评价”,然后组内互评。

    2)小组讨论“思维拓展”部分,最后全班互评。

    四、课外延伸

    学生以小组为单位,回去搜集关于饮食健康方面的资料,围绕饮食健康办一期手抄报(A3纸)。

    设计思想把饮食健康渗透给学生,目的是提高学生的生物科学素养,突出生物学的实践性和应用性。

    【教学感悟】

    新课程赋予我们教师新的内涵,教师不再是知识的传授者,而是学生学习的组织者、合作者,学生活动的参与者和引导者,学生问题的点拨者。教师要创造性地使用教材,要用教材去教,而不是教教材。教师有责任提高学生的生物科学素养,将学生培养成一个身体健康的人,一个人格健全的人,一个品格高尚的人。

    (黑龙江省大庆市杜尔伯特蒙古族自治县第二中学吴永红)

     

    第二节  人体的消化与吸收

    为您指点迷津

    教学重点

    描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用

    说出小肠的结构特点

    概述食物在消化道内的消化和吸收过程

    教学难点

    说出小肠的结构特点

    由于学生在学习第四章第二节“多细胞生物体的组成”时,对人体消化系统的组成有了一定的认识,因此,进行人体消化系统组成的教学时,可要求学生课前完成龋齿发生率的调查,课堂上复述人体消化系统的组成,交流龋齿发生率的调查结果以及预防龋齿和防止龋齿进一步恶化的方案,说出龋齿的形成过程和胃壁的结构等。人体的消化腺包括唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺等,教学中,请学生对照教科书中的插图指出主要消化腺在自己身体的具体部位,举例说出它们的作用等。

    小肠的结构特点是本节的教学重点,也是教学难点。教学中,教师首先要利用好教科书中的图9-13,指导学生按照由宏观到微观的顺序,观察小肠的长度、肠腔内的皱襞、小肠绒毛、小肠绒毛内的毛细血管和毛细淋巴管、小肠绒毛细胞等;其次是指导学生观察鸭小肠结构,讨论总结出小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠消化和吸收功能的关系。

    概述食物在消化道内的消化过程也是本节的教学重点。在教学中,教师首先要利用教科书中图9-11,说明食物消化过程中酶的作用;其次要指导学生完成“口腔内的化学性消化”的探究实验,说明唾液中的唾液淀粉酶可以促进淀粉分解;最后要指导学生根据教科书中图9-12,说出蛋白质、脂肪、淀粉三大类有机物在消化道内的消化过程。

    在“营养成分在消化道内的吸收过程”的教学中,教师要指导学生利用教科书中图912进行学习。学习时可联系成年人饮酒时,多数人脸色很快变红等,说明酒精的吸收部位是胃。还可以联系食物在小肠内的消化过程,学习小肠是营养成分的主要吸收器官(或场所),小肠绒毛是营养成分的主要吸收部位。

    助您一臂之力

    本节有“龋齿发生率”的调查、“口腔内的化学性消化”的探究和“小肠结构”的观察3项活动。这3项活动所需器材简单易得,只要教师思想上重视,在教学前做好计划安排,就能在教学实践中取得较理想的效果。

    进行龋齿发生率的调查时,可指导学生6~8人一组,课前或课堂上调查学生中龋齿发生的情况,计算出全班同学的龋齿发生率;或查阅本校学生的体检资料,统计龋齿发生率;了解患龋齿的同学形成龋齿的可能原因。在交流调查结果的基础上,再从饮食习惯、口腔卫生习惯等方面,讨论、总结龋齿发生的可能原因,讨论和形成预防龋齿和防止龋齿进一步恶化的方案。

    在进行“口腔内的化学性消化”的探究时,首先要引导学生细细咀嚼馒头(主要成分为淀粉),体验咀嚼过程中馒头味道的变化,依据自身体验提出问题,作出“淀粉在口腔内发生了化学性消化”的假设;其次是指导学生利用推荐器材,用淀粉制成糨糊作为实验材料,小组讨论、设计和进行实验,验证提出的假设,注意在实验中要设置对照组,要保持一定的温度等;最后是引导学生讨论和总结口腔内唾液对淀粉消化为什么有促进作用。

    收集鸭的一段小肠,用清水冲洗干净,放在盛有清水的培养皿中,用剪刀纵向剪开小肠,用放大镜观察小肠内壁,可观察到小肠内壁有许多皱襞和大量的指状突起(小肠绒毛)

    与您共同商榷

    一、思考指导

    自我评价

    1. B

    2.(1)2)?/SPAN> (因为唾液淀粉酶只能催化淀粉,将之水解成麦芽糖)(3) 祝ㄎ付允澄镏械牡鞍字视谐醪降幕饔茫梢允沟鞍字仕獬啥嚯模?/SPAN>

    3.

     

     

     

     

    4.“细嚼慢咽”好,因为这样可使得食物与消化酶进行充分的接触。

    思维拓展

    不对。因为水中没有消化液,而人体消化液中的各种酶能溶解胶囊。

    二、课外探究指导

    进行小肠结构模型的制作时,不仅应要求学生明确模型中的各部分分别代表小肠的哪些部分,更要注意指导学生测量和比较“有皱襞和绒毛的”模型和“无皱襞和绒毛的”模型的内表面积的变化,理解皱襞和绒毛对扩大小肠消化和吸收面积的作用。教师应注意到,本活动制作的模型中,皱襞是纵向的,这是为了制作方便,实际上皱襞是横向环状的。

    帮您出谋划策

    一、评价建议

    本节课可侧重从以下几个方面对学生进行评价: 能否描述人体消化系统的组成;能否说出小肠适于消化和吸收功能的结构特点;在龋齿发生率的调查活动中能否拿出调查结果以及预防龋齿和防止龋齿进一步恶化的方案;能否完成口腔内的化学性消化的探究实验和实验报告;在观察鸭小肠结构活动中,能否规范完成小肠结构的观察活动,通过观察理解皱襞和绒毛对小肠消化和吸收的意义;能否举例说出主要消化腺的作用;能否概述食物在消化道内的消化和吸收过程。评价时应注意学生在活动中表现出的主动性、合作、交流等意识和行为,并及时将评价结果记录进学生档案夹。

    二、资源利用和开发建议

    1.可指导学生观察教科书中本节的节头图等,了解胃、小肠、大肠的实际形态;指导学生到学校或社区图书馆查阅有关人体消化系统的组成和结构的资料;指导学生阅读教科书中的课外阅读《肝脏的其他功能》;指导学生上网搜索人体消化系统疾病与治疗的研究进展等,并把学生作为活的信息源,重视他们在活动中相互交流、相互学习的行为表现。

    2.参考书目及网站:

    (1)许嘉璐.中国中学教学百科全书飞锞?/SPAN>.沈阳: 沈阳出版社,1990 272282

    (2)李崧峻等.初中生物趣读.北京: 北京师范大学出版社,1999 144148

    (3)徐桂峰.千万个为什么.北京: 中国友谊出版公司,1990 682700705

    (4)梁培菁.课堂趣味知识丛书分醒?/SPAN>.深圳: 海天出版社,1996 150155

    (5)靳德明.现代生物学基础.北京: 高等教育出版社,2000 7376

    (6)王玢.人体及动物生理学.北京: 高等教育出版社,1986 253274

    7http: // www.livzon.netdigestclub

    供您备课参考

    资料9-7                                                    

    口腔是消化管的起始部位,内有牙和舌等器官,具有咀嚼、吸吮、初步消化食物和辅助发音等功能。口腔前壁为上唇、下唇,两侧壁为颊,顶为腭,下壁即口腔底,后以咽峡与咽连通。咽峡由悬雍垂、两对腭和舌根围成。

     

    资料9-8                                                    

    食道是消化道连接咽与胃的部分,是扁圆筒状的肌性管道。食道全长约2530cm,食道平时闭合,食物通过时开启。食道肌肉层较发达,可以由上而下地收缩蠕动,能将口腔咽下的食物团逐渐推进到胃里。食道全长存在4个狭窄: 第一个在食道起始部,距切牙15cm;第二个在与主动脉弓交叉处;第三个在与左右支气管交叉处;第四个位于穿膈肌处。食道狭窄处是肿瘤多发部位,也是较大食物容易受阻的部位。

     

    资料9-9                                                         

    胃是消化道最膨大的部分,呈囊状,位于左上腹部。胃的入口叫贲门,向上连接食道,出口叫幽门,向下连接十二指肠。胃可分为胃底、胃体和幽门三部分。胃壁由内向外依次是黏膜、黏膜下层、肌肉层和浆膜。胃黏膜层表面有许多皱襞,当胃内充满食物时,皱襞消失。成年人的胃容量约为13L。胃的机能是贮存食物和初步消化食物。胃黏膜内有胃腺,能分泌胃液。胃的平滑肌发达,收缩时引起胃的蠕动,使食物和胃液充分混合。有些人吃了冷饮或其他刺激性食物后,会感觉“心口痛”,其实是胃痛,是胃壁肌肉不正常收缩——痉挛造成的。

     

    资料9-10                                                        小肠

    小肠盘曲于腹腔内,是消化道最长的部分,是食物消化和吸收的主要场所。小肠上连幽门,下接盲肠,分为十二指肠、空肠和回肠三部分。十二指肠是小肠的起始段,长2530cm,呈“C”形,环抱胰腺。胆总管和胰管共同开口于十二指肠。小肠黏膜上皮凹陷形成能分泌肠液的肠腺。小肠内的消化液含有多种消化酶,可以分解蛋白质、脂肪、糖类、核酸等各种食物成分。小肠可以通过蠕动等进行物理性消化。小肠黏膜有许多环形皱襞,是黏膜层随黏膜下层向腔内凸起而成,上面有许多指状突起——小肠绒毛。小肠绒毛细胞的游离面还具有许多微绒毛,它们是小肠绒毛细胞游离面的细胞膜突起。

     

    资料9-11                                                   大肠

    大肠包括盲肠(包括阑尾)、结肠、直肠三部分。

    盲肠是结肠以前的大肠起始段,呈囊状。盲肠腔内接小肠处有两片唇形的回盲瓣,有防止大肠内容物逆流入小肠的作用。

    结肠是大肠从盲肠末端到直肠前端之间的一段。人的结肠粗细不匀,表面有许多横沟,将肠壁隔成小囊,称“结肠袋”。结肠外有3条纵走的结肠带和包着脂肪浆膜小突的肠脂垂。3条结肠带在阑尾的根部集中,是进行阑尾切除手术时,医生寻找阑尾的依据。结肠根据行径和位置不同,分为升结肠、横结肠、降结肠和乙状结肠四段。结肠有分泌黏液、吸收水分和形成粪便等作用。

    直肠是大肠的末段,在人体腹腔内上接乙状结肠,下终于肛管。成年人直肠长约1220cm。直肠上部为盆部(壶腹部),下部为肛门部(肛管)。直肠下面的黏膜下静脉交织成静脉丛,发生曲张即为“痔”(内痔)。医生可以给病人做直肠镜检查,以诊断直肠疾病。

    阑尾也称“蚓突”,是从盲肠下部伸出的小盲管。不同的人体,阑尾长短不一,一般长7~9cm,长的可达28cm,短的仅1cm左右。阑尾管壁较厚而管腔细小,容易阻塞,引起发炎,称“阑尾炎”。患急性阑尾炎的病人,一般要进行阑尾切除手术。

     

    资料9-12                                                 消化腺

    人体的消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺等。

    唾液腺是向口腔内分泌唾液的消化腺。人的主要唾液腺有3对。腮腺是最大的一对,在耳廓的前下方。由病毒引起的流行性腮腺炎,俗称“痄腮”,就是腮腺发炎的结果。一对颌下腺位于下颌骨的内下方。最小的一对唾液腺叫舌下腺,位于口腔底。此外,口腔黏膜内还有许多小型腺体。成人每天约分泌唾液1000~1500mL,唾液中含有唾液淀粉酶。

    胃腺位于胃黏膜内,能分泌胃液,胃液中含有盐酸、黏液以及胃蛋白酶。盐酸等可激活胃蛋白酶原转化为胃蛋白酶,盐酸也具有杀菌等作用。

    肝脏是人体最大的消化腺,红褐色,质软而脆,重约1500g,每天能分泌胆汁8001000mL。胆汁中除水外还含有胆盐、卵磷脂、胆固醇和胆红素等,其中胆盐对于脂肪的消化和吸收有重要作用。如果没有胆汁的作用,食入的脂肪约有40%不能被消化和吸收。肝脏在维持人体血糖水平相对稳定中起重要作用,也是人体内将糖转变为脂肪的主要器官,这些脂肪被运输到其他组织贮存或利用。肝脏也参与蛋白质的合成和降解。肝脏中存在将氨基酸代谢产物转化为尿素的各种酶,是人体内由氨生成尿素的主要器官。肝脏在酒精代谢中的作用也很大,饮入人体的酒精中约有10%直接通过尿或呼吸排出,绝大部分在肝脏中氧化成乙醛,再进一步氧化成二氧化碳和水排出。

    胰是仅次于肝的重要消化腺,其外分泌部分泌胰液,其中含有多种可消化蛋白质、糖类、脂肪的消化酶;内分泌部(胰岛)分泌胰岛素,参与调节血糖浓度及糖的代谢。

     

    资料9-13                                          口腔内消化

    口腔部位有牙齿、舌和唾液腺。牙齿的主要功能是压碎、研磨食物和辅助发音等。舌的主要功能是帮助吞咽、辨别味道和辅助发音等。唾液腺能分泌唾液。唾液为无色、无味、近中性(pH 6.67.1)的液体。唾液中水约占99%,无机物有钠、钾、钙等,有机物主要有黏蛋白、唾液淀粉酶和溶菌酶。正常成年人每日分泌唾液1.01.5L。唾液能湿润和溶解食物,引起味觉和便于吞咽;能清洁和保护口腔;唾液淀粉酶能催化淀粉水解成麦芽糖;溶菌酶具有杀菌作用;黏蛋白有润滑作用,入胃能中和胃酸,降低胃液酸度,附于黏膜上,能增强胃黏膜抵抗胃酸的腐蚀作用。

     

    资料9-14                                                        胃内消化

    胃的收缩能力强。胃的反复蠕动,能将食物团压碎,并可使食物与胃液充分搅拌混合。胃液是由胃腺分泌的一种无色透明、pH0.91.5的酸性液体。正常成年人每昼夜分泌胃液1.52.5L。胃液中有盐酸、钠和钾的氯化物等无机物,有黏蛋白和胃蛋白酶等有机物。

    胃酸的主要成分是盐酸,主要作用是激活胃蛋白酶原,并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境,能抑制和杀灭胃内细菌,胃酸进入小肠后,还可促进胰液、小肠液和胆汁的分泌,并有助于小肠对铁和钙的吸收。胃蛋白酶是胃液中的重要消化酶,能促进蛋白质水解为较小的多肽片段。

     

    资料9-15                                                    小肠内消化

    小肠是最重要的消化和吸收器官。小肠肌肉发达,通过小肠的运动,食物和消化液可以充分混匀。小肠的肠腺可分泌肠液。另外,肝脏分泌的胆汁、胰腺分泌的胰液都进入小肠。

    胆汁是肝脏分泌的一种黄褐色的苦涩液体,可储存于胆囊中,也可直接从胆管流入小肠,对食物中的脂肪起乳化作用。胰液是胰腺分泌的无色、无味、透明、呈碱性(pH 7.88.4)的液体。正常成年人每天分泌12L。胰液中的碳酸氢盐能中和进入十二指肠的胃酸,使肠黏膜免受强酸的侵蚀,并为小肠中的多种消化酶提供最适的pH环境(pH 78)。胰液含有胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶等,能催化糖类、脂质和蛋白质的消化。另外,胰液中还含有能催化核酸消化的酶。肠液是小肠黏膜内的肠腺分泌的稍偏碱性(pH约为7.6)的消化液。成年人每日分泌的肠液为13L。小肠的渗透压与血浆的相等。肠液中含有多种酶,如肠淀粉酶、肠肽酶、肠脂肪酶、肠蔗糖酶、肠麦芽糖酶、乳糖酶等。这些酶对于各种营养成分在小肠内进一步分解为最终可吸收的小分子物质具有重要作用。

     

    资料9-16                                                   大肠内消化

    人的大肠运动较少且缓慢,食糜中的水分在大肠内被逐渐吸收,液体的食糜最终形成固体状粪便。人的大肠不具有重要的消化功能。大肠黏膜可以分泌黏液,细菌感染时,细菌刺激大肠黏膜,大肠黏膜可以分泌大量水分和电解质,从而引起腹泻等。大肠内有许多细菌,如大肠杆菌等。大肠杆菌等微生物作用于未消化或未被吸收的糖类残渣,并与二氧化碳等代谢终产物形成有机酸,作用于蛋白质或其衍生物产生胺类。大肠内微生物可合成少量的维生素K、维生素B复合物等,这些物质可以由肠壁吸收,对人体有利。

     

    资料9-17                                               胃的吸收作用

    食物的消化产物(如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸)、水和无机盐等,通过消化道黏膜上皮细胞进入血液和淋巴的过程叫吸收。胃能吸收少量水分以及水溶性物质,如钠、钾等,并能快速吸收乙醇(俗称酒精)。成年人在饮用白酒后,多数人面色会很快泛红,说明酒精的吸收不是在小肠内,而是在胃内进行的,因为一般人吃混合性食物的胃排空时间约需46h,而饮酒后到面色泛红一般只需几分钟到十几分钟。

     

    资料9-18                                                 小肠的吸收作用

    小肠是主要的吸收器官,小肠绒毛是吸收营养物质的主要部位。小肠全长5~7m,小肠黏膜上的环形皱襞、小肠绒毛和每个小肠绒毛细胞游离面上的10003000根微绒毛,使小肠的总吸收面积可达200m2。小肠的巨大吸收面积有利于提高吸收效率。小肠绒毛的壁薄,小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管。小肠内除大部分的甘油、脂肪酸被小肠绒毛内的毛细淋巴管吸收外,其余的各种营养成分都被小肠绒毛内的毛细血管吸收,直接进入血液。被吸收进入毛细淋巴管的营养物质,经淋巴循环送入血液。

     

    案例5                                                  人体的消化和吸收

    【设计依据与构想】

    “人体的消化和吸收”这一内容是全章的知识核心,也是全章的难点。对于这一节的知识,学生通过日常生活经验对消化系统的组成有一定的了解,但对于食物在消化系统内到底是怎样被消化、吸收的知识还比较缺乏,而这部分知识又比较抽象。所以在设计时我以新课标提出的“面向全体学生,提高生物科学素养,倡导探究性学习”课程理念为指导思想,以“自主性、探究性、合作性”为课堂学习的3个基本维度,充分利用现代信息资源,以学生已有的生活知识、生活经验为切入点,关注学生的心理特点及心理需求,激发学生学习的积极性、主动性及学习热情,让学生在实践中获取有关消化和吸收的基础知识,为日后珍惜健康、关爱生活、养成良好的生活习惯打下扎实的基础。

    【教材分析】

    教学目标

    知识目标

    1.描述人体消化系统的组成。

    2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。

    3.运用实验法探究馒头在口腔中的变化,并得出合理的结论。

    4.分析小肠的结构和功能的关系,说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。

    能力目标

    1.通过观察消化系统的挂图或模型,培养学生对直观教具的观察能力。

    2.培养学生的合作学习意识、知识的归纳总结能力。

    3.通过对“口腔内的化学性消化”实验的设计、观察、分析,培养学生的观察能力、思维能力和设计实验能力。

    情感态度与价值观目标

    1.通过对实验现象的观察和对实验结果的分析,承认事物的现象和本质的辩证关系。

    2.通过学习,向学生渗透形态结构与功能相适应的生物学观点。

    3.培养学生热爱生命的价值观和养成良好饮食习惯的饮食观。

    教学重、难点

    教学重点

    1.描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。

    2.说出小肠的结构特点。

    3.概述食物在消化道内的消化和吸收过程。

    教学难点

    说出小肠的结构特点。

    课前准备

    学生准备

    1.自制表格,调查班级学生患龋齿的人数并填写表格,计算龋齿发生率。

    2.初步了解患龋齿的同学患病的原因。

    3.自备小肠制作教具。

    4.自备一些食物(如水果、糖、饼干、熟鸡蛋等)。

    教师准备

    1.制作与消化、吸收相关的多媒体课件。

    2.消化系统结构模型。

    3.相关的实验室用品及为学生分组。

    【教学流程及分析】

    一、导入新课

    方案一:首先俗语导入,人们常说“水是生命之源,没有水也就没有了生命。”那么,人的一生当中只喝水,不吃食物行不行?引起学生共鸣。随后我提出问题“我们每天吃的那么多食物都到哪里去了呢?食物中的营养物质是怎样进入人体细胞的?”引起学生思考从而导出课题。

    设计思想通过俗语设疑激趣,让学生打开思路,创设一种积极的教学情境,激发学生的学习兴趣以及探究的欲望。

    方案二: 出示学生熟悉的图片(各种美味佳肴),配一段文字“食物在人体内是如何发生变化的?变成了什么人体才能利用呢?”

    设计思想情景创设,一方面引起学生注意,激发探究的欲望;另一方面也为学习者指明方向,引导学生带着欲望进入学习任务,使学生成为知识的主动建构者。

    二、新课教学

    (一)消化系统的组成

    方案一:

    1.播放一段视频资料(某饭店客人正在津津有味地进餐)。

    2.发放写有身体各器官名称的小卡片。(如唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、口腔 、咽

    食道 、胃 、小肠 、大肠 、肛门 、肝脏、腿、鼻子、手等。)

    方案二: 拿出课前学生自备的食物,(如水果、糖、饼干、熟鸡蛋等)细细品尝。

    观看或品尝后讨论:

    1)食物可能经历人体的那些器官?使用手中的小卡片摆一摆?(按顺序)

    2)食物在经历这些器官时是否发生了变化?你能说个例子吗?

    用实物投影的方式展示学生成果,并相互点评,形成正确的食物流经的通道即消化道及与食物消化有关的腺体,并将其板书于黑板或多媒体大屏幕上。

    方案三:对于消化系统的组成,教师还可以让学生将课本中的插图和消化系统组成表对照着进行自学,特别应注意位置的前后顺序,按照由上到下的顺序进行记忆,使学生了解消化系统的组成器官和主要器官在人体内的自然位置。

    注意:学生对消化腺容易忽视,因此教师应该利用模型(或大屏幕)指出它们在人体内的位置、分泌哪种消化液,消化液的作用在以后的实验课中加以理解。

    设计思想以学生已有的生活知识及生活经验为切入点,通过“用眼看”、“用嘴品”、“动手做”,以学生互评、互议形成正确的知识体系。

    活动一:互动游戏

    学生自学完消化系统的组成,通过游戏检查学生的自学效果: (学生自愿分成红、蓝两队)

    1.按序排队:

    请两队14名同学分别举起写有“口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门”等字样的标签,按消化道各器官的次序排队。

    2.找朋友:

    1)消化腺与消化道的关系。请两队10名同学分别举起写有“唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺”等字样的标签,以手搭肩示意,看哪些同学反应快,知识掌握得准确。

    2)消化腺与其分泌的消化液的关系。请两队10名同学分别举起写有“唾液、胃液、胆汁、胰液、小肠液”等字样的标签,以手拉手的方式让消化液找到自己的朋友。

    设计思想通过游戏表演,减轻了学生的学习心理压力,使知识掌握更轻松更深刻,做到寓教于乐。

    过渡:为什么我们吃的馒头、米饭越嚼越甜?其中的淀粉是否发生了变化呢?请同学们大胆猜想一下。有的学生说淀粉有甜味;有的说淀粉发生变化了;有的学生说没有发生变化。学生在猜想中自然地进入到下一知识点的学习。

    设计思想利用学生的生活经验设疑,问题提出后会马上吸引学生的注意力,激发其求知欲。使之既能主动参与,积极思考,又能为下面的学习作好铺垫。

    活动二:探究实验“口腔内的化学性消化”

    师:媒体演示P28探究提示及参考方案。

    生:根据提示,制定自己的探究计划。小组交流探究过程、结论并进行分析。

    师:教师巡回指导、答疑,指导学生进一步完善探究方案。

    生:全班交流观察到的现象,分析其原因并得出结论。

    师:鼓励、肯定学生的探究结论并作补充,引导学生归纳出消化的概念。

    学生分析后得出结论:

    消化:食物中的大分子物质如蛋白质、淀粉、脂肪等不能直接被消化道吸收,它们必须经过消化,转变成小分子物质,才能被消化道吸收,这一过程叫消化。

    设计思想真正放手给学生以广阔的空间,学生就能够大胆思考和创造,思维的积极性和主动性被真正激发出来。自己动脑设计实验、亲手做实验、亲眼观察记录结果,学生在体验成功的同时更加提高了学习的兴趣和热情。

    过渡:馒头变甜就是食物的消化过程,食物从口腔开始就进行了消化,那么食物在口腔内是如何被消化的?唾液在消化道内又是如何参与消化的呢?我们请研究口腔内食物消化的“口腔小组”来讲一下。

    (二)食物的消化

    方案一:以学生展示、讨论为主,教师指导为辅。

    活动三:学生展示

    1. “口腔小组”、“胃小组”、 “小肠小组”分别派代表发言。

    2.学生边观看并思考问题,教师用大屏幕出示讨论题。

    3.学生归纳总结,教师点拨。

    1)食物中哪些营养物质需要消化?在哪里被消化?流向哪里?

    营养物质

    消化道

    消化腺

    消化液

    消化产物

    最终场所

    淀粉

    口腔

    唾液腺

    唾液

    唾液淀粉酶

    麦芽糖、葡萄糖

     

    小肠

    蛋白质

    胃腺

    胃液

    胃蛋白酶

    氨基酸

    脂肪

    小肠

    肠腺

    肠液

    多种消化酶

    甘油、脂肪酸

    2)食物消化需要的条件?

    酶的参与。

    酶:是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物,也称为生物催化剂。受温度、pH的影响。

    3)举例说出食物的物理性消化、化学性消化。(学生抢答)

    结论:小肠是食物消化的主要场所。

    设计思想学生展示平台的搭建,充分调动了学生学习的积极性、主动性及能动性,体现了学生的主体地位,学生真正成了课堂的主人。在这样的生物课堂,学习成为一种享受,生物课成为学生最为翘首盼望的课。

    方案二:“食物在消化系统内发生了怎样的变化?它为什么会发生变化呢?”此环节还可通过学生阅读教材、小组讨论以及观看flash动画进行教学。以食物的消化顺序为依据,重点讲述口腔、胃、小肠的作用;熟悉各部分消化腺: 如唾液腺、肝脏、胆汁的作用。联系生活实际“为什么肝炎病人怕吃油腻食物?”教育学生要善待消化器官,珍爱生命,使自己有健康的体魄,更好地投入到学习和工作中。

    同时配合“自我评价”第23题,让学生巩固新知,联系课后“思维拓展”进行分析,这样边讲课边训练,使学生在不知不觉中掌握知识。食物的消化是本节的重点,应重点训练。

    设计思想讲练结合,读、议、观并用使重点突出,同时对学生进行了情感态度与价值观教育,培养学生形成热爱生命的价值观和养成良好的饮食习惯的饮食观。

    过渡:在学习完食物在消化系统中的变化后我进一步设疑:“细嚼慢咽”和“狼吞虎咽”两种进食方式中,你认为哪种方式最好?请说明理由。

    (三)营养物质的吸收

    方案一:教师可以制作动态课件展示营养物质的吸收。分别用各种符号表示水、无机盐、葡萄糖、维生素、氨基酸、甘油、脂肪酸,通过动态过程表示这些营养物质分别被胃、小肠、大肠吸收的过程,然后总结归纳出吸收的概念。

    方案二: 教师也可以用图和文字相配合的方式进行教学,在黑板上画出胃、小肠和大肠的示意图,在图的一定部位,注上可以被吸收的营养物质的名称。这样可以把一个抽象的生理过程处理得略为形象一些,便于学生理解。

    生:观看或观察后得出结论,小肠是吸收的主要场所。

    过渡:小肠在结构上有哪些特点利于其消化、吸收呢?

    活动四:观察小肠的结构

    1.学生阅读P30实验指导,小组合作解剖、观察鸭小肠(强调: 要安全使用剪刀等锐器)。

    2.教师课件展示小肠的细微结构。结论:

    1)总面积大(长度、有皱襞、有小肠绒毛)。

    2)壁薄(小肠绒毛和毛细血管、毛细淋巴管的壁薄)。

    小肠的这种结构特点,有利于食物的消化和营养物质的吸收,它的结构与功能是相适应的。

    活动五: 学生展示自制的小肠结构模型

    利用初一同学的想像力和动手能力,制作小肠模型,在制作过程中了解小肠结构,在展示过程中理解小肠的作用。

    设计思想学生自己动手做实验,通过用手摸、用眼看、用放大镜观察,然后猜测结构与功能的关系,知识的获得更具有生动性和直观性,符合认知的基本规律。实验过程中大家既有分工又有合作,不断交流,不同层次学生的特长都能够得到充分发挥,体验互相合作的重要性,从而培养学生的合作精神。

    (四)关注生活

    活动六:调查龋齿发生率

    初一         班龋齿发生率调查表

    总人数

     

    患病人数

     

    龋齿发生率(患病人数/总人数)%

     

    患病原因

     

    预防措施

     

    设计思想  使学生懂得保护牙齿有助于食物消化的道理,进而促使学生自觉地培养漱口、刷牙的卫生习惯,以预防龋齿的发生。

    活动七:课后调查

    1.布置学生课后调查与消化系统有关的疾病。

    2.组织学生以手抄报、墙报或网页的形式交流展示。

    设计思想此环节的设立可培养学生自主探究与合作学习的能力,并在调查中让学生认识到养成良好的饮食习惯和卫生习惯的重要性,同时也提高学生对健康的关注。

    三、课堂小结

    本节我们共同探究了消化系统的组成及各部分结构和功能等知识,为了便于同学们记忆,请记住下面这段顺口溜:

    消化系统器官多,咽和食道且不说;口腔内有牙齿舌,牙齿保健人人学;

    胃的功劳不算小,食物胃液相混合;若论消化和吸收,小肠才是主场所;

    若问特点有哪些,务必记住“长”“大”“薄”。

    设计思想集思广益,以学生从网络上下载的这段顺口溜对本课知识点加以总结,起到了画龙点睛的作用。顺口溜的编写生动、形象,对学生的识记大有帮助,值得借鉴。

    【教学感悟】

    本节课主要是探究食物在人体内的消化和吸收过程,为落实新课标,在设计时我大胆调整教材顺序,通过设疑、讨论、flash动画的观看以及探究实验、学生自制模型、展示交流等方式激发学生的学习兴趣,培养学生的观察能力、动手能力、语言表达能力以及合作学习精神。联系生活达到学以致用,体现知识的实用价值;同时对学生进行情感态度及价值观渗透,使学生逐步形成热爱生命的价值观和养成良好饮食习惯的饮食观,为学生的身心健康成长打下良好的基础。

    “授人以鱼,不如授人以渔”,通过本课的教学我对此有了更深的感悟!

    (黑龙江省大庆市第四十六中学张淑霞)

     

    第三节  膳食指南与食品安全

    为您指点迷津

    教学重点

    设计一份营养合理的食谱

    关注食品安全

    教学难点

    关注食品安全

    人在生长发育过程中需要从食物中不断获取各种营养物质。营养问题是不容任何人回避的、关系到每个人身体健康的重要问题。在学习我国的膳食指南这部分内容时,教师可首先介绍一些有关营养问题的资料,如营养不良、营养过剩、偏食、挑食、不吃早餐等,引入新课;也可请学生回忆,写出昨天一天所吃食物的种类和数量等,引入新课。然后指导学生学习我国新公布的膳食指南的8条内容,尝试设计适合青少年的“一日食谱”,并说明理由。最后通过评选全班“最优食谱”,全校出一期“最优食谱展”,来宣传和倡导合理膳食、健康生活。

    在学习食品安全这部分内容时,教师可首先指导学生学习教科书中介绍的《中华人民共和国食品卫生法》中的第六章“食品卫生管理”第二十一条中的有关规定;其次是指导学生分学习小组,设计调查表,调查当地市场上某类食品的安全性,通过汇总调查结果,撰写“本地市场的食品安全状况和建议”调查报告,并进行全班交流。调查活动中要求学生向食品卫生检查人员、售货员等了解识别过期食品的方法;最后可请学生联系生活实际,讨论、总结如何预防食物中毒和防止“病从口入”等。

    助您一臂之力

    本节有“营养合理的‘一日食谱’”的设计和“食品安全”的调查两项活动。这两项活动需教师课前指导学生做好相应的准备工作,这样才能取得较好的活动效果。

    在进行设计营养合理的“一日食谱”的活动时,教师首先要指导学生回顾和交流自己搜集的有关常见食物营养成分的信息,注意针对青少年生长发育的特点和我国膳食指南的要求以及当地一些合理的饮食习惯等,以学习小组为单位,独立设计“一日食谱”;然后用答辩的形式组织小组交流、质疑,并评选出全班最优食谱,进行校内最优食谱展等;最后可将最优食谱提供给家长和学校食堂的厨师们参考。设计最优食谱时还应考虑当地的经济状况,反对铺张浪费,提倡经济实惠。

    在进行调查食品安全的活动时,先要指导学生按学习小组做好调查分工,设计好调查表等;然后让学生利用课外时间到超市、食品商店或农贸市场进行调查;最后在学习小组汇总的基础上,写出调查报告并进行全班交流。活动中要指导学生重点从食品是否过了保质期、是否含有对人体健康有害的物质、是否被有害生物污染等方面关注食品安全。

    与您共同商榷

    一、思考指导

    自我评价

    1.(1) (2) (3)祝ㄒ蛭耸桥只故鞘荩胍糯蛩亍⑸钐跫⑸攀辰峁埂⒉渭犹逵土兜榷加泄兀?/SPAN>

    2. 部分建议没有道理,原因是学生正处于长身体的阶段,需要较多的蛋白质。学生应能结合食物中的营养成分、消化吸收的原理、饮食卫生保健知识等回答问题,只要说明道理即可。

    思维拓展

    家庭用的冰箱不是食品的“保险箱”。因为食品在冰箱内放久了,仍可能腐败变质,只是放在冰箱内的食品比放在冰箱外的食品腐败变质的速度慢了许多而已。从食品安全的角度考虑,使用冰箱保存食品应注意: 将食品分类存放、及时食用;按时整理、清理冰箱,及时丢弃放置时间过久、过了保质期或腐败变质的食品;定期做好冰箱的保洁消毒工作。

    二、课外探究指导

    要了解饮用矿泉水的安全要求主要有以下几条: 一是不含有对人体有害的物质,如某些放射性物质、重金属离子等;二是大肠杆菌等细菌含量不能超标;三是矿泉水的化学稳定性要强,不能有杂物和过多的沉淀等。探究当地生产或出售的一种矿泉水是不是安全时,可请学生针对以上的安全要求,设计不同的探究方案,探究这种矿泉水中有无对人体有害的物质、大肠杆菌等细菌含量是否超标、有无杂物和过多的沉淀等。如可以瓶装或袋装后静置,过一段时间后,观察有无沉淀、是否变浑浊等;可以取样,放在适宜的条件下培养,检查大肠杆菌等细菌含量是否超标,是否生长出藻类等;有条件的地方还可以取样送交有关部门进行化验分析等。

    帮您出谋划策

    一、评价建议

    本节课可侧重从以下几个方面对学生进行评价: 能否说出我国新公布的膳食指南的8条内容;能否设计出比较合理的“一日食谱”;能否说出偏食、挑食、不吃早餐的危害;能否识别常见的过期食品;等等。

    进行评价时,教师可以先让学生按学习小组进行两项活动的组内互评,再结合学生在这两项活动中的表现进行综合评价。另外,再注意调查了解一下有偏食、挑食、不吃早餐习惯的学生在学习了本节内容后,是不是已经改掉了这些不良的饮食习惯。

    二、资源利用和开发建议

    1.可搜集本校学生食堂的不同季节的食谱,调查家庭的一日或一周食谱,供课堂上交流、讨论;可让学生到学校或社区图书馆查阅或上网浏览有关膳食指南、食品卫生、食品安全方面的资料;注意引导学生阅读课外阅读《新型食品中的安全问题》等。

    2.参考书目及网站:

    (1)钱信忠.医学小百科酚?/SPAN>.天津:天津科学技术出版社,1990143162

    (2)徐桂峰.千万个为什么.北京:中国友谊出版公司,1990648665711713

    (3)董一伟.家宴套菜谱.北京:知识出版社,1990112

    (4)王晓佳.生物工程学.广西:广西师范大学出版社,1995340342

    (5)李崧峻等.初中生物趣读.北京:北京师范大学出版社,1999153154

    (6)梁培菁.课堂趣味知识丛书分醒?/SPAN>.深圳:海天出版社,1996137140

    (7) 高翼之.中学生探索学习丛书份用紊?/SPAN>.南京:江苏科学技术出版社,2000139147

    (8)http://food.sinohome.comfood

    (9)http: // www.foodsafe.com.cn

    供您备课参考

    资料9-19                                                 平衡膳食

    平衡膳食是一种人体所需要的各种营养成分含量充足、配比适宜的膳食。平衡膳食是由多种食物构成的,不仅要能为人体提供热能和各种营养成分以满足人体正常的生理需要,而且要能保持各种营养成分之间的数量平衡,有利于各种营养成分的吸收和利用。从营养的角度看,平衡膳食可以使人保持很强的学习工作能力和非常健康的身体。

    评价平衡膳食的基本依据是每日膳食中营养成分供给量标准,它规定了在各种生理状况和劳动条件下,每人每日膳食中供给的各种营养成分数量。例如,一个体重60kg、从事轻度体力劳动的男子,每日约需热量10000kJ(主要由糖类、脂质等有机物供给)、蛋白质70g、钙600mg、铁12mg、维生素A2200国际单位(或胡萝卜素4mg)、硫胺素1.2mg、核黄素1.2mg、烟酸12mg、抗坏血酸75mg。不同性别、年龄、学习工作强度的人,其热能与各种营养成分的需要有差别,因而供给的标准也不相同。供给量的标准以生理需要量为基础,并考虑到个体差异、营养成分在烹调过程中的损失以及饮食习惯等因素而制定的,因此,供给量的标准比生理需要量大。糖类、脂质、蛋白质三大类有机营养物质产生的热量占总热量的百分比应该是: 糖类占55%65%、脂质占25%~30%、蛋白质占12%15%。实际生活中,应根据平衡膳食标准来调配膳食,再根据经济实惠的原则和每日供应的食物来配制食谱。例如,一个从事轻度体力劳动的成年人,可制定下列一日食谱: 面粉或大米500g、肉类50g、羊肝50g、大豆50g、白菜500g、马铃薯100g、植物油10g等。

     

    资料9-20                                          大量饮酒的危害

    酒的主要成分为乙醇,乙醇很容易通过胃黏膜进入人体。体内的乙醇在肝中代谢,可以分解产生热能,供身体需要。但由于肝脏对乙醇的分解(解毒)能力有限,加上乙醇对胃肠功能有抑制作用,影响多种营养成分的吸收利用,因此,青少年不宜饮酒,成年人饮酒也不能过量。

    动物实验表明,过量乙醇进入动物体后,会促使脂肪酸及胆固醇含量增大,会促进甘油三酯合成,导致脂肪累积,形成脂肪肝。实际生活中,经常大量饮酒的人,患脂肪肝的比例显著增加。另外,经常大量饮酒的人,常患叶酸缺乏症,也容易患硫胺素、烟酸、维生素B6及维生素B12缺乏症等,一般呈现多种维生素缺乏症状。对长期嗜酒者进行血清分析,结果发现80%患有叶酸缺乏症,其中40%以上患贫血。

    乙醇还能引起尿中电解质排出量增加,并降低胃肠对营养成分的吸收率,引起高钙尿症、骨质疏松症、高钠血症、高氯血症、尿锌症等。

     

    资料9-21                                   不要养成吃零食的习惯

    零食是指零零碎碎不能当一顿饭的食物,如糖果、花生、蚕豆、瓜子、话梅、橄榄等。偶尔吃点零食关系不大,要是吃零食成了习惯,就会对人体健康有害。

    首先,一个常吃零食的人,往往对每日三顿饭不感兴趣。由于平时乱吃零零碎碎的食物,到了吃饭的时候,一般没有了食欲,有时甚至一点儿也吃不下,而零食的营养成分常常并不全面。这样长期下去,会妨碍人体对必需的营养物质的摄入,影响人体健康,对青少年来说,更有害于身体的生长发育。

    其次,人体每种器官的活动都有规律性,胃肠也不例外。如果经常吃零食,胃肠的活动就没有规律性,总是处于兴奋状态,得不到应有的休息。胃肠将因活动过度、整日处于疲劳状态而功能失调。时间长了,经常吃零食的人就会得消化不良等疾病。

    另外,吃零食时,多用手拿,而手上往往带有很多肉眼看不到的细菌或寄生虫卵,再加上有时买来的零食也不清洁,因此,吃零食很容易引起急性肠胃炎,很容易因感染某种病菌或者感染蛔虫等寄生虫而致病。

     

    资料9-22                                          早餐的作用与搭配

    人的一日三餐中,供应的热量一般早餐占30%、午餐占40%、晚餐占30%。有些家庭认为,早餐可有可无,无足轻重,这是对饮食与健康问题的误解。由于早餐是一夜睡眠后的第一次进食,胃内食物已基本排空,因此应给予足量的食物。对于晚上睡眠较早的学生,早餐供应的食物量应多于晚餐。

    学生如果在早餐未饱或不吃早餐的情况下去上学,很快就会饥肠辘辘,感到体力不支,从而使学习注意力分散,久而久之,将影响学生智力和身体健康的发展。

    学生的早餐应该包括足够的热量食品与少量的蛋白质食品。可以米、面混合,干、稀搭配。有的是用含丰富淀粉的食品作为热量来源,再辅以一些蛋白质食品,这就可以使食物蛋白质在热能供应充足的基础上,转化为构成新组织的材料。如稀饭或泡饭一碗,可配以馒头加鸡蛋或适量花生酱;也可配以面包加豆浆或牛奶;等等。有的学生家长认为稀饭或泡饭和馒头的营养质量差,只用牛奶加鸡蛋或别的含蛋白质多的食品作为学生的早餐,这对正常的学生来讲并不合适。因为在热量食品供应不足的情况下,给予高蛋白食品,这些蛋白质就势必转化为热能供消耗,无疑是一种浪费。因此,学生早餐的供应原则是在供给充足的热量食品(以糖类为主、脂质为辅)的基础上,略加蛋白质食品,如豆浆、芝麻酱、花生酱、豆腐乳、黄豆、牛奶等。

     

    资料9-23                                          中学生膳食需要与调配

    中学生一般为1218岁的青少年。青少年时期人体的生长发育旺盛,对营养物质的需要相对高于成人。我国规定1316岁的男、女少年,每日热能供应量分别为10870kJ10450kJ;每日蛋白质供应量应为80g左右,且膳食中蛋白质应该有1/2或1/3来自动物性或大豆类食品;每日无机盐的供应量应为10001200mg,其中铁15mg,碘: 男子为130160mg,女子为110120mg;每日供应维生素A2200国际单位(相当于4g胡萝卜素),维生素D400国际单位,抗坏血酸7590mg;每供应4180kJ热量就应供给硫胺素0.6mg、核黄素0.5mg、尼克酸6mg

    根据对我国一些中学集体食堂膳食进行调查的资料,每日中学生膳食中,热能的供给量只达到标准的90%左右,蛋白质的供给量只达到标准的80%左右,钙、核黄素和维生素A的供给也存在不足,北方地区的一些学校食堂的膳食中一般易缺乏维生素C。另外,有些学生集体食堂膳食品种单调,烹调手段简单,不考虑烹制食品的色、香、味,不能增强学生的食欲,也影响到学生对营养物质的摄取。

    中学生膳食的调配应注意以下几方面:一是保证足够的热量供应;二是供应足够的蛋白质,并能注意植物性蛋白质与动物性蛋白质的搭配供应(可适当多吃大豆及其制品,多吃鸡蛋、牛奶、肉类等);三是供应足量的、比例适当的各种无机盐和维生素等。

     

    资料9-24                                          食物中毒及其预防

    人们因误食带有毒性的食物或被有毒物质、有害生物污染了的食物而引起的中毒现象,叫食物中毒。食物中毒轻者使人头晕、恶心、呕吐、精神萎靡不振,重者可使人昏迷、死亡。预防食物中毒,一是不食用有毒性的食物,如不食用毒蘑菇、河豚、苦杏仁等;二是不食用被有毒物质污染了的食物,如不食用被化学农药污染了的瓜果蔬菜,不食用被有毒物质漂白过的大米,不食用用“瘦肉精”饲养的猪的肉等;三是不食用被有害生物污染了的食物,如不食用被病毒污染了的毛蚶,不食用被病菌污染了的剩饭菜等;四是不食用腐败变质的食品或过期食品,不滥用维生素和微量元素强化食品;等等。

     

    资料9-25                            转基因食物对人类健康的可能危害

    转基因食物是否会给人类健康带来危害,一直是人们非常关心的问题。新闻媒体对转基因食物给人类带来危害的事例报道比较多,但未必都可信,而科学期刊上的研究报道的可信度就比较大。例如,1996年《新英格兰医学杂志》上的《转基因大豆中巴西坚果过敏源的鉴定》一文,即有如下报道: 由于巴西坚果中占优势的贮存蛋白中富含有一种对人和动物有很高营养价值的蛋氨酸,科学家将此蛋白质的基因插入大豆中,以改良大豆的营养组成;但这种改良了品质的转基因大豆已被证实能引起一部分人的过敏反应,反应轻的可引起人体心脏无规律的搏动,严重的可使心脏病发作,甚至死亡;后来,研制该转基因大豆的美国Pioneer Hi Bred公司决定放弃将它投放市场的计划。可见,转基因食物中若含有过敏源就不能作为食物。又如,1998年《化学与工业》杂志报道的苏格兰研究人员普茨泰的研究结果: 用插入外源凝集素基因的马铃薯喂养实验鼠,110d后,实验鼠体内的免疫细胞仅仅是以正常马铃薯为食的对照鼠的一半,实验鼠还表现出轻微的生长迟缓。从19946月第一个转基因番茄投放市场至今,转基因生物作为食物还只有几年的时间,人们食用这类生物的长期效应到底如何,这类食物对人类健康的可能危害到底有多大,目前知道得还不多。有些潜在的后果并不是短时间内能反映出来的。人们对转基因食物可能对人类健康带来的危害问题必须给予足够的重视。

     

    案例6                                               膳食指南与食品安全

    【设计依据与构想】

    营养问题关系到每个人的身体健康。在了解了人体需要的营养物质的基础上,引导学生根据科学的膳食建议,反思、调整自己的饮食习惯,提高对食品安全的关注程度,有助于学生更新膳食观念,在合理膳食中获得全面营养,为自身的健康成长奠定物质基础。本节内容与日常生活密切相关,教师若能精心设计、巧妙引导,可以激发学生浓厚的兴趣,同时让学生在积极参与中增加生活经验,在愉悦体验中锻炼实践能力。

    【教材分析】

    教学目标

    知识目标

    1.了解适合中国国情的膳食指南建议。

    2.能粗略评价自己的饮食习惯是否合理。

    3.知道什么是合理膳食并理解合理膳食的意义。

    能力目标

    1.有兴趣参与课堂调查,并在协作中将信息进行初步处理。

    2.尝试设计一份营养合理的食谱。

    情感态度与价值观目标

    在日常生活中增强关注合理膳食及食品安全的意识,自觉培养良好的饮食习惯,确立积极、健康的生活态度。

    教学重、难点

    教学重点

    1.能根据膳食指南建议粗略评价自己的饮食习惯是否合理。

    2.尝试设计一份营养合理的食谱。

    3.增强关注食品安全的意识。

    教学难点

    1.积极参与课堂讨论,尝试设计营养合理的食谱。

    2.将在课堂上建立的关注健康意识渗透到日常生活中,指导自己自觉培养良好的饮食习惯。

    教学方法

    实验法、探究法相结合。

    【教学流程及分析】

    一、情境导入

    教师播放非洲营养不良儿童的图片及我国学生营养不良的报道。让学生分析非洲儿童和我国学生营养不良的原因。教师的语气应随内容变化,在通过画面配合给学生创设出震撼的效果。

    设计思想通过分析对比促使学生意识到食物的充足并不能保证身体健康,激起探寻心理,以调动学生学习的主动性。这样的情景设计唤起学生对合理营养的高度关注情绪。

    二、新课教学

    活动一:出示营养问题的漫画图片: 肥胖症(营养过剩)、体重过轻(营养不良)、不吃早餐、偏食、挑食、暴饮暴食、饮食过咸等

    学生讨论:想一想他们这些饮食习惯正确吗?

    设计思想引导学生分析漫画含义,帮助认识不正确的饮食习惯,培养学生的表述能力,在分析中让学生结合自己平时的观察和体验,谈谈对饮食与健康的理解,这样我们的教学取之学生,用之学生。      

    教师启发:那么什么样的营养结构才叫合理?正确的饮食习惯是什么?教师出示平衡膳食的营养宝塔图片,让学生讨论和发现宝塔中蕴含的信息,明确什么样的饮食结构是科学合理的营养。

    活动二:出示各种佳肴的图片

    问题引导(大屏幕):

    1)你能给这些丰富的食品分分类吗?

    2)能说说这些食品富含哪些营养成分吗?这些营养成分的主要作用是什么?

    3)你们认为在青少年时期,每天摄取的营养物质中尤其要注意些什么?

    4)阅读课本上的8条建议,了解五大类食物的需求量。对照自己的生活,看看有哪些做得还不够。

    学生活动:

    给食品分类:谷类;蔬菜水果类;畜禽肉蛋类;豆类及豆制品、奶类及奶制品;油脂类。

    回忆旧知识,说出食物中的营养成分是——蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水、无机盐、纤维素。

    学生通过对食物的了解,讨论一致认为糖类、蛋白质最重要。

    设计思想通过学生对自己每天摄入的食品进行分类,让学生了解不同的食物具有不同的营养成分,每种食物对身体具有不同的作用。食物中的这些营养成分对人体的作用各有不同,因此,合理而均衡的膳食有益于人体的健康。指导学生阅读符合中国国情的膳食指南建议,了解合理膳食的做法和注意点。教师对书本知识进行适当补充。

    活动三:实践应用

    [设计]如果你是一名高明的营养师,请你为父母或者自己设计一份营养合理的“一日食谱”。要求针对中老年及青少年生长发育的特点去定制。

    学生展示:请3个小组分别把设计的一日食谱在屏幕上显示出来。全班同学评判。

    最后以小组为单位讨论并设计一份适合青少年的“一日食谱”,尝试提出一个主题鲜明、类似广告词的食谱名称。

    设计思想通过学生把知识应用于实际的过程,培养他关注自己和家人身体健康的意识,关爱家人的情感。同时对他人的设计提出合理化的建议,完善设计方案,在讨论中相互纠正不正确的饮食方式。

    活动四:课堂调查

    问题引导:讨论购买食品渠道及如何购买安全食品。

    学生讨论:4~6人一组交流购物感受。在讨论中了解食品中存在的安全隐患,最后达成以下共识。

    1)基本上都是从超市、菜市场等场所购买食品。

    2)品名、产地、厂名、生产日期、批号、保质期、配方、使用方法。

    3)看生产日期和保质期。

    4)有无光泽,有无异味,有无食品检疫合格印章。

    设计思想注意挖掘学生生活的经历和体验,使学生学有所用,学有所得。锻炼了学生的参与能力和健康的生活态度。在调查、体验、感悟中获取知识和技能。

    三、总结提升

    教师总结:健康是科学,健康是文明,健康是真理,健康是生命。让我们共同携起手来,关注生活,关注健康,为人类社会迈进健康文明时代作出自己的贡献。通过本节课的学习将健康意识渗透到日常生活中。

    四、检测评价

    指导学生完成课本中的自我评价练习。

    【教学感悟】

    本节课以合理营养和食品安全为主线,采用参与式的教学模式,展开教学活动。

    1.创设了学生自主学习的时间和空间,在教学环节上充分调动了学生的积极性、主动性。学生通过对图片、漫画、身边的事例的分析,训练了获取和处理信息、分析和解决问题、交流合作的能力。

    2.教学过程是把学习知识、发展能力、培养情感结合起来进行的。在活动中体验到合理营养的重要性,在体验的基础上升华出关注合理营养的情感。

    (黑龙江省大庆市外国语学校楚德琴)

    案例4                                               膳食指南与食品安全

    教学目标

    (一)知识目标

    1.关注并学会粗略评价自身的营养状况。

    2.明白什么是合理膳食并理解合理膳食的意义。

    (二)能力目标

    1. 有兴趣评价自身的营养状况并愿与其他同学交流,尝试设计表格。

    2. 有兴趣参与课堂调查活动,并小组协作将数据进行初步处理。

    3. 尝试设计一份营养合理的食谱。

    (三)情感目标

    关心长辈的饮食,体验父母的辛劳,学习表达孝心。

    教学重点

    1.关注并学会粗略评价自身的营养状况。

    2.参与课堂调查活动,并协作将数据进行初步处理。

    3.尝试设计一份营养合理的食谱。

    教学难点

    1. 3个活动中如何充分发挥学生的主体作用。

    2. 3个活动的组织教学和交流形式。

    教学准备

    PPT课件;电脑动画;实物投影仪;初中一年级~三年级男(女)生身高标准体重表、饮食习惯和饮食结构评定表。

    教学过程

    教学环节

    教师活动

    学生活动

    设计意图

    资料

    (一)情境导入

    播放flash卡通“QQ减肥记”。

    我们知道,人太胖或太瘦都说明这个人的营养状况不太好。那什么样的体重才是比较标准的呢

    观看flash卡通。

    兴趣浓厚,跃跃欲试

    用学生常见的QQ形象创设情境,集中学生注意力,调动学生积极性

     

    (二)评价自身的营养状况并交流

    引导同学们回忆并记录上次体检的身高和体重。

    对应男女分发《初中一年级~三年级男(女)生身高标准体重表》。

    引导学生以小组为单位讨论,设计记录营养状况的表格,安排展示。

    请每个小组利用设计好的表格记录小组成员的情况。

    安排学生汇报各组的营养状况,记录在预先设计好的全班表格内(通过实物投影仪)

    回忆并记录上次体检的身高和体重。

    了解个人的标准体重,评价自身的营养状况。

    参与讨论,设计记录小组成员营养状况的表格并积极参加展示(通过实物投影仪)。

    小组内汇报营养状况,记录在表格中后再推举代表向全班汇报

    让学生关注并粗略评价自身的营养状况。

    引导学生参与讨论和交流,初步训练设计表格的能力

    《初中一年级~三年级男(女)生身高标准体重表》取自《〈学生体质健康标准(试行方案)〉解读》,人民教育出版社出版,略有简化

    (三)过渡

    从这张表格中可以看出来,一些同学的营养状况不太好。这些同学中有谁愿意说说为什么会出现这种情况吗?是不是有些不良的饮食习惯呢?

    展示多媒体课件中的图片,创设日常生活中常见的3种情境。安排学生发言讨论3种做法是否正确,并说出其中的科学道理。

    为了让同学们更多地了解自己的饮食习惯和饮食结构,我们来做一个简单的课堂调查

    学生发言,讨论3种做法是否正确,给出判断的科学依据

    把学生日常生活中的3种饮食陋习压缩到图片上,通过对图片的讨论,使学生明白饮食卫生的科学道理。

    力图体现教学来自学生的日常生活,指导学生的日常生活,提高学生日常生活中的科学素养

     

    续表

    教学环节

    教师活动

    学生活动

    设计意图

    资料

    (四)完成《饮食习惯和饮食结构评定表》,对数据进行初步处理

    分发《饮食习惯和饮食结构评定表》。

    安排学生以小组为单位记录饮食评定分数并汇报。

    将学生汇报的数据记录在全班的表格内(通过实物投影仪)。

    结合营养状况的统计和饮食评定分数的情况进行分析

    完成《饮食习惯和饮食结构评定表》。

    在小组内汇报得分后推举代表向全班汇报

    通过课堂调查活动,让学生体验调查的过程,尝试初步分析处理数据

    《饮食习惯和饮食结构评定表》取自《初中生物练习册》(八年级上学期)江西教育出版社出版,略有修改

    (五)营养学专家对合理膳食的建议

    看了有关的图片,做一份评定表,那什么样的饮食习惯和饮食结构才是合理的,才有利于我们健康的成长?同学们说说自己的看法。

    我们来看看营养学专家的建议。

    讲述《中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔》的有关知识

    学生发言,谈谈对正确的饮食习惯和饮食结构的理解

    学生发表自己的看法后再给出营养学专家的建议,有利于学生更深刻地理解怎样才是正确的饮食习惯和饮食结构

    参考中国营养学会19974月公布的《中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔》

    (六)“今天我当家”——为家人设计一日食谱

    我们已经知道了合理膳食应该注意的问题,接下来就让我们用这些知识为家里做点事情吧!

    用声情并茂的语言描述父母的辛劳和同学们的幸福感受,安排学生讨论如何为家人设计营养合理的一日食谱。

    对课后设计完食谱后的学生实践作出要求

    小组讨论,设计一日食谱应该注意哪些方面?然后课堂进行交流。

    完成一日食谱的设计并付之实施(课后)

     

    通过应用学过的知识进行以“今天我当家”为主题的设计食谱活动,对学生进行孝心教育,让他们关心长辈的饮食,体验父母的辛劳

    设计食谱活动源自《全日制义务教育生物课程标准(实验稿)》北京师范大学出版社出版,根据教学需要,在教材的基础上略有改动

    (由江西省南昌市江西师范大学附属中学  解耀国老师供稿)

     

    第十章                                人体内的物质运输和能量供给

    内容介绍

    本章共分5节,主要内容包括: 血液的组成和功能,血型及血型鉴定的过程,血管和心脏的结构与功能,心率的概念与测量,人体血液循环的过程,呼吸系统的结构和功能,呼吸运动和气体交换的过程,肺活量的概念及其测量,人体内能量供给的过程,体温的测量及其变化对人体的影响等。

    内容地位

    本章内容较多,在本册中占有重要的地位。人体内的物质运输和能量供给是人体内重要的生理活动,它和人体的消化、排泄等生理活动的关系十分密切。通过对本章内容的学习,学生能够了解人体与外界环境之间进行气体交换的过程,明确人体内的物质运输及体内物质氧化分解的过程,为学生学习人体其他生理活动和功能奠定基础。

    教学特点

    本章内容主要包括循环系统和呼吸系统的结构和功能。这些内容与人们的日常生活及卫生保健联系密切。教学中要尽可能地做好观察、实验等活动,同时要充分利用挂图、投影、模型等直观教具以调动学生学习的积极性和主动性;要密切联系学生日常生活中的生理和病理现象以及当地的卫生状况,加深学生对知识的理解,提高教学效果。

    第一节           血液和血型

    为您指点迷津

    教学重点

    说出血液的组成和功能

    说出ABO血型的类型及鉴定的过程

    教学难点

    血常规检查对诊断疾病的意义

    说明血型鉴定的过程

    血液是人体内物质运输的载体。学生掌握血液的组成和功能是理解人体内物质运输过程的基础。人的血型有多种类型,而ABO血型是发现最早,而且与临床医学有重要关系的一种血型系统。血型的鉴定是输血的基础,模拟血型鉴定,可以使学生了解血型鉴定的过程。血常规化验是最常用的一种医学检验手段。解读血常规化验的主要数据对于人们做好卫生保健工作具有重要作用。因此,血常规检查对疾病诊断的意义是本节教学的难点。由于血型鉴定的实验需要采集血液,而这些活动在教学中进行,很难严格保证学生免受感染及不被传染某些传染病,因此,教学中只要求学生做模拟血型的鉴定。

    对于本节内容的教学,教师要尽可能地创设条件让学生完成实验,提高教学的直观性;同时要密切联系学生的日常生活实际,通过列举各种病理现象以加深学生对血细胞功能的理解,提高学生的学习兴趣。

    助您一臂之力

    本节有3项活动。“人血涂片”的观察是一项传统的活动,各校一般都有人血涂片玻片标本,学生完成这一活动应该没有困难。但是在观察时,血小板一般不太明显。解读“血常规化验数据”的活动困难也不大,但应组织好学生进行讨论。如果有的学生带来自己的血常规化验单,则应引导学生关注关键的数据,避开和教学内容无关的数据,如白细胞的分类等,以免受无关数据的干扰。模拟“血型鉴定”的实验中需要模拟配制4种血液和2种标准血清,可以选择合适的化学药品。例如,可以用浓度为0.02mol/LPb(NO)2代表A型血,浓度为0.02mol/LBaCl2代表B型血,蒸馏水代表O型血,上述Pb(NO)2和BaCl2的等量混合液代表AB型血,浓度为002mol/LAgNO3代表A型标准血清,浓度为002mol/LNaI代表B型标准血清。由于PbCl2为微溶性物质,因此由Pb(NO3)2和BaCl2混合后的溶液,在浓度高的情况下会产生沉淀。配制时,如有沉淀产生,可将溶液静置一段时间,待沉淀沉降后,取其上清液使用。配制时加入红色染料,效果更加逼真。

    与您共同商榷

    一、思考指导

    自我评价

    1.B

    2.该患者可能患有缺铁性贫血。因为患者的红细胞计数尽管属于正常范围,但是他的血红蛋白含量却低于正常值。

    3.

    可以接受的血型

    不能接受的血型

    A

    AO

    BAB

    B

    BO

    AAB

    AB

    ABABO

    O

    O

    ABAB

    4.

    思维拓展

    1.A

    2.因为人体一次失血如果不超过400mL,对身体健康就没有太大的影响。如果一次失血过多,就会影响人体的生命活动,甚至危及生命。献血以后应多补充含蛋白质和铁丰富的食物。

    二、课外探究指导

    可让学生了解自己的亲属,或者到社区、居委会、村民小组等地进行实地调查,写出调查报告。

    帮您出谋划策

    一、评价建议

    本节课可以侧重从以下几个方面对学生进行评价: 能否在显微镜下识别出红细胞和白细胞;能否说出3种血细胞的形态、数量和功能;能否正确解读血常规化验单的数据,并根据各项数据说出它对诊断疾病的意义;能否说出失血对人体的影响;能否说出ABO血型的类型;能否说出输血的原则;能否按照教科书提供的背景知识,鉴定出赵、钱、孙、李4个人的血型;能否与小组同学之间相互配合、共同协作完成实验。

    进行评价时,教师可以让学生交换批阅练习、相互提问以及针对学生在实验中的表现等让学生进行互评;也可以通过提问、批阅练习等过程直接对学生进行评价;同时还应对学生填写的血型鉴定结论表进行评价;还可以根据学生对无偿献血所持有的态度进行评价。

    二、资源利用和开发建议

    1.教师可以让学生带来自己或家人在医院看病时的血常规检验报告单,指导学生讨论,以激发学生的学习兴趣和增强学生对血常规数据的识别能力。还可带领学生到血站或街头无偿献血流动站,让学生了解献血的过程和意义。

    2.参考书目及网站:

    1)王玢人体及动物生理学北京: 高等教育出版社,1986 148171

    2)虞蔚红、虞蔚岩浅谈血凝、止血和空气栓塞中学生物学,1998. 14(3) 19

    3 http: //www.cbe21.com.cn/

    4 http: //www.epchina.net/

     

    供您备课参考

    资料10-1                                   血红蛋白特性的观察

    把鸡血或其他动物的血放在试管里,让其凝固。然后取出,倒入培养皿中,用刀把凝固的血块切为甲、乙两半。这时,血的剖面呈暗红色。用镊子把甲血块的剖面向上,让它接触空气;乙血块的剖面向下,不让它接触空气。2030min以后,翻转乙血块,跟甲血块对比,可以看到甲血块已转变为鲜红色,而乙血块依旧是暗红色。这是因为甲血块中红细胞里的血红蛋白跟空气里的氧气结合成为氧合血红蛋白的缘故。

     

    资料10-2                                          血液的凝固

    血液由溶胶状态变为凝胶状态的血凝块,这一现象叫做血液凝固。血液凝固是一系列复杂的化学连锁反应的结果,其最后阶段是由原来溶解于血浆中的纤维蛋白原转变为不溶性的纤维蛋白。血液凝固的反应过程大致可分为下述3个阶段:

     

     

     

     

     

     

    凝血过程中的每一步都有许多种物质参加,这些物质统称为凝血因子。目前已被公认的凝血因子,除血小板外,共有12种,这些物质绝大部分属于蛋白质类,但也有小分子物质,如钙离子。此外,血液的凝固还需要血小板所释放的血小板因子(血小板磷脂)参与。

    当血液凝固形成血凝块以后,由于血小板的作用,使血块回缩变硬,同时析出清澈的液体——血清。

    当血液凝固反应过程中的任何一个环节受阻时,都可能引起血液凝固的障碍。例如,在取出的血液中加入少量的柠檬酸钠,由于柠檬酸钠可与血浆中的Ca2+结合成不解离的柠檬酸钙,从而使血液凝固的化学反应不能进行,以致不能凝固。

     

    资料10-3                                          血细胞的生成和破坏

    各种血细胞均有一定的寿命。人每天都有一部分衰老的血细胞被破坏,同时又有一部分新生的血细胞进入血液循环。由于血细胞在不断生成和不断破坏这两个过程之间保持着动态平衡,因此,正常人血细胞的数量是比较稳定的。

    胎儿期5个月以前,血细胞主要在肝、脾内制造,5个月以后,造血部位逐渐移到红骨髓。胎儿出生后,造血的主要器官是红骨髓,此外,在淋巴结和脾等处也可以产生一部分白细胞。红骨髓中有游离的造血干细胞存在,是生成各种血细胞的原始细胞。造血干细胞进一步增殖分化就形成各种血细胞。

    各种血细胞的寿命和破坏情况各不相同: 红细胞平均寿命约120d,主要在脾脏内破坏;白细胞的寿命比红细胞短,它主要在肝、肺等处破坏;血小板的寿命约10d,它主要在脾脏内破坏。

    如果骨髓造血功能减退,或者造血原料不足,则血细胞生成将发生障碍,血细胞的数量将会减少。例如,铁、叶酸、维生素B12等是红细胞生成不可缺少的原料,当身体缺乏这些物质时,红细胞的数量减少,可造成贫血。另外,血细胞破坏过多,也会造成血细胞数量减少。例如,脾脏过大导致脾功能亢进时,红细胞破坏过多,也会造成贫血。此外,长期缺氧可刺激骨髓制造红细胞。例如,生活在高原的人,因高原空气稀薄,氧气较少,缺氧刺激骨髓制造红细胞,因此生活在高原的人其红细胞数量要比生活在平原的人多。

     

    资料10-4                                          血常规化验正常值及意义

    检查项目

    正常值

    意义

    红细胞计数

    成年男子:(4.05.5)?/SPAN>1012/L

    成年女子:(3.55.0)?/SPAN>1012/L

    减少:贫血,失血

    增多:红细胞增多症,肺原性心脏病,先天性心脏病,严重脱水、烧伤等

    血红蛋白

    成年男子:120160g/L

    成年女子:(3.55.0)?/SPAN>1012/L

    大致与红细胞数增减意义相同

    血小板计数

    1.03.0)?/SPAN>1011/L

    减少:急性白血病,再生障碍性盆血,脾功能亢进等

    增多:慢性粒细胞白血病,急性出血,脾切除手术后等

    白细胞计数

    成人:(410)?/SPAN>109/L

    减少:伤寒、副伤寒,再生障碍性贫血,病毒、原虫感染,电离辐射后,氯霉素等药物长期应用后

    增多:慢性粒细胞白血病,急性出血,脾切除手术后等

     

     

    白细胞分类

    中性粒细胞:(57)?/SPAN>109/L

    增多:化脓性感染,组织坏死

    嗜酸性粒细胞:(0.050.3)?/SPAN>109/L

    增多:寄生虫病,过敏反应

    嗜碱性粒细胞:(00.075)?/SPAN>109/L

    增多:过敏反应

    淋巴细胞:(23)?/SPAN>109/L

    增多:病毒、病菌感染等

    单核细胞:(0.30.8)?/SPAN>109/L

    增多:病菌感染等

     

    资料10-5                                          ABO血型系统分型的依据

    人类的红细胞表面含有两种不同的凝集原,分别叫做A凝集原和B凝集原,按照红细胞所含AB凝集原的不同,把人类血液分为四型: 凡红细胞只含A凝集原的,就叫做A型;只含B凝集原的,叫做B型;AB两种凝集原都含有的,叫做AB型;AB两种凝集原都不含有的,叫做O型。此外,A型人的血清中只含抗B凝集素;B型人的血清中只含抗A凝集素;AB型人的血清中两种凝集素都没有;O型人的血清中则两种凝集素都有(10-1)

    10-1  ABO血型系统的凝集原和凝集素

    血型

    凝集原(红细胞)

    凝集素(血清)

    A

    A

    B

    B

    B

    A

    AB

    AB

    O

    A、抗B

     

    资料10-6                                          血型与输血的关系

    为什么只有血型相适合时才能输血呢?因为当含有A(B)凝集原的红细胞同含有抗A(或抗B)凝集素的血清混合时,由于相对抗的凝集原和凝集素的相互作用(A和抗A),使红细胞凝集成团。凝集成团的红细胞可堵塞小血管,引起血液循环障碍,接着这些红细胞又破裂溶血,放出血红蛋白,导致人体产生一系列病症,严重时可致人死亡。因此输血时必须注意血型的选择,应该以输入同型血为原则。但是,不同型的血是否一定不能输呢?如果把O型血输给其他血型的受血者,由于O型血的红细胞不含AB凝集原,因此不可能与受血者血清中的凝集素起作用,输入的红细胞也就不会发生凝集,故O型血也可以少量输给其他3种血型的人。同理,由于AB型血清中不含任何凝集素,因此可以接受任何血型的人的红细胞(102)。可见输血时主要考虑献血者的红细胞与受血者的血清之间是否会发生凝集反应。

    10-2                                      ABO血型之间的相互关系

    献血者红细胞

    受血者血清

    O型(抗A、抗B

    A型(抗B

    B型(抗A

    AB型(无)

    O

    -

    -

    -

    -

    A

    -

    -

    B

    -

    -

    AB

    -

    注:“+”表示有凝集反应,“-”表示无凝集反应。

    虽然O型血的红细胞没有凝集原,但其血清中却含有抗A和抗B凝集素,为什么能输给其他血型的人呢?这主要是因为凝集素必须达到一定的浓度才起作用。O型血血清中虽然有两种凝集素,但少量输入受血者体内后被稀释了很多倍,凝集作用非常小。但是,如果异型血之间输血输得太快太多,输入进来的凝集素来不及稀释,也可能引起凝集反应。因此,在实际输血时一般都是输同型血。

     

    资料10-7                                          献血有益健康

    《中华人民共和国献血法》于1998101日起实施,这标志着我国献血制度步入无偿献血的新阶段。进行立法的目的在于保证医疗用血,保障献血者和用血者身体健康。凡健康适龄公民均要参加无偿献血。然而,人们所担心的是,献血后身体会受到损害吗?临床实践和科学研究得出如下结论: 常献血更有益于健康。

    美国堪萨斯大学医学中心心血管疾病研究小组对众多献血者和未献血者进行跟踪调查,发现未献血的男子患心血管疾病的可能性是献血者的两倍。这一现象可能与体内铁元素的贮存量有关。铁元素在人体合成氧化剂过程中起催化作用,献血后体内铁元素贮存量减少,因而人体合成的氧化剂也相应减少,这样血液中的脂肪被氧化的数量就少,从而减少了附着在血管壁上的沉积物,降低了心血管疾病的发病率。研究还发现,妇女心血管疾病发病率少于男性是因为月经时失血,效果上相当于献血。

    实践表明,长期坚持适量献血的人,体内新鲜的血细胞含量明显高于未献血者,其精力更充沛,身体更健康。菲律宾前总统拉莫斯于19973月第41次无偿献血,以此作为69岁的生日纪念,他常说: 献血使自己更显年轻。

     

    案例7                                               血液和血型

    【设计依据与构想】

    《标准》倡导探究性学习,改变学生单一被动的学习方式。在教学设计中根据多元智能理论,结合学生阶段发展目标和具体的认知水平及所学知识的属性,设计多元的课堂活动,推行多元的有效学习方式,让学生在探究的体验中学习,获得知识、技能和情感升华。

    本课教学共需2课时,教学构想是通过多元的课堂活动,顺应学生的学习心理,使学生的学习过程成为学生主动发现知识的过程。第1课时(血液的组成和功能)以培养学生获取新知识的能力为目的,主要是从感性认知上升到理性认知,通过4个活动“观察血液分层现象”“观察人血涂片”“实践应用——解读血常规化验单”“我想我说”,循序渐进、层层深入。第2课时(输血和血型)以理性认知为主,但与现实生活关系密切,主要是通过创设一个个具体的问题情境,使学习内容以问题形式间接呈现出来,激发学生的兴趣,引导学生的理性思维和逻辑推理,使学生成为知识的发现者。

    【教材分析】

    教学目标

    知识目标

    1.说明血液的组成和功能。

    2.说出ABO血型的类型,解释血型鉴定原理及过程。

    3.概述人体的血量,说出失血对人体的影响。

    4.理解血型与输血的关系,说明输血原则

    5.举例说出无偿献血的有关知识。

    能力目标

    1.通过观察血液分层演示实验,描述分层现象,概述血液组成。

    2.使用显微镜观察人血液永久涂片,尝试识别红细胞、白细胞,观察它们的大小及形态特点。

    3.分析血常规化验单,根据各项化验数据与正常值的比较,体验它为诊断疾病提供科学依据。

    情感态度与价值观目标

    认同我国的无偿献血制度;培养学生在生活中能珍爱生命、关心他人的情感,愿意向家长、亲友宣传无偿献血知识,并确立自己成年后愿意无偿献血的信念。

    教学重、难点

    教学重点

    1.说出血液的组成和功能。

    2.说出ABO血型的类型及解释血型鉴定原理及过程。

    教学难点

    1.血常规检查对诊断疾病的意义。

    2.解释说明血型鉴定的原理及过程。

    3.理解血型与输血的关系。

    课时计划2课时

    教学准备

    教师准备

    1.课前在实验室适时采集新鲜血液,进行血液分层实验,以便课上学生亲自观察。

    2.显微镜、人血涂片玻片标本(每两人一张)、纱布、镜头纸等。

    (若制作人血临时涂片进行观察)消毒针、消毒载玻片、脱脂棉签、75%酒精等。

    3.一张血常规化验单,教师本人的无偿献血证。

    4.相关视频: 《人血液分层实验》、《血液的组成及功能》《ABO血型鉴定》《无偿献血》。

    5.搜集国家及黑龙江省无偿献血法律法规,搜集大庆无偿献血先进人物及特殊事件。

    6.制作Powerpoint课件。

    学生准备

    1.预习。

    2.搜集有关血液和无偿献血的信息资料。

    3.自己或家人的血常规化验单;家长的无偿献血证。

    设计思想常言道:“身教胜于言教。”我相信只要教师的身体条件允许,每一位教师都会主动无偿献血,在课堂上教师和学生家长的无偿献血行为,对学生是一个最好的教育,通过这件事学生会更加尊重自己的老师和父母,以父母为榜样。

    【教学流程及分析】

    (第1课时)

    血液的组成和功能(在实验室上为最佳)

    一、导入新课

    谈一谈:你对血液的认识。

    设计思想知识源于生活,每一个孩子都是一个独特的知识宝库。从小到大,学生一般都有受伤流血、抽血或验血的经历,从各种媒体中也会获取到一些有关血液的知识信息。为学生搭建一个交流平台,结合自己的切身感受谈对血液的认识,相互启发,分享彼此的见解和知识,激发学生的学习兴趣。

    过渡语:同学们谈了这么多自己对血液的认识,你想过这些问题吗?(课件展示)

    血液由什么组成?

    血液为什么是红色的?

    伤口流出的血液为什么会凝固?

    有时伤口会出现红肿化脓现象,为什么?

    身体不适到医院看病,为什么要抽血化验?

    失血过多为什么要输血?

    ……

    设计思想用一连串的疑问,进一步激发学生想探究了解血液的兴趣,调动学生的学习积极性。并自然导入新知识的学习。

    二、新课教学

    (一)血液的组成和功能

    活动一:观察血液分层现象

    方案1:首先教师讲述实验采血过程及对血液的处理后,学生分组对实验台上已做好的血液分层实验进行观察,请学生描述所观察到的现象;再播放视频《人血液分层实验》,师生共同归纳血液的组成,教师板书。

    方案2:播放视频《人血液分层实验》后,请学生描述血液分层现象,师生共同归纳血液的组成,教师板书。

    设计思想这部分教学是以培养学生获取新知识的能力为目的。知识的获得及心智技能的形成是由动作结构和活动结构逐步内化的。通过观察实验,使学生亲眼看到血液的分层现象,将学生卷入探索情境,引导学生投入观察、思考和描述表达活动。

    过渡语:人体的血细胞有3种,红细胞、白细胞和血小板,它们都长得什么样呢?下面让我们通过实验观察来认识它们。

    活动二:观察人血涂片

    方案1:观察人血永久涂片。

    方案2:制作并观察人血临时涂片(在实验操作过程中一要做到严格消毒,正确采血,保证学生安全;二要指导学生正确涂片)。

    在学生观察结束后,要求学生根据所观察到的,再阅读P39课文相关内容,完成下表:

    血细胞种类

    大小

    颜色

    数量

    功能

    红细胞

     

     

     

     

    白细胞

     

     

     

     

    血小板

     

     

     

     

    设计思想  这部分教学是以培养学生获取新知识的能力为目的。让学生通过显微镜观察人血涂片,先从感性上认识红细胞、白细胞的形态及数量差异,再从理性角度进行学习,使学生获得的知识结构化。

    活动三:实践应用——解读血常规化验单

    首先教师向学生介绍血常规化验是临床诊断的一种辅助手段,再由学生对自己带来的血常规化验单进行分析。这时教师通过投影提供“人血常规化验单说明表”,为学生解读血常规化验单提供理论依据。

    人血常规化验单说明表

    正常参考值

    说明

    红细胞计数(RBC

    男:(4.05.5)?/SPAN>1012/L

    女:(3.55.0)?/SPAN>1012/L

    人体在运动、饱食和缺氧等情况下,红细胞数会暂时增加。贫血时,红细胞数会明显减少

    白细胞计数(WBC

    410)?/SPAN>109/L

    人体在失血、剧痛、烧伤、炎症、白血病等情况下,以及女子月经、妊娠和分娩期时,白细胞数会明显增加。在药物中毒、骨髓造血机能损害等时,白细胞数会明显减少

    血红蛋白(Hb

    男:120160 g/L

    女:110150 g/L

    贫血时,血红蛋白含量会明显减少

    血小板计数(PLT

    100300)?/SPAN>109/L

    血小板数过少,机体会异常出血。血小板数过多,机体易形成血栓等

    设计思想  “实践应用——解读血常规化验单活动”以培养学生分析问题的能力为目的,使全体学生投入到解读活动中,通过活动结构逐步内化所学的知识,学会运用所学的知识,分析问题得出结论,实现知识的迁移。同时学生对“血细胞的功能”进一步加深理解,了解并关注血液知识在生活中的应用。

    活动4:我想我说

    通过问题“血液在血管和心脏构成的封闭管道中不停地流动,有什么用处?”引导学生总结归纳血液的功能。

    三、梳理知识

    方案1:通过表格引导学生对所学的知识进行归纳总结。

    血浆

     

     

    红细胞

     

     

    白细胞

     

     

    血小板

     

     

    方案2:让学生通过自己的方式画出“血液的组成和功能”图,对所学的知识进行归纳总结。

    设计思想通过归纳活动逐步内化所学的知识。用表格、图解等形式能简洁明了地归纳知识体系,在对生物基础结构生理知识的学习中非常适用。

    (第2课时)

    输血和血型

    一、复习导入新课

    通过问题复习巩固并创设情境导入新课学习。如:

    昨天老师的手被钉子扎坏流血了,一开始血涌出得很快,但慢慢地变少,最后伤口不往外流血了。

    1.请问同学们谁能解释为什么会出现这种自动止血情况?

    2.今天我发现手上的伤口肿起来了,里面有脓水。为什么伤口会出现化脓现象?

    ……

    在复习结束后,教师先归纳强调“血液是生命的源泉”,再通过问题情境引出新课。

    设计思想根据学生的实际情况,编制选取关于“血液的组成和功能”部分的相关习题,习题内容要贴近学生实际生活。创设情境,引导学生投入回忆、思考活动中,复习巩固已有知识,并引发学生思考,为新知识的学习作铺垫。

    二、新课学习

    情境1:图片展示车祸事故现场大量血迹。说明有伤者大量失血,医生必然要采取哪种急救措施?

    教师用问题“你知道自己是什么血型吗?”引导学生共同列举出ABO血型的4种类型,再用问题“如果你不知道自己的血型,应该怎么做才能知道?” 激起学生兴趣,通过观看视频《人的ABO血型鉴定》,结合表“人类ABO血型的凝集原和凝集素表”,引导学生分析各种血型的特点,使学生学会血型鉴定的方法。

    人类ABO血型的凝集原和凝集素表

    血型

    红细胞凝集原

    血清凝集素

    A

    A凝集原

    B凝集素

    B

    B凝集原

    A凝集素

    AB

    A凝集原、B凝集原

    A凝集素

    O

    A凝集素、抗B凝集素

    设计思想  本情境侧重于学生的思维加工。有意义的学习的心理机制是同化,通过问题“你知道自己是什么血型吗?”将学生生活中的知识吸收并固定为新知识“ABO血型的4种类型”;再通过视频《人的ABO血型鉴定》,演示血型鉴定过程,使学生身临其境地观察到红细胞的凝集现象,帮助学生进一步理解血型的分类原则,使新知识被同化到个体的认知结构中,突破教学重难点。

    情境2:我的血型是AB型,假如现在我因为车祸而大量失血,生命危在旦夕,急需输血抢救。请各位同学做一次白衣天使,分析确定输哪种血型的血来抢救我?时间宝贵哟!

    引导学生根据这个道理先推断ABO血型之间在输血时的相互关系(如下表),再决定给我输哪种类型的血,从而理解“同型输血”的输血原则。

    ABO血型之间的相互关系

    献血者红细胞

    (含凝集原)

    受血者血清(含凝集素)

    O型(抗A、抗B

    A型(抗B

    B型(抗A

    AB型(无)

    O型(无)

    -

    -

    -

    -

    A型(A

    -

    -

    B型(B

    -

    -

    AB型(AB

    -

    注:“ ”表示有凝集反应,“-”表示无凝集反应。

    设计思想本情境主要是以培养学生分析和解决问题的能力为目的。通过这个“真实任务”情境的创设,提出问题,引导学生认识问题的关键,为学生提供学习材料,鼓励学生主动学习,不仅能达到强化学生运用知识解决实际问题的能力的目的,学生还会产生强烈的“抢救”老师的愿望,拉近师生心灵距离,唤起学生关爱他人、珍爱生命的真挚情感。

    情境3:链接近两年各地发生的违法采血、输血引发感染的新闻,学习无偿献血——安全血源。

    方案1:师生共同观看视频《无偿献血》后,进行“无偿献血知识竞赛”,各小组抢答。

    方案2:结合学生课外搜集的资料,阅读讨论。

    为什么要提倡无偿献血?

    你的家长和亲友中有没有人进行过无偿献血?

    健康的成年人,每次可以献多少毫升的血?

    ……

    将来等你长大了,你愿意参加无偿献血吗?

    一方面教师可以让学生上讲台上展示家长的无偿献血证,另外可以讲述本地的无偿献血先进事迹。网上链接几个血液网站,指导学生要获取相关知识应该怎么做。

    设计思想  本情境主要是以培养学生充分利用各种课程资源,搜集和处理信息的能力为目的。从转变学生学习方式入手,引导学生主动学习。课堂是师生交往互动的舞台,通过相互交流与沟通,分享彼此的思考、见解和知识,交流彼此的情感、观念与理念,形成真正的“学习共同体”。方案1可以激发学生的兴趣,积极参与、主动学习。方案2让学生更深层次地接触血液和输血的知识,关注输血安全等实际问题,培养学生珍爱自己和他人生命的情感。

    三、梳理知识

    本课小结,先由学生谈知识、技能与情感收获。再由教师总结指出学习要达到的目标。

    【评价版块】

    1.快速检测: 教师结合教学内容及课后思考题编制习题。

    2.小设计师: 一个关于无偿献血的公益广告设计。

    【教学感悟】

    本节课内容与学生生活联系紧密,在教材中占有非常重要的地位,对于学生理解人的各种生命活动非常重要。教学中合理利用新课程赋予教师的自主性,充分开发利用学校、网络、学生等多种课程资源,通过多元的课堂活动,使教学内容与现实生活接轨,充分调动学生的学习积极性,收到了良好的教学效果。

    (黑龙江省大庆市六十九中学  李宝娥)

     

    案例5  血液和血型

    教育目标

    (一)知识目标

    1.描述血液的组成和功能,了解贫血的有关知识。

    2.列举ABO血型的类型,了解血型的鉴定过程。

    3.理解人体血量相对稳定的生理意义及输血的原则。

    (二)能力目标

    1.使用显微镜观察人血液的永久涂片,尝试识别红细胞和白细胞,并进一步掌握使用显微镜的技巧。

    2.能读懂血常规化验单(知识的应用,联系生活实际),并根据各项数据说出它对诊断疾病的意义。

    (三)情感目标

    1.通过介绍无偿献血,对学生进行珍爱生命、关心他人的情感态度与价值观教育。

    2.认同我国的无偿献血制度。

    教学重点

    1.血液的组成和功能。

    2. ABO血型系统的类型及鉴定的过程。

    教学难点

    1.血常规检查对诊断疾病的意义及在卫生保健工作中的作用。

    2.血型的鉴定过程(模拟)。

    课时安排2课时

    课前准备

    1.教师准备

    1)准备甲、乙两试管新鲜血液(各10mL),其中甲试管加入几滴质量分数为5%的柠檬酸钠(或草酸钠)溶液以防止血液凝固,乙试管中不放任何溶液,让血液凝固。

    2)血浆成分及功能扇形模式图。

    3)准备好分组实验所需的显微镜和人血液永久涂片。

    4)一张血常规化验单及我国成年人血常规正常参考值图表。

    5)相关挂图: 《血液分层现象》和《人的血细胞》。

    6)相关CAI课件: 《白细胞吞噬细菌》、《红细胞的凝集》等。

    7)模拟“血型鉴定”的相关器材: 模拟配制的“A型血”、“B型血”、“AB型血”、“O型血”和“A型标准血清、B型标准血清”,载玻片,滴管。

    2.学生准备

    1)多渠道搜集和查阅有关血液的信息资料。

    2)有条件的同学准备血常规化验单(自己、亲人或朋友的均可)。

    教学过程

    (第一课时)

    [导入新课]

    师:同学们都知道,生物体结构和功能的基本单位是细胞(病毒除外),那么人们进行生命活动的基本单位是什么呢?

    生:也是细胞。

    师:对,人体有数以万亿的细胞,这些活细胞每时每刻都在进行着各种复杂的生命活动。要完成这些生命活动,就必须不断从外界(生物圈)获得氧气和营养物质,同时将细胞产生的代谢废物排出体外,那么,人体是靠谁来完成这项艰巨的运输任务呢?

    生:血液、心脏、肾脏、肺、血管、气管、鼻子、循环系统。

    师:先肯定同学们的上述回答和体内的物质运输及交换都有关系,对学生的积极思考予以鼓励。最后由老师总结出人体内的物质运输是由循环系统来承担的。

    师:循环系统是一个遍布全身的密闭的管道系统(就像四通八达的公路网)联系着我们的组织细胞,那么在管道内流动的是什么?

    [血液的组成和功能]

    生:血液。

    师:你们了解血液吗?你们是如何获得有关血液的知识的。

    生:血液是红色的,有腥味、咸味等(通过流血、抽血和验血等亲身经历获得);交流从报纸、杂志、电视和网络中获取的有关血液的信息。

    师:为什么通过验血可以检查健康状况或诊断疾病?我们的血液中到底有何奥秘?下面我们就共同来探究一下。(展示准备好的甲、乙两试管血液)

    生:仔细观察并质疑: 甲试管的血液为何没有凝固?乙试管的血液为何凝固了?

    师:(先肯定同学们的观测能力)血液没有凝固是因为在新鲜血液中加入了几滴抗凝剂(质量分数为5%的柠檬酸钠溶液),下面请同学们观察甲试管内分层的血液(收好另一试管,以免分散学生的注意力)思考以下问题:① 分几层?② 各层有何区别?

    生:(讨论老师提出的问题,并发现新问题)淡黄色、半透明的血浆层和红色的红细胞层很易观察鉴别,在两层交界处的一层很薄的白色物质(白细胞和血小板)不易被发现。(可通过挂图帮助学生进行观察)

    师:同学们看到了几层?为什么会出现分层现象?

    生:看到了3层,由于不同的物质轻重不一样,所以会出现分层现象。

    师:很好,下面我们来分析一下各层中有什么物质,最上层是什么颜色?

    生:淡黄色。

    师:对,这一层是血浆,占到了血液体积的55%,血浆中含有哪些物质,有什么作用呢?请同学们阅读课本中有关内容。

    生:(自学,归纳总结出血浆的成分和功能)

    师:展示血浆成分及功能的扇形模式图(图10-1)。(用较直观的几何图形加深同学们对血浆的认识)

     

     

     

     

     

     

     

     

    师:血液分层后的白色中间薄层和红色下层均是血细胞,要想了解这几种血细胞的形态、结构特点,请看图(展示《人体血细胞》的挂图)。

    生:通过阅读课文中相关内容并结合图解,同学对3种血细胞的形态、结构有了大致的印象。

    师:组织学生用显微镜观察人血液的永久涂片(在学生动手前一定要交代清楚实验的目的和要求),注意学生显微镜操作的规范性。

    生:观察涂片,并讨论如下问题:

    1)哪种血细胞数量最多?

    2)如何区别红细胞与白细胞?

    3)你看到了血小板吗?

    4)血液为何是红色的?

    师:围绕学生的讨论结果,以列表的形式引导学生归纳总结出3种血细胞的数目、形态和结构特点。

     

    数目

    形态

    结构特点

    功能

    红细胞

     

     

     

     

    白细胞

     

     

     

     

    血小板

     

     

     

     

    师:上述血细胞在我们的生命活动中起何作用呢?如果它们的数量发生改变,对我们的健康会有影响吗?请看屏幕(播放CAI课件:用flash制作的动画《红细胞运输氧》、《白细胞吞噬病毒》、《血小板止血和凝血》)

    生:看完视频动画后,阅读课文相关内容并归纳总结出3种血细胞的功能(填写上表的最后一项)。

    师:让同学们联系贫血(血液中红细胞数量过少,或者红细胞中血红蛋白的含量过低)、发炎等日常生活中的一些实际问题,进一步加深对红细胞和血细胞功能的理解。另外还可补充相关的卫生保健知识,做到学以致用(此时可展示我国成年人血常规正常参考值图表)。

    检查项目

    说明

    英文缩写

    中文名称

    RBC

    红细胞计数

    男:(4.0~.5)?/SPAN>1012/L

    女:(3.5~.0)?/SPAN>1012/L

    人体在运动、饱食和缺氧等情况下,红细胞数会暂时增加。贫血时,红细胞数会明显减少

    WBC

    白细胞计数

    4.0~10)?/SPAN>109/L

    人体在失血、剧痛、烧伤、炎症、白血病等,以及女子月经、妊娠和分娩期时,白细胞数会明显增加。在药物中毒、骨髓造血机能损害等情况下,白细胞数会明显减少

    b

    血红蛋白

    男:120~160g/L

    女:110~150g/L

    贫血时,血红蛋白含量会明显减少

    PLT

    血小板计数

    100~300)?/SPAN>109/

    血小板数过少,机体会异常出血。血小板数过多,机体易形成血栓等

    师:让学生观察乙试管内凝固的血液,看看表面有何异物。

    生:血块表面有少量黄色透明的液体。

    师:该黄色透明的液体就是血清。血清凝固和血浆内的可溶性纤维蛋白原转变为不溶性的纤维蛋白有关,血清就是除去纤维蛋白原后的血浆。

    生:分析几张血常规化验单,自己当回医生(教师可先把学生搜集的化验单上的诊断结果遮住,然后把化验单投影到屏幕上,让同学们分组进行会诊,最后把医生的诊断结果公布,让学生体会成功的喜悦)。

    师:布置课后练习。

    (第二课时)

    [导入新课]

    师:通过上节课的学习,我们知道血液有运输、防御和保护的功能,血液对一个人是非常重要的。

    那么,如果一个人由于某种原因大量失血或极度贫血而危及生命时,你如果是医生会怎么办?

    生:应当紧急输血。

    师:确实如此,因为体内血量的相对稳定,对维持人体的正常生理活动有重要的意义。但一般情况下,人体一次失血如果不超过血液总量的10%(约400mL),对身体健康就没有太大的影响。

    生:为什么不会有影响,血液不是很重要吗?

    师:健康成年人每次献血200300mL,所丧失的血浆和血细胞可在短期内得到补充而恢复正常,所以不会影响健康。据研究发现,适量的多次输血还可以刺激血液再生,从某种意义上说,献血对身体是有益的。请阅读下面一段资料:

    适量献血有益身体健康

    正常献血不仅无损健康,而且有益健康。科学家研究证实,献血后可刺激骨髓造血,促进血液的新陈代谢;并认为女性的平均寿命比男性要长,与女性青壮年时期的生理现象——月经有关。

    研究资料表明:献血的男子的平均寿命比不献血的男子的平均寿命要长,经常献血的男子患心血管疾病的危险只有不献血的男子一半。另有资料表明: 人体内铁元素含量过高除与疾病有关外,还与某些癌症发生有关,人们一旦献血,人体内铁元素含量就会降低,因而减少患疾病的危险性。

    人和血液是不断新陈代谢的,一般每4个月红细胞要更新一次,献血会刺激造血功能,促进新陈代谢,增加新生红细胞,有利于身体健康。

    生:就上述资料展开讨论。(略)

    师:是不是什么人都能献血呢?

    生:小孩不行,老年人不行,有病的人不行。

    师:对,为了维护献血者和受血者的健康。我国在19971229日颁布了《中华人民共和国献血法》。该法规定:“国家实行无偿献血制度,提倡1855周岁的健康公民自愿献血”。

    另外《献血法》还规定: 如果无偿献血者累计献血达1000mL以上,将终生免费用血,其直系亲属将免费享用与其献血数量等额的用血。

    目前,无偿献血已经成为衡量一个社会文明程度的标志,而我国献血人数占人口总数的比例很小,离发达国家尚有较大差距。自愿献血的血量无法满足我国临床用血的需求。(据世界卫生组织公布的资料显示: 如果一个国家献血人口的比例达到3%就能满足该国临床用血的需求)

    师:为什么要提倡无偿献血?你们长大后,愿意无偿献血吗?为什么?

    生:回答,讨论。(略)

    师:无偿献血是一项利人利己、利国利民的公益活动,愿我们每一位同学在日后都能加入到无偿献血的队伍中,用你们的无私奉献使重危的病人重新扬起生命的风帆,使需要输血的病友重新恢复健康。你们献出的人间真情将让世界充满爱,我更希望你们能带动亲朋好友也能加入到无偿献血的行列,使无偿献血的涓涓细流汇成不息的生命不河。

    师:在医院给病人输血时一定要先给受血者和献血者做血型鉴定,血型相同方可相互输血。

    同学们知道有关血型的知识吗?你们知道自己和亲人及朋友的血型吗?

    生:对该问题较感兴趣。回答也很积极,基本上都知道ABO血型系统。相当一部分同学清楚自己的血型,也有少数同学知道父母的血型,还有人知道演艺界明星的血型(周杰伦、Twins、孙燕姿等)。

    有学生提出:为什么输血要输同型血?异型输血会有何不良后果?

    师:通过展示课件。(用flash制作的动画《异型输血红细胞发生凝集反应》)

    生:观看之后恍然大悟,非常容易理解和接受输血的原则。

    师:同学们知道血型是如何鉴定出来的吗?

    生:不太清楚。

    师:组织学生按照课本的要求完成实验“模拟血型鉴定”并认真填写课本中的血型鉴定结果表。

    附表1:模拟配制的血液和血清

    血液

    血清

    血型类型

    替代溶液

    血清类型

    替代溶液

    A型

    0.02 mol/L硝酸铅[Pb(NO3)2

    A

    0.02mol/L硝酸银(AgNO3

    B

    0.02mol/L氯化钡(BaCl2

    O

    硝酸铅与氯化钡等量混合

    B

    0.02mol/L碘化钠(Nal

    AB

    蒸馏水

    附表2:输血关系表

    某人的血型

    可接受的血型

    可输给的血型

    A、O

    A、AB

    B、O

    B、AB

    AB

    A、B、AB、O

    AB

    A、B、AB、O

    附表3:父母血型与子女血型的关系

    父母的血型

    子女可能有的血型

    父母的血型

    子女可能有的血型

    O祝?/SPAN>

    A祝?/SPAN>

    A、B、AB、O

    O祝?/SPAN>

    O、A

    A祝粒?/SPAN>

    A、B、AB

    O祝?/SPAN>

    O、B

    B祝?/SPAN>

    B、O

    O祝粒?/SPAN>

    A、B

    B祝粒?/SPAN>

    A、B、AB

    A祝?/SPAN>

    A、O

    AB祝粒?/SPAN>

    A、B、AB

    (由江西省南昌市广南学校  邱展琨老师供稿)

     

    第二节  血液循环

    为您指点迷津

    教学重点

    区别动脉、静脉和毛细血管的结构特点和生理功能

    描述心脏的结构特点和功能

    描述血液循环的过程

    教学难点

    描述心脏的结构

    说出血液在循环过程中成分的变化。

    血管和心脏共同构成了人体的血液循环系统,它们组成了一个封闭式的遍布全身的管道,人体内的物质运输主要是由这些管道来完成的。因此,学习血管和心脏的结构和功能是学生学习人体内物质运输过程的基础。由于心脏的结构较为复杂,特别是瓣膜的结构和功能比较抽象,学生理解较为困难。教学中,教师要指导学生认真完成心脏结构的观察活动,充分利用教科书中的插图、教学挂图、心脏的结构模型等加强直观教学。还应该让学生摸一摸自己颈部或腕部动脉的搏动,看一看手臂上的“青筋”(静脉)等,使学生对动脉和静脉有一定的感性认识。

    体循环和肺循环共同组成了人体的血液循环。学生明确了体循环和肺循环的途径,也就掌握了人体内物质运输的主要过程,同时为学习人体的能量供给、人体代谢废物的排出等内容打下基础。由于初一学生缺乏相应的物理和化学知识,因此对血液循环过程中血液成分变化的原理难以理解。另外,在测量血压过程中,如何断定收缩压和舒张压的值,对于初学者来讲,有一定的难度,因此实习测量血压也是本节内容的难点。教学中要充分利用教科书中的插图、挂图、投影及多媒体课件等直观手段让学生明确体循环和肺循环的途径,并通过用不同的颜色表示不同的血液的方式说明血液循环过程中成分的变化。对于实习测量血压的教学,教师要努力创造条件,精心组织安排,让学生亲自动手实践,以达到预期的目的。

    助您一臂之力

    本节有3项活动,教师在指导学生开展活动时,需要注意以下方面: 观察心脏的外形时,首先要区分它的左右部分。心脏结构图上的左、右方向,是心脏在体内的真实方向,这与看图者自己的左、右方向相反。

    在解剖心脏时,教师可通过演示、示范等方法向学生说明解剖方法。正确的做法应该是: 在室间沟的左侧,离室间沟和房室沟各约1cm的地方,往下与室间沟平行、往左与房室沟平行剪开心壁;再在室间沟右侧按上述方法剪开心壁,即可看到左、右心室及其房室瓣;再剪开左、右心房的壁,并比较心房和心室壁的厚薄。剪开主动脉和肺动脉,可以在动脉基部见到3个半月形的动脉瓣。

    也可以先沿上、下腔静脉剪开,从右心房开始剪到右心室底部,再向上剪到肺动脉;再从肺静脉开始按上述方法剪开左侧心脏。

    前一种解剖方法是一种暴露心室的较好方法;后一种解剖方法是一种暴露房室瓣和动脉瓣较好的方法。

    探究运动对心率的影响应该注意以下几点:首先,对照实验应设置为同一个人在不同运动状态下,而不能将不同的人的心率进行比较;其次,运动形式可选择原地踏步、下蹲等;最后,要指导学生正确地列表或绘制曲线图表示运动与心率的关系。

    在观察“鱼尾鳍的血液流动”的实验中,实验材料可选用金鱼等。实验中除了按照教科书中的要求,将观察材料放在培养皿中进行观察以外,还可以将观察材料放在带有小孔的薄塑料板上,并将小孔对准载物台的通光孔进行观察。观察时,首先指导学生找到红细胞单行通过的血管——毛细血管,再观察、对比其他各血管内血液的流动。

    与您共同商榷

    一、思考指导

    自我评价

    1. (1) ?/SPAN>(因为肺动脉里流的是静脉血,而肺静脉里流的则是动脉血) 2)?/SPAN>(收缩压要超过18.7kPa才是高血压)   3)祝ň猜鲅苣谘魉俣嚷?/SPAN>45)?/SPAN>

    2.C  3.D

    4.因为静脉是把血液从身体各部分送回心脏的血管。如果用橡皮筋在手腕处扎紧,则手部的血液不能沿静脉回流入心脏,所以会使手面上的静脉因充满血液而变粗并凸现出来。

    5.药物通过上肢的静脉、上腔静脉进入右心房,再进入右心室。然后通过肺动脉、肺部毛细血管网、肺静脉进入左心房,再进入左心室。再由主动脉、下肢动脉送到下肢伤口处。

    思维拓展

    1.本题要求学生绘出心脏结构的简图,要表示清楚心室和心房之间以及心室和动脉之间的瓣膜,以说明瓣膜具有防止血液倒流的功能。

    2.

    受伤后血流和血液情况

    受伤血管

    血液喷射而出,血液鲜红色

    动脉

    血液不断流出,血液暗红色

    静脉

    血液从伤口渗出,不久自行凝固

    毛细血管

    二、课外探究指导

    了解自己的亲人中是否有人患有高血压。如有,应了解他们的体重是否超重,平时的饮食中摄入的食盐是否过量,是否吸烟与酗酒,对糖和脂肪的摄入是否过量,是否经常适当参加体育锻炼和体力劳动等。针对具体问题提出改变不良生活习惯的合理化建议。

    帮您出谋划策

    一、评价建议

    本节课可以侧重从以下几个方面对学生进行评价: 能否正确区别动脉、静脉和毛细血管的结构特点、分布规律及功能;能否正确描述心脏的外形;能否认真地观察并按要求正确地解剖心脏;能否识别心脏的各部分结构;能否说出心率和脉搏的概念及心率的正常范围;能否按要求做好“运动对心率的影响”的探究实验。

    进行评价时,教师可以通过学生回答问题的正确与否、练习的完成情况等,了解学生对本节知识的掌握程度;通过观察“心脏的结构”的实验和探究“运动对心率的影响”的实验,对学生的学习态度、观察能力、实验能力及合作交流能力进行评价。

    在知识评价方面,主要考查学生对血液循环过程的理解和对血压概念的掌握。在操作技能方面,可以通过学生观察鱼尾鳍的血液流动、测量血压等两个方面进行评价,还可以通过学生在小组活动中的表现对学生的合作能力进行评价。

    二、资源利用和开发建议

    1.教师可以指导学生到学校或社区图书馆,查阅有关血管和心脏等方面的资料,或上网查阅这些资料,也可以带领学生到学校医务室或医院参观,并请医务人员讲解有关血液循环的卫生保健知识,以扩大学生的知识面和激发学生的学习兴趣。

    2.参考书目及网站:

    1)匡治成,常立新国际奥林匹克竞赛标准教材(初二生物)北京:奥林匹克出版社,200194121

    2)王玢.人体及动物生理学.北京:高等教育出版社,1986173190

    3http: //www.k12.com.cn/

    4http: //www.chedu.com/

    供您备课参考

    资料10-8                                                 心输出量

    心室收缩向动脉血管射出的血量称为心输出量。心输出量一般可分为每搏输出量和每分输出量。每搏输出量为一侧心室每次射入动脉的血液量。每分输出量为每一分钟一侧心室射出的血流量。每搏输出量乘以每分钟心搏次数(心率)即为每分输出量。一般所谓的心输出量是指每分输出量。

    正常成人安静时的每分输出量约为56L。心输出量在不同的生理情况下有相当大的差异,中等速度的步行约可增加心输出量的50%,情绪激动可增加50%~100%,剧烈运动时心输出量可达安静时的57倍。心脏能适应机体需要而提高心输出量的这种能力,称为心力储备。心脏病变时心力储备降低,经常进行体力劳动,坚持适当的体育锻炼,可以提高心力储备。在某些病理情况下,由于心力储备减少,心输出量不能适应静息机体的需要就会出现心力衰竭。

     

    资料10-9                                                 脉搏波

    由于心室射血入动脉是间断的,这就造成了每一心动周期内动脉容积和动脉血压的一系列变化,使动脉随心动周期而搏动,在浅表动脉可摸到一起一伏的搏动,称为动脉脉搏。当心室收缩时,把血液射入主动脉,主动脉压力突然增高,迫使血管壁扩张;当心室舒张时,主动脉压力下降,管壁因弹性而回缩,这样动脉管壁就随心室收缩和舒张而出现周期性的起伏搏动,形成动脉脉搏。起于主动脉根部的起伏性搏动,沿动脉管壁向末梢血管呈波形的传播,称为脉搏波。脉搏波的传播速度与管壁弹性有关,主动脉管壁弹性纤维层最厚,越到外周越薄,故脉搏波传播速度以主动脉最慢,越到外周越快。正常情况下,脉搏波在主动脉的传播速度为3m/s,较大的动脉为7~10m/s,较小的动脉为1535m/s

     

    资料10-10                                        心动周期

    心脏每收缩和舒张一次所经历的时间,叫做一个心动周期,包括心房收缩、心房舒张、心室收缩、心室舒张4个过程。成年人如果心率每分钟为75次,则心动周期历时大约为0.8s,其中心房收缩期为0.1s,舒张期约0.7s,心室收缩期约0.3s(在心房开始舒张的同时,心室开始收缩),心室舒张期约0.5s(10-2)。心房、心室共同舒张的时间约0.4s,可见心脏在每次收缩后能得到充分的时间舒张,这有利于血液流回心脏,使心脏得到充分休息而不易疲劳。

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    资料10-11                                               人工心脏

    心脏如果发生瓣膜闭锁、不全等病变,血液循环就将变得不正常。这种器质性病变是难以用药物治疗的,只能切开胸腔修复或以人工瓣膜代替。自20世纪30年代以来,医学专家一直在研究设计人工心脏取代病变的天然心脏。制造人工心脏必须满足一系列要求,例如,人工心脏的体积必须不大于天然心脏,以便能够纳于胸腔中;必须有和天然心脏类似的传导系统,以便能够自我调节而不需要来自外部的操作控制;必须尽可能地保证安全运转而不至于经常出现差错;人工心脏与血液接触的内表面(包括使用的材料及其表面结构等)必须不引起血液凝结;人工心脏搏动次数和强度以及血流量等必须能按照身体在不同情况下的需要而自动调整等。近些年来,人工心脏在人类临床医学上开始使用,取得了一些成果,但还需要继续研究。

     

    资料10-12                                               血压

    17世纪英国人海尔斯(S. Hales)做了一个实验。他先把兔腿结扎,切开动脉,插上铜管,再连上一支直立的玻璃管。然后将结扎解开,于是血液流入玻璃管,形成高达2.5m的血柱(即比兔仰卧时的心脏高出2.5m)。这证明血管中的血液是有压力的。他还看到,血柱的高度是不稳定的,是随着心脏的搏动来回升降的。他量了静脉的血压发现,正如他所预料的,静脉血压比动脉血压低得多。

    在血管的不同部位血压是不同的。血液从离开心脏的大动脉起,周游全身,回到流入心脏的大静脉,在这一途径中,血压越来越小。大动脉血压可高达187kPa,在血液即将入心脏的大静脉,血压等于0

    心收缩压和心舒张压在血液离开心脏流入大动脉时相差最大,以后随着血液的离心流动,差别越来越小。到了毛细血管,血压已无收缩压和舒张压之别了。这表明,血液在毛细血管中的流动不是搏动式的,而是“稳速”前进的。

    血压过低,血液不能顺利通过血管而到达各组织,特别是人体中高于心脏的各部分,尤其是头部更不能得到充分的血液供应。反之,血压过高,心脏负担加重,易出现心悸、气促以及其他心脏病变,血管也易损伤。

     

     

    资料10-13                                 动脉血和静脉血的观察

    血红蛋白是红细胞的成分,主要功能是运输O2CO2。血红蛋白能与氧迅速结合成氧合血红蛋白,也能迅速分离。其结合与分离取决于血液中氧分压的高低。当血液流经肺部时,氧分压增高,使得大部分血红蛋白与O2结合成氧合血红蛋白,血液颜色鲜红,为动脉血;血液流经组织时,氧分压下降,一部分氧合血红蛋白与O2分离,放出O2,供组织利用,血液变为颜色暗红的静脉血。

    课堂上可利用演示实验反映上述过程:

    1.取动物的新鲜血液10mL,迅速注入盛有柠檬酸钠溶液的烧杯中,用玻璃棒搅匀备用。

    2.用玻璃管向上述血液内吹气,因呼出的气体含CO2较多,血液颜色逐渐变成暗红,相当于血循环中的静脉血;然后分成两等份,分装在甲、乙两支试管内,其中乙作对照用。

    3.用注射器通过塑胶管或玻璃管慢慢向甲试管注入新鲜空气,可以看到血液从暗红色又变为鲜红色,相当于血循环中的动脉血。若再通入呼出气,颜色又变暗红,以此来模拟血液运输O2CO2的情况。

     

    资料10-14                                               微循环

    微循环是指小动脉与小静脉间微细血管中的血液循环。它主要由毛细血管所组成,血液由小动脉通过微循环有3条途径进入小静脉(10-3)

    1.直捷通路血液经微动脉、后微动脉(微动脉的终末部分)、毛细血管到微静脉,这条通路是直捷通路。此通路短而直,阻力小,血流速度快,因此这条通路对物质交换意义不大,但是它能使血液迅速通过微循环而流回心脏,可以保证流回心脏的血量。

    2.营养通路血液经微动脉、后微动脉、毛细血管前括约肌、真毛细血管网而进入微静脉,真毛细血管是后微动脉的分支,其分支始端仍有少量平滑肌围绕,称毛细血管前括约肌。真毛细血管相互沟通形成网状。由于真毛细血管壁薄,通透性大,分布区域广,血流缓慢,故有利于血液与细胞间进行物质交换。

    3.动静脉吻合支血液由微动脉经动静脉吻合支直接流回微静脉的通路。血液经此路完全不进行物质交换。皮肤血管这种吻合支较多,当其开放时,皮肤血流增加,促进皮肤散热,有调节体温的作用。

     

    资料10-15                                 判断高血压的标准

    过去临床上往往用舒张压来确定是否患高血压,认为舒张压比收缩压波动范围小,易于判断高血压和掌握高血压的治疗效果,而对收缩压的升高没有引起足够的重视。近年来,在大规模抗高血压的临床试验中发现,收缩压与心血管疾病发生的关系比舒张压关系更密切,对老年人显得更为重要。如单纯收缩期高血压患者脑梗死发生率比单纯舒张期高血压患者约高3  5倍,比收缩期和舒张期血压都增高的患者约高18倍。因此,世界卫生组织在1999年将判断是否患高血压的标准规定为收缩压≥187kPa和舒张压≥12kPa,成年人(不论男女)高血压诊断都应依照这个标准。

    高血压分为123级。正常血压又分为理想血压、正常血压、正常高限血压3种类型(10-3)。当收缩压和舒张压不在同一组别时,选用较高的一个分级。

    10-3  1999年世界卫生组织对血压水平的定义和分类

     

    收缩压(kPa)                          舒张压(kPa)

    理想血压

    16                               10.7

    正常血压

    17.3                             11.3

    正常高限血压

    17.318.5                         11.311.9

    1级高血压(轻度)

    18.7~21.        和/或          12~13.

    2级高血压(中度)

    21.323.9           和/或          13.3~14.

    3级高血压(重度)

    24                 和/或           14.7

    单纯性舒张期高血压

    ≥18.                           12

     

    资料10-16                                 血液中O2CO2的运输形式

    血液中的O22种运输形式: (1) 物理溶解的形式;(2) 化学结合的形式,即O2在红细胞中与Hb(血红蛋白)结合成HbO2(氧合血红蛋白)。血液中的O2约有98.4%Hb形成HbO2。血红蛋白分子是含4条肽链的球蛋白,每一肽链含一个血红素分子,每一个血红素分子含一个Fe2 。一个Fe2+可结合一个分子O2,因此一个Hb分子可同4个分子O2可逆结合。故1mol Hb在氧饱和时可结合4molO2,即1g Hb可结合1.34mL O2。若某健康成人100mL血中含Hb 15g,则在氧饱和时,每100mL血中的Hb结合的O220mL

    血液中CO2的运输有3种形式:(1)物理溶解的形式;(2HCO3的形式,这种形式大部分在血浆中;(3) 氨基甲酸血红蛋白的形式,即CO2在红细胞中与Hb结合成HbNHCOOH(氨基甲酸血红蛋白)。后两种统称为化学结合的形式。安静时,血液中的CO2大约有94%以上是以化学结合方式存在的:这其中大约有88%是以HCO3形式存在,约6%~7%是以HbNHCOOH的形式存在。CO2在血浆中只有极小的部分与H2O结合生成H2CO3H2CO3又离解为HHCO3。绝大部分CO2进入红细胞,红细胞内有大量的碳酸酐酶,可使CO2很快转变为HHCO3,此时,红细胞内的HCO3因浓度增高,迅速扩散到血浆。同时等量的Cl转移到红细胞内,以保持离子平衡。进入红细胞的一部分CO2Hb的自由氨基结合,形成HbNHCOOH

     

    案例8                                                      血液循环

    【设计依据与构想】

    根据《标准》的要求,在教学过程中不单单要求学生掌握课标要求的知识,更注重在教学中对学生多种能力的培养,本课除利用视频资源突破难点外;同时用不同颜色的粉笔绘制循环过程中成分的变化,突出重点,加深学生对难点内容的理解。在教学中,教师注重引导学生能够有效学习,在小组组建分工合作知识共享等方面要指导到位,延伸课堂内外,关注并满足青少年好学、好奇、好新、好动的心理。本节课在对血液循环系统的知识进行全面学习的基础上,进一步理解血液循环对人体内物质运输的重要作用,这一节的内容与后面的气体交换有着密切的联系,因此本节内容处于本章的核心地位。

    【教材分析】

       教学目标

    知识目标

    1.区别动脉、静脉和毛细血管的结构与功能特点。

    2.描述心脏的结构特点和功能。

    3.了解心率和脉搏的基本知识。

    4.概述血液循环的途径,区分动脉血和静脉血。

    5.了解有关血压的基本知识及卫生保健知识。

    能力目标

    1.通过观察心脏的外形,培养学生的观察能力;通过解剖心脏的内部结构,培养学生实验操作的技能技巧。

    2.通过观察小鱼尾鳍内血液流动情况,培养学生的归纳总结能力。

    3.通过对影响心率的因素的探究,提高学生的探究能力。

    4.通过对心率和血压的测量,提高学生的实践能力及自我保健意识。

    5.查阅有关高血压的病因及危害,培养学生搜集整理资料的能力;调查患者的生活习惯,培养学生的社会调查能力。

    情感态度与价值观目标

    1.介绍有关血液循环的科学史,培养学生探索科学奥秘的兴趣。

    2.通过对“切脉”诊病的学习,对学生进行爱国主义教育。

    3.通过小组探究影响心率的因素,培养学生的合作意识。

    4.通过实验,培养学生实事求是的科学态度,提高生物科学素养。

    教学重、难点

    教学重点

    1.区别动脉、静脉和毛细血管的结构与功能特点。

    2.描述心脏的结构特点和功能。

    3.概述血液循环的过程。

    教学难点

    1.描述心脏的结构。

    2.说出血液在循环过程中成分的变化。

    课前准备

    1.学生准备

    1)搜集有关心脏病、高血压知识的文字资料。

    2)带秒针的表。

    3)调查高血压患者的生活习惯。

    2.教师准备

    1)解剖盘、解剖剪、解剖刀、猪心。

    2)每组一条活小鱼(养殖小金鱼或小鲫鱼,尾鳍颜色浅些)、显微镜、培养皿、纱布。

    3)血压计。

    4)多媒体课件。

    课时计划4课时

    【教学流程及分析】

    (第1课时)

    一、导入新课

    人类时刻与生存环境进行着物质和能量的交换。比如: 人体需要的氧气和养料必须及时运来,二氧化碳等废物必须及时运走,人体才能正常进行生命活动,这些物质的运输是靠血液循环来实现的。心脏和血管共同构成了人体的血液循环系统,它们组成了一个封闭式的遍布全身的管道,人体内物质的运输主要是由这些管道来完成的。本节课我们就来学习第一部分内容——心脏和血管。

    设计思想直接切入主题揭示要学习的内容,简单明了,为课堂观察、解剖、实验提供足够的时间。

    二、新课教学

    活动一:请同学讨论后列举出生活中的3种不同的流血情况

    教师: 出示课件展示3种血管的结构、特点、分布和功能。

    要求:(1)指出动脉和静脉的主要结构差别;毛细血管的结构特点。

    2)你如何解释上题所提出的差别?

    3)对3种出血情况加以解释。

    设计思想  联系生活实际便于学生理解动脉、静脉、毛细血管的结构、分布及功能,避免死记硬背,教学内容以问题的形式呈现,引导学生以解决问题的形式进行学习。问题具有明确的目的性、针对性,使用多媒体课件更形象更直观。充分发挥信息技术的优势,为学生的学习和发展提供丰富多彩的教学环境和有利的学习工具。

    活动二:出示表格让各小组同学以抢答的方式填写表格内容

    特征

    动脉

    静脉

    毛细血管

    血流方向

     

     

     

    血管壁的结构

     

     

     

    瓣膜

     

     

     

    管腔

     

     

     

    设计思想  任何事物的特点必须在相互比较中才能充分地显示出来。因此,采用列表比较法,可以培养和提高学生的逻辑思维能力,培养学生的归纳总结能力,再次强调本节的重点动脉、静脉、毛细血管的结构特点与功能,让学生学会这种学习方法——比较学习的方法。学生在分组抢答的过程中,可以获得别人的认可与被人赏识的需要,使学生获得丰富的体验。    

    活动三:观察并解剖猪的心脏

    1.观察猪的心脏外形,教师指导学生开展活动时需要注意以下方面: 观察心脏的外形时,首先要区分它的左右部分,找出冠状动脉,它是心脏左右两侧的分界线,右侧较柔软,因这一侧肌肉壁较薄;左侧较硬,因这一侧肌肉较厚。

    教师:在人体中心脏位于胸腔中部,偏左下方,在两肺之间,由一种称为心肌的特殊肌肉构成,能不停地泵动血液环绕全身。

    2.请小组同学参阅教科书中P47的图示及指导,找出进出心脏的血管。(用一支玻璃棒通入各血管内,找出血管所连接的腔,清除血管间的脂肪,把血管分开)

    3.解剖心脏,解剖前教师通过演示、示范等方法向学生说明解剖方法,每个小组完成一种解剖方法后回答出下列问题:

    1)心脏有几个腔?每个腔是否相通?分别与哪些血管相连接?

    2)比较心房壁和心室壁的厚度是否相同?并加以解释。

    3)比较左右心室肌肉壁的厚度是否相同?并加以解释。

    4)左右心室的容积是否有差别?

    5)心房与心室之间及心室与动脉之间的瓣膜的功能是什么?

    6)绘画心脏结构简图,并标注你观察到的结构名称。

    设计思想  学生有一种与生俱来的探究事物本质的需要,也有获得新知识的体验的需要。同学们通过自己的认真观察、带着问题探究,这样获得知识远比教师的讲解或演示更直接、更深刻,同时兼顾实验后知识的获得,使得教学难点内容得以突破,在实验过程中培养了学生团结协作的精神。

    三、知识梳理

    通过讨论、观察、实验,我们真正认识了循环系统的组成及血管和心脏的特点和功能,请学生总结后教师利用多媒体出示本节知识要点。

    (第2课时)

    一、引入新课

    春秋战国时期有一位名医叫扁鹊……(讲有关扁鹊切脉的故事),你知道扁鹊为什么有把握救活太子吗?生: 摸了脉搏。师: 有脉搏就说明有心跳,心脏跳动有规律性,什么是脉搏?心跳和脉搏存在什么样的关系?都受哪些因素的影响呢?今天我们就来学习有关心率和脉搏的知识。

    设计思想以名医扁鹊“切脉”的故事引入,增强趣味性,同时对学生进行爱国主义教育,弘扬中华文化,宣传中医对世界医学的贡献,增强民族自豪感。同时,设置课堂悬念,揭示本节的主要内容。

    二、新课教学

    教师:常说的心跳快慢用什么来衡量?(引导学生说出心率的概念。)

    学生:心脏每收缩舒张一次,就记作心跳一次,心脏每分钟跳动的次数,叫心率。

    活动一:请各小组同学汇报测得父母、祖父母、外祖父母等不同人群的心率,分析数据讨论影响心率的因素

    设计思路通过生活实践创设问题情境——学习生物学知识,让学生尽可能多地联系生活实际,通过学生自己的思考建构自己的知识体系,这样有利于调动学生的积极性和主动性。通过学生亲身实践,在实践当中体会、理解知识,让学生懂得生物学知识在生活中的广泛运用。而且与人们的身心健康密切相关,提高学生的求知欲。

    过渡语:有时候我们到医院就医,医生把手放在我们的腕部测一下脉搏就知道心率是否正常,心率和脉搏有怎样的关系呢?最容易探测脉搏的部位在哪里?请学生回答。

    教师引导学生:说出在剧烈运动时都有什么感觉?

    活动二:探究运动对心率的影响

    参照P48探究指导

    1.学生自身体验,摸桡动脉。教师示范“切脉”动作,指导学生用右手食指、中指和无名指稍用力按压左手腕部桡骨端的内侧,感觉动脉的搏动。

    2.教师指导学生自测静息状态的脉搏,为了减少实验误差,每人测3次,求平均值,填写在发给小组的表格中。

    3.每个小组选一名代表写出小组平均值及最小值、最大值,一起分析、统计情况,总结: 成人心率平均为75/min,正常变动范围60~100/min

    4.按科学探究的一般步骤,让学生根据生活经验作出假设及根据假设设计实验。(同学静息状态心率的值可作为对照值,不必再测量,只对运动状态时的心率进行测量)

    探究的注意事项:

    1)设计实验考虑运动量递进的关系。(2)测量运动后的心率,通常用运动停止后,即刻测得的10s内的脉搏数乘以6作为运动时的心率。(3)运动地点若在操场,首先对学生进行安全教育,提醒带好笔、纸做好记录,若在室内运动,项目可选择深度下蹲。

    设计思想让学生亲自体验心率和脉搏的一致性,按自己的猜想设计实验,进行验证、感知、理解运动对心率的影响,满足学生的探究欲,让学生体会、感悟通过自己亲身体验获得知识。促使在活动中思维,在思维中活动,达到过程与结论的统一,让学生体验到成功的快乐。通过探究,让学生加强对体育锻炼的认识,培养学生自主锻炼,增强健康的意识。

    活动三:汇报、交流、讨论发现问题

    实验结束后,教师组织评比,请每一小组展示自己的探究方案、测得数据、得出结论,展开互评与讨论。评比的内容包括:(1)实验设计方案的优缺点。(2)小组同学的参与度、积极性、合作精神及实事求是的科学态度。(3)记录数据是否准确认真。(4)分析实验结果的方法是否正确。(5)结论得出是否合理。评比时各小组选派代表进行陈述,展开组组互评全班参与。

    设计思想通过交流讨论使得探究活动落到实处,让学生在活动中学习,在“主动”中发展,在“合作”中增长知识。拓宽小组同学的设计思路,增进同学间沟通与交流,取长补短互相学习,通过合作学习让学生体会成功的快乐,锻炼学生的判断能力、问题意识。

    三、知识梳理

    通过本节课的体验、探究、交流、讨论,你获得了哪些方面的知识,请同学总结,教师多媒体出示知识要点。

    设计思路教学基于学生已有的经验,让学生通过对自己已有的经验来建构知识: 内容筛选,简化补充,达到良好的课堂效果。

    四、布置作业

    调查吸烟饮酒等不良生活习惯对心脏健康的影响。

    设计思路使知识延伸课堂内外,培养学生搜集整理资料能力及调查能力,同时成为健康知识的传递者,避免青少年学生沾染不良生活习惯。

    (第3课时)

    一、引入新课

    通过学习我们知道,心脏和全身的血管组成了一个密闭的管道系统,血液就在这个管道系统当中循环流动,它到底是怎样流动的呢?讲述血液循环的发现后引出本课课题——血液循环。

    设计思想由科学史引入,使学生感受科学家的探究经历,体会科学发展与进步的艰辛,知道科学研究要有持之以恒的精神。

    二、新课教学

    活动一:请学生根据前两节所学的内容描述什么是血液循环?由教师帮助学生整理、归纳,从而获得血液循环的概念

    设计思想学生不是信息的被动的接收者,而是知识的主动建构者,即强调以学生为中心,学生是知识发生过程的探索者,因此学生的学习活动不是由教师向学生传递知识,而是由学生自己通过运用已有的知识和经验对新信息进行重新建构而达成,引导学生在原有知识基础上构建新知识,培养学生的归纳总结能力。

    活动二:用显微镜观察小鱼尾鳍的血液流动情况(参照P49观察指导进行)

    观察要点提示:实验过程中注意时常用滴管向纱布或者棉絮及小鱼的尾上滴水,使小鱼身体保持湿润,尽量使小鱼少受伤害,实验后将小鱼放回鱼缸或原先生活的环境。

    提出讨论问题:

    1.你在显微镜下看到了哪几种血管?怎样区分?

    2.血液在鱼体当中流动方向怎样?(教师提醒学生显微镜呈像原理)

    3.看到的血液在血管中的流动情况,所有血管内的血液颜色是否都是鲜红的呢?

    设计思想通过实验创设问题情境,促进学生领悟设计实验的思路,学会用实验验证、探究生物学规律的方法,学生的创造性思维和技能得到训练。同时实验也满足了学生的好奇心及探究欲望,通过自己动手实验,对实验的观察和比较分析让学生看到血液在体内不同的部位颜色的不同及变化;知道血液在流动的过程中成分已发生了变化。

    活动三:请学生观看录像了解人体血液循环的途径

    指导学生明确根据循环途径的不同可将血液循环分成两部分: 一条是途径较长,遍布全身的体循环;另一条是途径较短,仅介于心肺之间的肺循环。

    1.先观察体循环。

    1)什么是体循环?体循环是由心脏的哪一个腔开始的?血液流经何处?最后流回心脏的哪一个腔?

    2)在体循环过程中血液成分有哪些变化?在何处发生变化?

    2.继续观察肺循环。

    1)什么是肺循环?肺循环的起点、终点及大致路径?

    2)在肺循环过程中,血液成分有哪些变化?在何处发生变化?

    3.师生共同总结人体中血液的循环途径,教师用红色粉笔表示动脉血、蓝色粉笔表示静脉血。

    4.再次请学生观看录像后提出问题: 血液循环的两条途径是一先一后进行的吗?

    教师强调:动脉血和静脉血是以血红蛋白含氧多少来区分的,而不是以所在血管来区分的。

    设计思路学生的学习是一种思维活动,思维贯穿于学习活动始终,离开了思维,任何能力都难以形成和发展。而思维是在一定的问题情境中产生的,在教学中我不断创设课堂教学情境,以问题为主线,引导学生解疑,激发学生创造性思维能力,有助于顺利实现教学目标。血液循环的途径及成分变化,对思维处于由形象思维向抽象思维过渡时期的初一学生来说,仍然是较难的过渡阶段的知识,因此采用直观的教学手段,引导学生思考并归纳知识,突破教学重难点,渗透事物发展变化的辩证唯物主义观点。

    活动四:请小组同学讨论后说出血液循环的意义。

    设计思路集体讨论式教学,学生在教师的组织和引导下讨论和交流,在讨论中同学们可以各抒己见,通过不同观点的冲突、碰撞、补充、修正,加深每一名学生对当前问题的理解,从而获得新知识。初一学生具备一定的推理能力,通过理性思考和小组学生的合作,使课堂内容渐进式推进,学生有能力作出归纳,提高学科教学的针对性。

    三、课堂评价

    1.出示血液循环示意图,让学生标明名称和血流方向。

    2.动脉与动脉血、静脉与静脉血怎样区分?

    3.设想一个红细胞从左心室出发随血液到达指(趾)端。这个红细胞在指(趾)端的毛细血管处和肺部毛细血管处发生了什么变化?

    四、知识梳理

    问:通过这节课的学习你都掌握了哪些知识?

    请学生归纳出知识点:

    1.血液循环:

    1)体循环:左心室(静脉血)→主动脉→全身各级动脉→毛细血管网(物质交换)→各级静脉→上下腔静脉→右心房(动脉血)

    2)肺循环:右心室(静脉血)→肺动脉→肺部毛细血管网(物质交换)→肝静脉→左心房(动脉血)

    3)动脉血:含氧气较多,颜色鲜红。

    4)静脉血:含氧气较少,颜色暗红。

    2.血液循环的意义:

    不断运来氧气和养料;又不断运走二氧化碳等废物。

    五、布置作业

    调查你的亲戚中谁患了高血压病?你对高血压有多少了解?什么是高血压病?

    (第4课时)

    一、引入新课

    请同学写出血液循环的途径及血液成分变化的场所,用不同颜色的笔表示出不同成分的变化。

    设计思路复习旧知识引入,温故知新强化重点内容,考查上节课内容掌握的情况。

    二、新课教学

    活动一:请学生阅读P51内容完成自学思考题

    1.什么是血压?

    2.一般所说的血压是指何处的血压?通常在哪里测量?

    3.血压的单位是什么?怎样表示一个人的血压?

    4.什么是收缩压?什么是舒张压?

    5.怎样判断一个人的血压是否正常?什么是高血压?

    设计思想  现代教育改革推行的素质教育倡导学生素质的全面发展和学生能力的培养。在课堂教学中,学生的自主学习能力、阅读能力、思维能力、独立解决问题的能力、实践能力已经成为课堂教学的基本任务,此项活动的设计既注重知识的获得,更重视学生能力的培养。为学生今后学习、生活、生存奠定基础。

    活动二:请学生分组实验

    亲自用血压计来相互测量血压。

    要求:为了减少测量误差,每人最好重复测量3次,记录数值,求平均值。

    实验前提醒注意事项:(1)教师先介绍血压计的构造,找几个学生来做示范。演示测量的完整步骤及介绍如何读数,现在医学统一规定血压表示单位mmHg,仪器上单位是kPa的要进行换算(1kPa7.5mmHg)。(2)上这节课的前一天便告诉学生不要太兴奋,不要参加剧烈运动,因为这样会使血压升高,使测量值不真实,叮嘱学生不要穿衣袖过于紧或难于穿脱的衣服。(3)测量时,同学们一定要保持安静,不要有任何声音,不然听不清动脉的声音。(4)每次测量血压最好在半分钟内完成,第二次测量时相隔1~2min,以免被测者感觉不舒服。如果被测者心理紧张,应暂停测量,恢复后再测,否测不准确。(5)血压计使用后让学生立刻将其右倾45埃阉呕睾校缓蠊乇罩б苑浪孤?/SPAN>

    设计思想  在教学中注意将书本知识与实际结合起来,使理论再回到实践,这样不仅能培养学生的各种思维能力,更能激发学生的学习兴趣。通过小组成员相互合作完成实验,加深对血压方面知识的理解,培养了学生的操作技能,让学生体会到生物学知识在生活中的广泛运用,为学生今后学习、生活、生存奠定良好的基础。

    活动三:请同学展示小组成员测得数值并分析

    1.本班是否有高血压和低血压?

    2.计算男生和女生的血压平均值,比较男生女生是否有差异。

    设计思想各小组同学间分工、合作、互动完成了共同的学习目标,既学到了应有的知识,又满足了参与、成功、交流的需要,获得了合作学习的体验。

    活动四:请同学展示、汇报、交流搜集的资料

    1.请同学展示、交流课前搜集的高血压的危害。

    2.请同学汇报调查高血压病人的生活习惯的结果。

    3.请同学归纳出产生高血压的原因及怎样预防高血压。

    设计思想  本环节同学们积极发言,气氛热烈。经过大家相互讨论交流,把书本上的知识变成了自己生活中经历的内容,从自己搜集、调查、整理中提炼出了生物学知识;同时培养了学生的调查、搜集、整理资料的能力;对学生的认真学习态度给予及时的评价,进一步调动他们的学习热情,培养学生归纳总结能力。

    其实,我认为把教学和学生的生活联系起来,它避讳的是生硬和勉强,需要的是自然的融入,是一种润物无声的感觉,是自然而然的感觉……

    三、知识梳理

    教师:通过本节的学习你都学到了哪些方面的知识?

    学生总结:

    1.有关血压的知识、血压的表示法及正常参考值。

    2.血压计的使用及怎样测量血压。

    【教学感悟】

    本节内容依据《标准》、教材和学生实际出发,通过观察、解剖、探究、调查、实践、分析、对比等多种方法优化组合的方式进行教学,把分组讨论与知识探究贯穿整个教学过程,在教学过程中,注意对每个问题的引入和启发,对每个环节的点拨和释疑,充分发挥了学生的主体性、创造性,营造了一个平等、和谐的学习氛围。初一学生对血液成分的变化,因为缺少化学知识还是难以理解的,所以我在放手学生探究学习、自主学习时还是给予必要的提示和指导,为加深学生的理解、认识提供了视频资源,这样既给学生一定的空间让他们去探究、分析、讨论,又取得了良好的效果,实现了预定的教学目标。在教学中通过各种方式,努力把生物教学与学生们的生活联系起来,实现了从生物到生活,从生活到社会的跨越。学生们会把在生物课中学到的知识应用于生活,提高生活质量,也会用生物学知识参与社会活动,为创建文明、和谐的社会施展出他们的聪明和智慧,作出他们的贡献。这既是我所期待的,也是我正在努力的。 

    (黑龙江省大庆市第六十九中学薛立元)

     

    第三节  人体和外界环境的气体交换

    为您指点迷津

    教学重点

    ●描述呼吸系统的结构和功能

    ●说出呼吸运动的过程

    教学难点

    ●说出呼吸运动的过程

    呼吸道和肺共同构成了人体的呼吸系统。掌握呼吸道和肺的结构与功能是学习呼吸运动和气体交换的基础。呼吸运动是实现肺和外界环境进行气体交换的前提。学习呼吸运动的过程是学习人体气体交换的基础;明确呼吸运动的过程,才能理解肺通气(也叫肺的换气)的原理,才能全面掌握呼吸的全过程。由于学生对引起呼吸运动的呼吸肌的分布和功能缺乏知识基础,而且呼吸运动的过程又较为复杂抽象,学生较难理解。教学中,教师要利用各种手段,加强直观教学。可以利用模拟呼吸运动的各种模型进行演示,还可以要求学生把手放在自己两侧肋骨处,体验吸气和呼气时胸廓、肋骨的运动情况。

    助您一臂之力

    本节内容的活动为测量肺活量。活动中使用的塑料袋可以到商家定做,教师也可以剪取一定大小的浅色塑料薄膜,再用塑料封口机封烫而成。塑料袋制成后,还应在袋口插入一根塑料管(或竹管),并用细线扎紧。然后用直尺量出塑料袋的周长,并根据周长计算出塑料袋的半径(c2πr),再算出塑料袋的横截面积(S=πr2)。根据袋长(h)计算塑料袋各段的体积(V=Sh),并用笔在袋壁上做记号,标出体积的数值。在测量前还应检验塑料袋的气密性。向塑料袋中吹气直至其充满气体,放入盛有清水的水槽中,观察是否有气泡冒出。如无气泡冒出,则可以使用。测量之前,应将塑料袋内的空气排尽。尽力呼气后袋壁上显示的刻度就是被测者的肺活量。

    与您共同商榷

    一、思考指导

    自我评价

    1.C  2.A

    3.1)略(2) 当膈肌收缩时,膈顶部下降,使胸廓的上下径增大,胸廓的容积就增大。肺也随着扩张,外界空气通过呼吸道进入肺,完成吸气动作。当膈肌舒张时,膈顶部回升,使胸廓的上下径缩小。这样胸廓的容积就缩小,肺也随之回缩,肺内气体通过呼吸道排出体外,完成呼气动作。

    思维拓展

    肺活量=肺总容量-肺残气量

    二、课外探究指导

    可以按照以下方法制作肺量计并进行测量。

    1.取容积为4000~5000mL的塑料瓶,用量筒量取100mL清水,每次倒入100mL清水,用笔在瓶壁上作水平高度的记号,标出数字,直到瓶里装满水为止。

    2.盖上玻璃片,把瓶倒转过来放到盛水的大玻璃缸里,然后抽出玻璃片。

    3.取一根橡皮管(两端带有玻璃管),从水里插入塑料瓶,直到瓶的底部,并关好活动夹。

    4.把露在外面的玻璃管用体积分数为75%的酒精消毒。然后先吸足气,再打开活动夹,向玻璃管中呼气,直至不能再呼为止。这时水面所显示的刻度即为测量者的肺活量。

    5.此外,还可以设计其他类型的简易肺量计。

    帮您出谋划策

    一、评价建议

    本节课可侧重从以下几个方面对学生进行评价: 能否说出呼吸道各部分的结构和功能;能否说出肺的结构和功能;能否说出呼吸运动的过程及原理;能否说出肺活量的概念;自制的肺量计是否符合要求;对肺量计的体积计算是否正确;测量肺活量的过程是否认真、规范。

    评价时,可以通过教师提问、学生竞答、练习批阅等形式对学生进行评价;也可以让学生交换批阅练习,相互提问,进行互评;还应该对学生自制的肺量计的质量进行评价;同时还可以根据学生操作时的表现,对其学习态度进行评价。

    二、资源利用和开发建议

    1.教师可以指导学生利用废旧的可乐瓶、气球等自制模型,模拟膈的运动,以进一步加深对呼吸运动的认识。学校如有医用肺量计,教师可以指导学生进行测量,并和自制的肺量计测量的结果进行比较。

    2.参考书目及网站:

    1)王玢.人体及动物生理学.北京:高等教育出版社,1986224231

    2)郭付清.声带及其保护.生物学通报.1999.349):28

    3)陈守良.动物生理学.北京:北京大学出版社,1996155180

    4http: //www.cbe21.com/subject/biology

     

    供您备课参考

    资料10-17                                          声带及其保护

    声带是人类发声的主要结构,从极轻微的声嘶到完全失声,多为声带病变或其他病因使声带的正常运动发生障碍所致。

    声带位于喉腔假声带(室带)下方,左右各一,由声韧带、肌肉和黏膜组成,前起甲状软骨板交角内面。声带张开时,出现一个等腰三角形的裂隙,称为声门裂,空气由此进出,亦为喉部最窄处。我国成年男性的声带的平均长度为20mm左右,成年女性为15mm左右。当由肺部呼出的气流冲向靠拢的声带引起振动的时候,即发出声音。喉部发出的声音为基音,受咽、口、鼻、鼻窦、气管和肺(合称下共鸣腔)等器官的共鸣作用而增强和使之发生变化,成为听到的声音。

    为了保护好声带,建议注意以下几点:(1)加强体育锻炼,增强体质,提高对上呼吸道感染的抵抗能力;(2)少吃刺激性食物,避免用嗓过度,禁烟酒;(3)加强劳动保护,对生产过程中的有害气体和粉尘须妥善处理;(4)教师、文艺工作者须注意正确的发声方法,感冒期间尤其要注意,且不可发声过度;(5)早期声嘶患者,应强调声带休息,同时进行积极的治疗。

     

    资料10-18                                 吸气动作与呼气动作

    平静吸气时,膈肌和肋间外肌收缩,使胸廓的上下径、前后径、左右径均增大,肺被动地随之扩大,肺容积增大,肺内压降低,形成肺与大气之间的压力差,外界气体经呼吸道流入肺内,完成吸气动作。平静呼气时,一般不需要肌肉的收缩,只是膈肌和肋间外肌舒张,膈肌由于腹内压的作用被上推而回位,肋骨因重力作用而下降,使胸廓缩小,肺也随之缩小,肺内压升高,肺内部分气体被呼出。

    深呼吸时与平静呼吸不同,吸气时除肋间外肌和膈肌收缩比平静吸气加强外,其他辅助吸气肌,如胸锁乳突肌、胸大肌等也参加收缩以加强吸气动作。用力呼气时腹壁肌、肋间内肌都参加收缩以加强呼气动作。

    以肋骨活动为主的呼吸动作称为胸式呼吸;以膈活动为主的呼吸动作称为腹式呼吸。

     

    资料10-19                                         

    肺在胸腔内,左右各一。肺的表面由胸膜脏层被覆,光滑润泽,颜色与年龄、职业有关,新生儿的肺淡红,成人肺暗灰,煤矿工人的肺棕黑色。肺呈海绵状,柔软而有弹性。左肺分上、下两叶,右肺分上、中、下三叶。纵隔面中央有肺门,是支气管、血管、神经、淋巴管进出肺的地方。

    肺是由覆盖在外表面的浆膜(胸膜脏层)和内部的肺实质两部分组成。肺实质由导管部(支气管树)、呼吸部(主要是肺泡)、肺间质(肺小叶间和肺泡间的结缔组织)组成的。

    肺表面的浆膜伸入肺内将肺实质分隔成许多肺小叶。肺小叶是肺的结构单位,由直径1mm以下的细支气管连同它的各级分支和肺泡组成。支气管树包括小支气管、细支气管和终末细支气管。终末细支气管的分支为肺泡管、肺泡囊(10-4)。在肺泡壁和肺泡囊壁上有肺泡的开口。小气管、细支气管、终末细支气管是气体进出肺的管道,称肺的导管部。肺的导管部随着管道的分支,管径渐细,管壁渐薄。呼吸性细支气管、肺泡囊和肺泡是气体交换的部位,称肺的呼吸部。呼吸部各段均含有肺泡,能进行气体交换。

     

    资料10-20                                               肺的通气率

    肺活量表明人的一次呼吸的最大通气能力。一般成年男子的肺活量约为35004500mL,成年女子约为25003500mL。肺活量的大小与身高、体重、胸围都有一定的关系,并受健康状况的影响。例如,长跑锻炼能使肺活量增加,而肺气肿患者、哮喘患者,每次呼吸所能更换的气体量则相应减少。

    肺的通气率的大小常用每分通气量衡量。每分通气量等于潮气量与呼吸频率的乘积,即每分通气量=潮气量缀粑德省3赡耆似骄彩钡某逼课?/SPAN>500mL,呼吸频率每分约为1618次,那么成年人在平静时的每分通气量为8~9L。在从事剧烈运动和体力劳动的时候,肺的通气量将急剧增加,每分最大通气量可达100~110L。

    每次呼吸时吸入的气体不能全部进入肺泡,总有一部分停留在鼻腔、咽、喉、气管、支气管等处,这些未进入肺泡的气体不能与血液进行气体交换,这部分气体一般约有150mL。因此,平静呼吸时每次吸入到肺泡的气体量只有350mL(500150350)。这是肺泡的一次通气量。肺泡每分通气量直接受呼吸频率和潮气量的影响,其中以潮气量的影响更大。例如,潮气量为500mL,而呼吸频率为每分16次的人,与潮气量为250mL,而呼吸频率为每分32次的人比较,前者肺泡每分通气量等于(500150)?/SPAN>16次,即5600mL;后者肺泡每分通气量等于(250150)?/SPAN>32次,即3200mL。以上的例子表明,从气体交换的效率来看,深而慢的呼吸比浅而快的呼吸更为有效。在运动中,呼吸频率过高,呼吸深度过浅,往往是氧气供应不足的重要因素之一。

     

    资料10-21                                                 肺的容量

    肺容量是指肺伸展到最大时肺内的气体容量。它可以分为4个部分(10-5)(1) 潮气量为平静呼吸时吸入或呼出的气体量。一般成人平均约为500mL(2) 补吸气量即在平静吸气之末再尽力吸气时所增添的吸入气量。一般成人平均补吸气量约为1500mL(3) 补呼气量是指平静呼气之末再尽最大力量呼气时所新增添的呼出气量。一般成人约为1500mL。以上三者的总和即为肺活量。(4) 余气量即在尽最大努力呼气之后,肺内尚遗留的不能呼出的气体量,成人平均约为1500mL。潮气量、补吸气量、补呼气量、余气量加在一起就等于肺的总容量。即一次最大吸气到达终点后的气体量。

     

    案例9  人体和外界环境的气体交换

    【设计依据与构想】

    本节的中心问题是“人体是怎样将气体吸入肺的?空气在入肺前经过了怎样的处理?”两个主要内容是: 呼吸系统的结构与功能,呼吸运动的过程。呼吸运动的过程复杂抽象,学生缺乏知识基础,理解起来难度较大,它既是重点也是难点。根据教学的内容特点及相互关系,对于呼吸系统的结构与功能这样相对简单的内容,采取阅读讨论(或表演课本剧)的自学形式,激发学习兴趣,促进主动学习;对于复杂抽象的呼吸运动,主要通过直观教具和实验的演示,化难为易,同时通过学生的体验活动,引起学生的直觉分析,从而锻炼学生的创造性思维能力。对于肺活量的测量这一实验,让学生自己动手设计完成,从而培养学生的实践能力。

    【教材分析】

    教学目标

    知识目标

    1.说出呼吸系统的结构与功能。

    2.说出呼吸运动的过程。

    3.说出肺活量的概念。

    能力目标

    1.通过阅读分析(或课本剧表演)培养学生的自学能力和表现能力。

    2.尝试使用自制的肺量计测量肺活量。

    3.通过观察模型和演示实验,提高观察、判断、推理及科学实验能力。

    情感态度与价值观目标

    1.结合自编课本剧和自制肺量计活动,培养学生的创新精神。

    2.关注空气质量,关注健康。

    教学重、难点

    教学重点

    1.呼吸系统的结构与功能(尤其是呼吸道的作用)。

    2.呼吸运动的过程。

    教学难点

    1.呼吸运动的过程。

    2.肺量计的设计。

    教学准备

    教师准备

    1.肺的结构模型。

    2.呼吸运动电动模型。

    3.自制模型——模拟膈肌运动。

    4.肺量计样本。

    学生准备

    1.课前预习呼吸道的作用,自编课本剧(形式、题目自拟)。

    2.预习实验,参照教材自制肺量计。

    【教学流程及分析】

    一、导入新课

    思考:为什么婴儿总是“啼哭”着来到人间?空气是怎样被吸入体内的?进入体内之前经过了哪些处理呢?

    设计思想开门见山,点出主题:“第一声啼哭”——呼吸——呼吸系统——吸气与呼气——空气处理,不仅引出了本节课的中心问题,也让学生的思维动了起来,在一定程度上能激起学生渴求新知的欲望。

    二、新课教学

    (一)呼吸系统的组成

    1.活动一:

    方案一:课本剧表演——呼吸道的功能

    学生:以小组为单位,结合教材和课外阅读内容,根据呼吸道各器官的功能自编自演搞笑版课本剧。自拟题目或参考提示: 微尘的经历、呼吸道的阻截行动、特殊的清洁工、细菌的短暂之旅等。

    教师:根据情况,酌情安排表演的组数,首先对学生的表演给予激情评价,补充完善学生的认识。

    方案二:自学讨论——呼吸道对空气的处理

    学生:阅读教材,小组讨论以下问题:

    1)为什么用鼻呼吸比用口呼吸好?

    2)为什么称“咽喉要道”?这个“要”是指什么?嘴巴是发生器官吗?

    3)痰是怎样形成的?为什么不能随地吐痰?

    4)呼吸道除了保证气流畅通外,还有哪些作用?

    5)有了呼吸道对空气的处理,人体就能完全避免空气中有害物质的危害吗?这说明了什么?

    6)北欧的冬天非常寒冷,那里生活的人和在赤道附近生活的人相比,鼻子的形状可能有什么不同?为什么?

    2.教师讲解:结合肺的模型讲解肺的结构与功能,并对呼吸系统的功能作总结。

    设计思想  安排课本剧的目的是活跃课堂气氛、激发创作欲望、培植自信与创新精神,同时也为学生的自主学习和个性展示提供了较好的机会。阅读讨论内容让学生凭借已有的知识基础和生活经验(结构与功能的适应关系、锻炼和患病的感受)自己解决。

    (二)呼吸运动

    1.活动二:

    学生体验:用手按在胸部两侧,深深地吸气,感受肋骨的向上向外运动,胸廓扩大;再深深地呼气,感受胸骨的向下向内运动,胸廓缩小。然后思考: 人体是怎样将气体吸入的?

    设计思想  让学生感受呼吸的存在,引起学生直觉分析“人体是怎样将气体吸入的?”提出各种猜想和假设。尽管这些猜测和假设可能是有缺陷或不科学的,但对于创造性思维的形成却是一种锻炼。

    教师活动:演示呼吸运动电动模型,请学生从正面和侧面两个角度观察肋骨的位置变化、胸廓的大小变化。同时,引导学生思考:“胸廓的变化与呼吸有什么关系吗?是由于胸廓扩大导致吸气,还是因为吸气后使胸廓扩大?”

    设计思想  直观再现动态生理过程,变抽象为形象;通过质疑刺激学生产生探究欲望。

    2.教学预测:由于没有物理学方面的基础,多数学生会认为是吸气后使胸廓扩大,这不要紧,教师可以联系生活,进一步诱导分析:“会游泳的同学可能有这样的体会,刚下水时,如果水超过胸部,你会感到呼吸有些吃力。这是为什么?你能说出胸廓扩张与呼吸的关系吗?”

    3.演示实验:教师利用自制模型——模拟膈肌的运动(模型制作方法,将大雪碧瓶去底,套上橡皮膜,分别代表胸廓和膈肌,在瓶口处套上一个彩色小气球,并把小气球内陷瓶中,代表一个肺。操作时,上推橡皮膜气球回缩,反之胀大。)

    4.观察讨论: 气球在什么情况下胀大?在什么情况下回缩?

    设计思想  模拟实验不仅加深了直观印象,还降低了学生的学习难度。

    5.概括小结:小组讨论后,全班进行概括小结: 呼吸肌的收缩和舒张引起胸廓容积变化,容积变化引起肺内气压变化,从而完成呼吸运动。

    (三)肺活量

    1.教师讲解: 肺活量的概念、正常值及其意义。

    2.活动三: 学生实验——尝试用自制的肺量计测量肺活量(参照教材方法)。

    教师指导实验要点:算体积,作标记,深呼吸,集气体,最大值。

    设计思想  通过实践测量,感受每人在一次呼吸活动中肺的最大通气能力。小小实验家的成功体验,定能激发起学生热爱科学的美好情感。

    三、小结

    方案一:引导学生从知识和能力两方面总结本节内容,并做课后练习。

    方案二:师生共同总结知识要点后,教师激情点评学生在课堂活动中的参与意识、合作精神以及智慧和勇气,以培植自信。

    四、课外探究

    鼓励学生创造性地设计一种与书中不同的肺量计,并再次测量自己的肺活量。

    【教学感悟】

    1.收获:生物课也能像语文课一样获得艺术享受,课本剧的引入,让教和学都变得轻松而快乐,稚嫩的表演,幽默的语言,令课堂笑声不断,不经意间,演员与观众都获得了超越知识本身的美的教育。学生尤其喜欢这个展示风采的舞台!

    2.经验:直观教具的使用在本节教学中起到了至关重要的作用,它再现动态,凸显过程,降低了难度,活跃了思维。对于理论性较强的生理知识的教学尤其适用。

    3.改进:肺量计的制作材料,可选用小号保鲜袋(17?/SPAN>25㎝)2~3个,用透明胶带首尾连接,中间相通,联成长筒状,再将塑料吸管用橡皮筋固定在袋口处即可。2个袋相连容积为3680mL3个袋相连容积为5520mL。此方法简便易行,材料易得,可操作性强。

    4.不足: 活动多,时间紧,学生必须在课前进行充分的预习,才能保证课堂效果。

    (黑龙江省大庆市六十一中学  徐冬屹)

     

    第四节  人体内的气体交换

    为您指点迷津

    教学重点

    ●说出肺泡内的气体交换过程

    ●说出组织里的气体交换过程

    教学难点

    ●气体交换的原理

    气体交换是人体呼吸过程的重要组成部分。学习人体内的气体交换,为进一步学习人体内的能量供给奠定基础。由于七年级学生缺乏相应的物理、化学知识,因此,对气体交换的原理难以理解。课本中虽然没有介绍气体扩散的概念,但是在教学中,教师可以通过演示液体中分子的扩散现象,如可以将墨水滴入清水中,或者举出一些生活中常见的气体扩散的例子说明体内气体交换的原理。在人体内的气体交换与运输过程的教学中,要充分利用教科书中的插图、挂图、投影以及多媒体课件等直观手段,来阐明肺泡内的气体交换和组织里的气体交换过程。

    助您一臂之力

    本节有探究“呼吸时二氧化碳体积分数的变化”的活动。该活动由以往教科书中的验证性实验改进而成,目的是为了改变学生的学习方式,引导学生运用科学的方法分析和解决问题,培养学生的创新能力。

    开展这一活动时应该注意:

    1.石灰水必须是新制备的。因为时间一长,空气中的二氧化碳会逐渐与石灰水起反应而生成碳酸钙沉淀,影响实验效果。

    2.吹气的时间应适当,吹至见到石灰水产生浑浊现象就可以了。如果吹的时间过长,碳酸钙沉淀将逐渐消失,影响实验效果。

    3.对照组实验可以设计为: 将塑料管插入石灰水中,再将洗耳球的吹嘴对准塑料管的管口,然后用手挤压洗耳球,将空气吹入石灰水。也可以用注射器向石灰水中“打气”。

    与您共同商榷

    一、思考指导

    自我评价

    1.12)?/SPAN>(不论是吸入的空气中,还是呼出的气体中,氮气的含量都是最高的)

    2.简图可以表示为:

     

     

     

     

     

     

    思维拓展

    静脉  动脉  动脉  静脉

    二、课外探究指导

    1.在甲、乙两玻璃瓶中各注入约50mL的澄清石灰水。

    2.取一只气球,在室外用打气筒向气球中打气,当气球膨胀到一定体积时,用软尺测量出此时气球的周长,并记录下来。

    3.将气球中的气体通过玻璃管通入到甲玻璃瓶中,这时石灰水不起变化。

    4.上课时关闭门窗,一节课结束后,取乙瓶在教室内做同样的实验(注意两次注入的气体体积应相等),这时石灰水变得浑浊。由此说明,在人多不通风的教室里,空气里二氧化碳的含量增加了。

    帮您出谋划策

    一、评价建议

    本节课可侧重从以下几个方面对学生进行评价: 在探究人体呼吸时二氧化碳体积分数的变化的实验中,能否正确地设计出探究计划,实验操作是否规范,实验现象是否明显;能否说出肺泡里气体交换的过程;能否说出组织里气体交换的过程;能否说出气体运输的过程。

    进行评价时,教师可以让学生交换批阅“探究计划表”,进行相互评价;教师也可以通过对学生进行提问、对“探究计划表”以及练习的批阅等环节对学生进行评价;教师还可以对各小组在探究活动中的集体表现,特别是对各组探究方案的创新点进行评价。

    二、资源利用和开发建议

    1.教师可指导学生在课后利用建筑材料生石灰配制石灰水,并设计多种实验方法证明人体呼吸时二氧化碳体积分数的变化。还可以指导学生到图书馆查阅有关人体内气体交换等方面的资料,或上网查阅这些资料。教学中教师还要注意引导学生阅读课外阅读《预防煤气中毒》,以扩大学生的知识面,提高学生的自我保护能力。

    2.参考书目及网站:

    1)王玢.人体及动物生理学.北京:高等教育出版社,1986277291

    2http: //swjx.yeah.net/

    供您备课参考

    资料10-22                                   呼吸过程中的气体变化

    空气是混合气体,它主要是由NO组成,此外还有少量的CO2和水蒸气等。N2在空气中所占的比例虽然很大,但是它在人体的呼吸过程中没有任何意义。具有生理作用的只有OCO2。现将吸入气、呼出气和肺泡气中各种气体的含量(体积分数)列表如下:

    10-4  吸入气、呼出气和肺泡气中各种气体的含量(体积分数)

    气体成分

    吸入气

    呼出气

    肺泡气

    氧气

    21%

    16%

    14.2%

    二氧化碳

    0.032

    4%

    .3%

    氮气

    78%

    8

    8

    水蒸气

    .5%

    6%

    6%

    由此可见,由肺内呼出的气体,其种类与吸入的气体相同,但各种气体的体积分数已经改变,主要是O2减少而CO增加。同时也说明,呼吸的过程是组织细胞产生的CO2经肺泡排出体外的过程,也是吸入气中O2进入组织细胞的过程。N2在呼吸过程中是没有变化的。呼出气中水蒸气的含量比吸入气中有明显的增高,这也是人体排出体内多余水分的一条途径。至于呼出气和肺泡气的不同,是由于每次呼出气中,总有一部分是上次吸入的新鲜空气存留在呼吸道中的气体,因此这种不同,实际上是呼吸道内存留的气体和肺泡气混合的结果。这也是人体每次吸入的空气为什么不可能全部在肺部进行气体交换的原因。

     

    资料10-23                                               气体交换

    在人体内的气体交换过程中,氧和二氧化碳的转移是一种纯物理过程——扩散。一种气体总是由浓度高的地方向浓度低的地方扩散,直到平衡为止。气体的扩散与气体的分压有关。每种气体的分压,即该气体分子运动所产生的压力。气体的分压等于大气压乘以该气体的体积分数。例如,空气中氧气的体积分数为21%,故其分压为101.3kPa?/SPAN>21%,约为21.3kPa

    由于气体总是由压力高的地方向压力低的地方扩散的,因此,某种气体分子也总是从分压高的部位扩散到分压低的部位。

    由于存在于肺泡、血液和组织中的氧及二氧化碳的分压不同(10-5),因此,在血液流经肺部毛细血管和组织细胞时,气体就可以从分压高的部位向分压低的部位进行扩散。气体的分压差是气体交换的动力。

    10-5氧和二氧化碳的分压(单位:kPa)

     

    肺泡气

    动脉血

    静脉血

    组织

    氧气

    13.6

    13.33

    5.3

    二氧化碳

    5.33

    5.33

    6.13

    6.67

    具体地说,当静脉血流经肺部毛细血管时,由于肺泡气中的氧分压高于静脉血中的氧分压,而二氧化碳分压则低于静脉血中的二氧化碳分压。因此,氧由肺泡向静脉血扩散,而二氧化碳则由静脉血向肺泡扩散,这就是肺泡内的气体交换。经气体交换后,静脉血变成了动脉血。由于外界空气不断地进入肺内,肺泡气的成分保持相对恒定,因此,肺泡内氧分压总是比静脉血中的高,二氧化碳分压则总是比静脉血中的低,于是氧气总是不断地由肺泡向血液扩散,二氧化碳总是不断地由静脉血向肺泡内扩散。

    当动脉血流经组织时,由于组织内氧分压低于动脉血中的氧分压,而二氧化碳分压高于动脉血中的分压。因此,氧由动脉血向组织扩散,而二氧化碳则由组织向血液扩散,这就是组织内的气体交换。经过气体交换,动脉血变成了静脉血。由于组织细胞在代谢过程中不断地消耗氧和产生二氧化碳,因此,组织内的氧分压总是低于动脉血中的氧分压,而二氧化碳分压总是高于动脉血中的二氧化碳分压,于是氧总是不断地由动脉血向组织扩散,二氧化碳总是由组织向血液扩散。

     

    案例10                                             人体内的气体交换

    【设计依据与构想】

    在教学设计上力争体现“学生为主体,教师为主导,训练为主线,思维为核心”的教学思想,尊重学生的天性和人格,把教学的重心转移到引导学生积极的“学”上来,引导学生想学、会学、善学。将竞赛方式引入本节课堂教学,这样会极大调动学生的主观能动性、求知欲、竞争意识,以此突出科学能力的培养和科学方法的训练,促进学生个性的发展。本节内容理论性强,气体交换原理对于尚无理化基础的七年级学生来说难以理解。本节课教学的优势是学生已经学过“血液循环”,是在对肺循环、体循环途径中的气体交换有了概念性的了解的基础上安排的,为进一步学习人体的能量供给奠定基础。

    【教材分析】

      教学目标

    知识目标

    1.说出肺泡里的气体交换。

    2.说出组织里的气体交换。

    能力目标

    1.尝试探究人体呼吸时CO2体积分数的变化。

    2.通过竞赛,培养学生自主、合作、探究学习的能力、培养学生的竞争意识。

    3.通过观察气体扩散作用实验,培养学生分析问题和解决问题的能力。

    情感态度与价值观目标

    1.交流“探究人体呼吸时CO2体积分数的变化”的实验方案及结论。

    2.通过组内合作、组间竞争,培养学生的团队精神和竞争意识,提高学习效率。

    教学重、难点

    教学重点

    1.说出肺泡内的气体交换过程。

    2.说出组织内的气体交换过程。

    教学难点

    气体交换的原理。

    教学方法

    实验探究法、引导探究法、竞赛法。

    课前准备

    1.教师准备

    电教媒体——多媒体课件:血液循环、气体交换、呼吸的4个连续过程的教学片(视频)、FlashPowerpoint

    资料——图片:肺泡内的气体交换示意图、组织里的气体交换示意图、呼吸的4个连续过程示意图。

    图表:人体呼吸时气体体积变化表。

    相关器材──探究实验仪器、材料: 澄清的石灰水、烧杯、试管、吸管、洗耳球或一次性注射器、体积分数为75%的酒精及脱脂棉等;按班额大小准备10组左右。

    2.学生准备

    复习“血液循环”;预习本节课文,准备竞赛题。

    设计相关实验方案与课堂展示。

    【教学流程及分析】

    一、创设情境,激情导入

    方案一:抢答导入。

    教师与学生对抢答结果认真评价;

    师:肺静脉里流的是          血,为什么?引入本节课题。

    设计思想  温故知新,从已知引入未知,充分揭示循环系统与呼吸系统功能上的内在联系、充分揭示生理知识内涵,使知识体系顺理成章。

    方案二:赛一赛,看谁做得快——探究实验设计:呼吸时CO2体积分数的变化;学生以组为单位,设计实验,进行探究,最后全班交流实验结果,相互评价各小组探究计划中的创新之处,根据实验设计的创意、完成的质量评出优胜小组。

    演示:人体呼吸时气体体积变化表。

    讨论:呼吸时CO2的体积分数为什么会发生变化?以此引入新课。

    设计思想布置实验,使学生亲身体验发现的乐趣。

    方案三:比一比,谁的嗅觉灵——演示导入: 由一名女同学到讲台前用小喷壶喷一次醋或体积分数为75%的酒精;前排的同学很快会辨别出是什么气味。

    师:后排同学闻到了吗?

    再请一名男同学到讲台前,他会很兴奋地多喷几次!这时后排的同学也会辨别出是何种气味。

    师:因势利导: 轻轻喷一次→用力喷几次,后排同学感觉效果为何不同?导入新课。

    设计思想  晓以新知,提供信息,使学生急于求知;同时设疑布阵,引起悬念,使学生思维迅速定向,并积极探索。

    方案四:比一比,看谁找得快: 以气体交换为线索,在学习“血液循环”的基础上,以多媒体课件形式演示呼吸的4个连续过程,请AB两大组的同学从中找出人体内气体交换发生在哪两个环节。

    设计思想  学生通过观看视频,联想已经学过的肺循环、体循环中的气体交换过程,很自然地形成知识的迁移,同时对“血液循环”与“呼吸”两项生理过程的内在的连续性有了整体而全面的了解,为下面的探究学习提供资料。

    二、以赛促学,探究新知

    活动一:探究呼吸时CO2体积分数的变化

    方案一:导入新课未做探究实验的,引言后赛一赛: 看谁做得快──探究实验:

    呼吸时CO2体积分数的变化: 利用课前准备的实验器材,完成探究实验;

    接下来是质疑式竞争。

    方案二:比一比,看谁问得好──已经做过探究实验,AB两大组再设擂台,展开质疑式竞争;由抢先提问的大组来问,对方答,答对后才有权提问。规则: 围绕呼吸时CO2的体积分数为什么发生变化这一主题展开讨论;教师当裁判: 记录精彩的提问、答案及次数,调控竞赛进程兼答疑解惑。

    学生问到最多的可能是:

    1.甲、乙试管中的石灰水的浑浊程度为什么不同?

    2.实验中,为什么要设置甲试管?(用洗耳球或一次性注射器将空气注入试管的石灰水中)

    3.为什么呼出的气体中CO2体积分数增加了,而O2体积分数减少了?

    4.这种变化是怎样发生的?

    方案三:在喷完醋或酒精后,直接进入主题→实验探究→质疑式竞争。

    设计思想  在这个环节中,对于体现了创新意识的一方,不失时机地予以评价奖励,使学生获得成功的喜悦。通过理论探究使学生合作学习能力、自主学习能力、语言表达能力等都得到进一步的提高,从而使每个同学都得到充分的发展。

    活动二:探究:气体交换的原理

    采用方案一、二导入的,比一比,谁的嗅觉灵?接下来,进行列举抢答,鼓励上一轮比分落后的大组加油!

    师:上述现象怎样解释?(继续抢答)

    生:一种气体总是从体积分数高的地方往体积分数低的地方运动,这种现象叫做气体扩散。

    师:人体内是否也存在气体交换过程?(齐答:存在!)

    人体内气体交换发生在哪些位置?(答法不一。)

    评价:上述列举、抢答数量、质量;再一次对优胜组予以鼓励,对另一组给予激励!

    设计思想  这一环节继续采取抢答方式,使学生思维一直保持兴奋、积极的状态。同时,通过学生列举实例,可以感性地体验气体扩散作用,以便加深对气体扩散原理的理解。

    活动三:探究肺泡里的气体交换

    方案一:播放FlashPowerpoint:肺泡里的气体交换;① 第二遍播放时消音,两组派代表配音比赛;② 复述肺泡里的气体交换过程比赛。

    方案二:学生在学习循环系统——肺循环—体循环两处气体交换的基础上,课前自己搜集资料、图片、课件,课上交流、展示、评优。

    设计思想  电脑课件活泼、新颖。既使学生明确了原理,又使学生看到了动态过程,形象、逼真,增强了兴趣,加深了理解。

    学生通过搜集资料、交流、展示、评优,体会了知识获得的过程,学会学习、学会合作、展示自我,体会成功的乐趣。

    活动四:探究组织里的气体交换

    方案一:欣赏视频“组织里的气体交换”。

    方案二:学生经过3轮的角逐,如果过于紧张、兴奋,教师可适当缓和气氛: 播放轻音乐,叫学生闭目养神,回忆肺循环─体循环过程,联想它们与音乐组成一幅生机盎然的美妙图景;然后播放视频,启动大脑兴奋点,再次投入到学习中来。

    设计思想  多媒体辅助教学,使学生在充分感知的基础上,实现了多种感官的有机结合,从而使知识能多层次、多角度、直观形象地展示于学生的面前。动画模拟不但能彻底改变传统教学中的凭空想像、似有非有、难以理解之苦,同时还能充分激发学生学习的主观能动性,化被动为主动,产生特殊的教学效果。 那些过于抽象、难以想像、难以理解的知识,往往教师讲十遍和讲一遍一样,甚至越讲越让学生迷糊,但在多媒体的帮助下变得从未有过的简单。

    三、知识梳理,课堂小结

    再次播放呼吸4个连续过程的视频,以本节课内容为主,以小组为单位速编赛题;小组长收卷;按出题人数、题数初评优胜小组、个人;小组长从各位小组成员的题中精选一道题,最后将题汇集到AB两大组,作为竞赛题。

    设计思想多媒体教学能够创设情境、引发联想,将文字、图像、动画、视频等融为一体,从而拨动学生“趣”的心弦,点燃学生智慧的火花。于是,丰富的想像、奇妙的创造表现得淋漓尽致;以组为单位合作式竞争既增加了参与度又有利于合作学习,由此增强课堂教学密度,提高课堂效率。

    四、思维拓展,评价升华

    游戏:1.O2“上岗”──我是O2,谁能把我从外界送到人体最基本单位──细胞?

    2.O2找“工作”──我“上岗”了!太高兴了!下面我该做什么了?

    3.每人3句话: 本节课收获;赞美对手;欣赏、评价自我。

    设计思想  第一题为强化训练,内容是呼吸的4个连续过程。进一步揭示“呼吸”与“循环”的内在联系;第二题点化呼吸实质,并为下节课“人体内能量来源”铺路搭桥;第三题引导总结,使学生获得成功的体验、被赞扬的愉悦、创造的乐趣,达到认识的提升、情感的升华、观点的强化、能力的培养。

    【教学感悟】

    在教学的各个环节中,根据教学内容,可使用以下方法: 1)采用“变式”教学方法。如: 讨论法、演示法、抢答法、游戏法、探究法、发现法等,让学生自始至终处在兴奋、好奇的状态中,这样更有利于发展学生的想像力。(2)巧妙设计练习题,特别是实践性、开放性习题,让学生有宽广的想像空间、创造空间。(3)巧妙设计问题、设置悬念、引发兴趣、启发思维,让学生有大胆想像的机会。(4)精心创设情境,让学生在各种有趣的、有吸引力的教学活动中,感受真情、真意、真理,活跃思维,开阔视野,训练想像力。

    观察会给学生一双善于发现的眼睛,有了这双眼睛便不会错过生活中所有精彩的瞬间;想像力是心灵自由翱翔的翅膀,乘着这双翅膀,将会探询到更为广阔的奇妙世界,体会到更多创造的乐趣;而竞争是培养人的创造力更为有效的途径。在本节课教学中,采取质疑式竞争、合作式竞争、擂台式竞争、抢答式竞争,使惯性的神奇力量应用在教学中。学生高效优质的学习,不仅有效地训练了学生思维的敏捷性、广阔性、独创性,而且这种惯性迁移到了知识的生成、方法的生成,例如: 在最后的游戏中,老师没再宣布竞赛,学生自觉地进入了竞技状态;竞争,促进了课堂精彩的生成!

    通过提供平台、点拨评价、完善结论、成果共享,进行思维碰撞,点燃创新火花;学生有了充分展示自己的机会,有了交流争辩的平台,即使是内向的学生,也会变得情绪亢奋,喊出自己的心中所想;将竞争机制引入生物教学中,学生收获的是梦想,老师收获的是希望!这种收获总是超出想像……

    (黑龙江省大庆市六十一中郭雅臣)

     

    第五节   人体能量的供给

    为您指点迷津

    教学重点

    ●说出人体内能量供给的过程

    教学难点

    ●说出人体内能量供给的过程

    人体内能量供给的过程是人体新陈代谢的一个方面,新陈代谢是生命的最基本特征。人体的各项生理活动,如运动、生殖、发育、调节、免疫等,都是在新陈代谢的基础上完成的。学生学习了人体内能量供给的过程,才能深刻理解前面学习过的人体的营养供给、人体内的物质运输、人体的呼吸等内容,才能理解上述各项功能之间的内在联系以及它们是如何联系成为一个整体的;同时又为学习后面几章的知识打下基础。学生通过测量食物的热价的实验,能够理解人体内能量供给的过程,并从中了解不同的食物所含的能量是不同的。由于人体内能量供给的过程是由许多器官和系统共同完成的,这一过程既复杂,又抽象,学生较难理解。教学中,教师要利用板书或投影等方式将前面所学的知识进行总结,要以人体内的物质变化和能量变化为主线,把各部分知识有机地串联起来,从而说明人体内能量供给的过程。

    助您一臂之力

    本节活动有讨论“人体能量的供给”和实习“测量体温”两项。

    “人体能量的供给”讨论活动重点要引导学生分析相关资料,从中得出有关结论。

    测量体温时所用的腋窝用体温计和口腔用体温计实际上为同一种体温计,它的特点是水银的一端较细长。而直肠用体温计较为特殊,它的水银一端呈球形,便于插入肛门。

    测量时要注意以下几点:

    1.腋窝用体温计和口腔用体温计要分开使用,不要相互混淆。

    2.测量之前不要做剧烈的运动,不吃冷饮,不喝热水。

    3.测量口腔温度时,体温计应放在舌下,闭口,用第一、第二门牙轻轻将体温计固定在舌下。万一咬碎体温计吞下水银,须迅速口服生鸡蛋或大量牛奶,以使蛋白质与汞结合,延缓吸收,然后立即去医院就诊。

    4.看体温计时,须将体温计横持,并缓缓转动,直到能观察到水银柱所示的刻度。

    讨论中要引导学生了解测量体温对疾病诊断的作用。

    与您共同商榷

    一、思考指导

    自我评价

    1. (1) ?/SPAN> (人体产生的能量还有一部分储存在体内)(2)?/SPAN> (体温是人体内部的温度)(3)?/SPAN>  (一定限度内的发热对人体有利)

    2.从事重体力劳动或参加剧烈运动的人,消耗的能量多,这些能量必须从食物中获得。因此,其食量也较大。

    思维拓展

    这位男子的体重将增加。因为成年男子每天所需要的能量约为12500kJ。而这位男子每天吸收的总能量达19787kJ (100?/SPAN>17.15 600?/SPAN>17.15 200?/SPAN>38.91=19787)。由于吸收的能量远大于消耗的能量,所以剩余的能量将储存在体内,导致体重增加。

    二、课外探究指导

    1.1020条蚯蚓,分为两等份,分别装入两只小玻璃瓶(或塑料瓶)中。

    2.再将两支温度计插入小瓶,使温度计下端插入瓶内蚯蚓的中间(不要使温度计插到瓶底),并用木夹固定温度计。

    3.将其中的一只玻璃瓶放入冰箱,并在其周围放入一支温度计,以测量冰箱里的温度。另一只瓶放在室内,并在瓶周围也放一支温度计,以测量室内环境的温度。

    4.0.5h后,取出4支温度计,比较温度计上显示的温度。通过比较可以看出,蚯蚓的体温随环境温度的变化而变化,其体温不能保持恒定。

    帮您出谋划策

    一、评价建议

    本节课可以侧重从以下几个方面对学生进行评价: 能否说出人体内能量供给的过程;能否说出不同食物的热价存在差别的原因;能否说出体温的概念及体温的正常值;能否说出“发热”对人体的影响;能否正确地测量体温。

    进行评价时,教师可以通过提问、学生练习以及学生的实验操作情况进行直接评价;教师还可以让小组同学根据其在活动中的参与情况、结果的计算、操作是否规范等方面进行相互评价。

    二、资源利用和开发建议

    1.教师可以带领学生到学校医务室或医院,请医务人员就“发烧”及其对人体的影响做专题讲解。因为“发烧”是人们常见的症状,了解“发烧”及其对策,对于学生做好卫生保健具有重要意义。

    2.参考书目及网站:

    1)王玢.人体及动物生理学.北京:高等教育出版社,1986277291

    2)张庆祝.人体正常温度及其生理变化.生物学教学,1995. 209):4344

    3)肖春敏.测定不同种子能量(热量)的实验生物学教学,2000. 253):2829

    4http: //www.cbe21.com/subject/biology

     

    供您备课参考

    资料10-24                                               新陈代谢

    新陈代谢是指体内全部有序化学变化的总称,它包括物质代谢和能量代谢两个方面。物质代谢是指生物体与外界环境之间物质的交换和生物体内物质的转变过程。能量代谢是指生物体与外界环境之间能量的交换和生物体内能量的转变过程。

    在新陈代谢过程中,既有同化作用,又有异化作用。同化作用(又叫做合成代谢)是指生物体把从外界环境中获取的营养物质转变成自身的组成物质,并且储存能量的变化过程。异化作用(又叫做分解代谢)是指生物体能够把自身的一部分组成物质加以分解,释放出其中的能量,并且把分解的终产物排出体外的变化过程。

    生物体的新陈代谢时时刻刻都在进行着,新陈代谢一旦停止,生命也就结束了。所以说,新陈代谢是生物生存的基本条件,是生命的最基本特征。

     

    资料10-25                                               能量代谢

    物质代谢过程中伴随着能量代谢。能量代谢包括能量的释放、转移和利用等变化。物质在人体内氧化过程中所释放的能量,一部分直接以热能的形式维持体温并散发于体外,一部分则转移到三磷酸腺苷(ATP)中,以供人体利用。

    人体的各种组织细胞中,含有一定数量的ATP,当细胞中的ATP浓度过高时,ATP可以将蕴藏着大量化学能的高能磷酸键中的能量转移给肌酸,生成磷酸肌酸,ATP就转变成二磷酸腺苷(ADP)。当细胞中的ATP由于消耗而浓度过低时,磷酸肌酸可以将能量转移给ADP而生成ATP。这样,细胞内ATP的浓度便能保持在较为恒定的水平。

    虽然磷酸肌酸不能像ATP那样直接为生理活动提供能量,但是人体内磷酸肌酸的贮存量远比ATP多,在肌肉中的含量更为丰富。

     

    资料10-26                                               基础代谢

    新陈代谢易受肌肉活动、环境温度、食物和精神因素等影响。运动、劳动、环境温度升高、进食和精神紧张都会导致新陈代谢增加,此时能量代谢也会增加。

    人体在基础状态下(即清醒而又极端安静的状态下,排除了肌肉活动、环境温度、食物和精神因素等影响)所测得的能量代谢(即产热量),称基础代谢。这时人体所消耗的能量,主要用于维持体温和神经、循环、呼吸等器官系统的生理活动。据测定,一个中等身材的成年男子在这种条件下,一昼夜共需能量约为5825kJ。基础代谢随年龄、性别、身材等生理因素的不同而有差异。但是,上述生理因素相同的人,总有一个正常的数值。当患甲状腺疾病时,基础代谢异常,所以诊断这类疾病有时要测量基础代谢。

     

    资料10-27                                        人体散热的过程

    人体散热主要是通过皮肤实现的,另有少部分热量通过呼吸道加温空气和蒸发水分而散发,还有极少部分热量随着尿液和粪便的排出而散失。

    皮肤表面的散热方式有辐射、传导、对流及蒸发4种。

    辐射是指热量通过红外线而辐射出去的过程。人体表面通过辐射散发的热量可被周围温度较低的物体吸收,并使这些物体的温度升高。辐射散热效能的大小,取决于机体表面与周围环境的温差及辐射面积。辐射是一种主要的散热方式,在室温1523℃条件下,靠辐射方式散发的热量占皮肤散热总量的60%左右。当周围物体的温度接近人的体温时,辐射散热即失去作用。

    传导是指热在物体的分子之间的转移。它的转移速度主要取决于物体的导热性能。例如,金属的导热性能好,在皮肤温度高于周围空气温度时,人的皮肤与金属物品接触后,因为热传导速度快,故有凉爽的感觉。又如水的导热性能比空气好,所以把身体浸在水里会觉得比在同样温度的空气中凉爽。但是在正常情况下,靠传导散热的量是极为有限的。

    对流是液体与气体传热的一种方式,人在比自身皮肤温度低的空气中,与皮肤接近的一薄层空气迅速被人体加热。被加热的空气因温度上升而膨胀,密度降低,因而空气上升,于是周围较冷的空气则流到原来的位置替代它。如此冷空气不断对流接触皮肤,流走的热空气则带走热量。对流散热的速度与皮肤和周围空气温差的大小以及空气流动速度的快慢有关。

    蒸发水分在蒸发过程中吸收热量。蒸发1g水约散失2.4kJ的热量。在常温条件下,人体虽无明显发汗,但皮肤表面仍不断有水分从角质层渗出而蒸发,称为不显汗。不显汗每天大约蒸发水分300600mL,蒸发后所带走的热量并不大。当室温升高到2830℃以上时,辐射及对流方式散热效率大为降低,而汗液分泌则大量增加,蒸发散热将变成皮肤散热的主要方式。等到环境温度上升到接近或超过体温的时候,则蒸发散热就成为皮肤散热的唯一方式了。

     

    案例11                                             人体能量的供给

    【设计依据与构想】

    本节教学主要内容是通过前面几节课的学习,进一步理解人体内物质的运输和能量的供给。学生学习了人体内能量代谢的过程,才能深刻地理解前面学习过的人体的营养供给,人体内物质的运输,人体的呼吸等内容。针对此年龄阶段学生思维活跃,有强烈的问题意识和探究欲望,喜欢动手、善于发现的特点,设计了两个探究活动,激发学生的求知欲,充分发挥学生的主体作用,在活动中让学生感知科学知识和客观规律的存在。以多媒体视频和课件做补充,联系同学们已有的生活经验,把“人体能量供给”和“测量体温”两个探究实验牢牢地印在学生的脑海里。教师把重点放在对实验结果的分析上,目的是使学生更加深刻地理解人体内能量的供给过程,为以后的课程打下基础。还有望在一定程度上培养学生的科学素质,体现新课标关注学生发展的理念。

    【教材分析】

       教学目标

    知识目标

    1.说明人体内能量的供给。

    2.说出体温的概念及其变化对人体的影响。

    能力目标

    学会测量自己和他人的体温。

    情感态度与价值观目标

    1.关注身体健康。

    2.通过探究活动,培养学生严谨的科学态度和勇于探索的科学精神。

      教学重、难点

    教学重点

    说出人体内能量供给的过程。

    教学难点

    说出人体内能量供给的过程。

      课前准备

    学生准备

    口腔用体温计或腋窝用体温计。

    教师准备

    .“测量体温”用的脱脂棉,体积分数为75%的酒精等。

    .Flash:(1)人体能量供给的过程;

    2)人体体温保持相对稳定。

    3.视频:(1)人体的热量分布;

    2)人体体温保持恒定的过程。

    【教学流程及分析】

    一、情景引入

    首先提出问题:当你经过剧烈运动后,有怎样的感觉?

    (学生回答:饿,口渴,感觉到没有力气……)

    这是因为在剧烈运动时,你消耗了大量的能量,在疲劳和饥饿的情况下会感到没有力气,那么怎样来恢复体力呢?

    (学生回答:食物中含有能量,可以从食物当中获取能量)。

    今天我们就一起来学习人体能量的供给。

    设计思想以学生的生活经历引入,将感性认识上升到理性认识。提出问题,环环相扣,降低了知识的起点,缩短了科学与生活的距离。

    二、探究过程

    教师提出问题: 哪位同学愿意告诉我们,今天早餐吃了什么?(学生回答: 面包、牛奶、火腿肠……)那么请大家说说看,是不是这两位同学的身上就要长出面包、鸡蛋、火腿了呢?(学生回答:不能。)

    教师引导:大家都笑了,因为我们知道这是不可能的。可是为什么不可能呢?我们吃进去的食物在我们的体内究竟发生了什么变化?

    (学生回答:食物在我们的消化系统中被消化为营养物质被人体吸收,最终被血液送到全身的每个细胞里去了。)

    教师小结:这些营养物质到达细胞后又发生了什么变化呢?

    设计思想  调动学生学习的积极性,使学生迫切地想知道,在营养物质到达细胞后又是如何变化的呢?激发学生的探究欲望,使学生在疑问和好奇中主动走进探究学习的乐园。

    教师引导: 请同学们思考另一个问题: 为什么人活着就要不断地呼吸? (学生回答: 为了得到氧气),那么人体是怎样得到氧气的呢?(外界的氧通过肺的通气、肺泡内的气体交换进入血液,由血液运输到组织细胞周围的毛细血管,通过组织里的气体交换进入组织细胞里)

    教师提问:现在我们看到了,营养物质和氧都到达了组织细胞里,接下来会发生什么?

    (学生大胆想像,提出假设)

    观看Flash课件:人体能量供给的过程

    理解人体获得食物中储存的能量的过程。学生以小组的形式进行讨论,通过各组抢答的方式培养学生的竞争意识,教师进行指导。

    (在细胞里,蛋白质、糖类、脂肪等有机物在氧的参与下被分解成二氧化碳、水等,同时,这些物质中含有的能量也被释放出来了。释放出的能量一部分用于维持人体的各项生命活动,一部分以热量的形式释放出来以维持体温。

    设计思想  人体能量供给的过程是本节课的难点。通过师生互动,同学间互相评价等活动拓展了学生的思维空间,驱动学生积极主动地构建知识,引导学生自主学习、合作学习。将学生的已有知识归纳、整理,逐渐在黑板上建立了一张知识的图表,构建了一个知识联系的网络,形象、直观,便于学生将知识之间的联系系统化。

    活动一:人体能量的供给

    学生4人一组,讨论和交流课本上的表10-5

    思考:

    1)什么是热价?(1g食物在体内氧化时释放出来的能量)

    2 这张表上所列的食物中哪个的热价最高?哪个最低?为什么?(花生含脂肪较多,大白菜主要含维生素,含蛋白质、糖类或脂肪较少。)

    教师引导:由此我们知道不同的食物由于所含营养物质不同,以及营养物质的量不同,所以热价不同。

    思考:人从食物中获得能量,我们每天大约需要多少能量呢?请大家看看P64的表10-6,由这张表你发现了什么?

    (学生回答:不同的人每天需要的能量不同。)

    计算自己每日能量供给情况,设计“一日食谱”:

    提问:怎样的食谱才算是科学的符合能量需求的食谱,哪位同学能简单说说该怎样判断?

    (学生回答:一种食物的量乘以该食物的热价得到这种食物能提供的能量,将所有食物的能量加起来,再与表10-6对比就可知道了。)

    思考:从事重体力劳动或参加剧烈运动的人,为什么食量比较大?

    (学生回答:这些人消耗的能量多,这些能量又必须从食物中获得。)

    设计思想  以学生的生物学探究活动为主线,以学生积极参与教学活动为核心,引导学生以自主探究、交流合作、讨论分析的学习方法完成学习。使学生了解计算食物能量的一种方法,在设计“一日食谱”的基础上,提醒同学课后对更多的食谱进行评价,实现课堂的延伸。通过思考题进一步把知识深化。

    活动二:测量体温

    人体内营养物质分解释放出来的能量,其中50%以上以热能的形式用于维持体温。(展示人体内热量分布图)

    通过图进行分析: 同学们知道什么是体温吗?(体温是人体内部的温度)

    提出问题:大家都去过医院,想一想我们是用什么来测量体温的?

    (此处学生可能分不清温度计和体温计的测量范围,强调应该选用体温计)

    讨论:

    1.当你为亲人或邻居量体温时,如何确认他们是否发烧?

    (请有过“发烧”经历的同学讲述“发烧”时的感觉,分析不正常体温对人体的危害。)

    2.为什么SARS流行期间,机场、车站等场所通过体温探测仪检查旅客的体温。

    教师讲述:腋窝、口腔和直肠的温度平均数值分别为36.8℃,37.2℃,37.5℃。直肠的温度最接近人体的体温。人的体温与年龄、性别和身体状况有关。

    提出问题:人体维持体温的相对稳定有什么意义?

    小结:维持体温的相对稳定,是人体进行正常生命活动的基础。体温过高或过低会影响体内酶的催化作用,从而影响人体的生命活动,严重时可能导致死亡。

    提出问题:人是如何保持恒定的体温的?

    播放视频: 请同学们在观看“人体保持体温恒定”视频后总结出人体保持恒定体温的办法。

    辨析题: 一个人生病发烧是一种病理反应,对人体有百弊而无一利。

    总结: 正常的体温,是人体进行正常生命活动的基础。发热对人体既有利又有害。一定限度内的发热是身体抵抗疾病的生理性防御反应。但当体温过高或长期发热,人体的生理功能紊乱,甚至会危及生命。当体温达到43℃时,人就会有生命危险。

    设计思想联系生活实际,学生已有测量体温的生活经验,通过播放短片,唤起了学生的回忆,再让学生仿照完成,能节省课堂时间。在“实验中学习”中实现生生互动、师生互动,激发学生兴趣,使学生在自由、平等的气氛中感悟科学技术与生活实际的紧密联系。

    三、 课堂小结

    通过这节课的实验、探究、观察与学习,请同学们谈谈感受和收获。教师进行必要的补充。

    四、 自我评价

    教师活动: 利用课件展示反馈习题。

    学生活动: 依据教师提供的习题进行自我评估检测。

    设计思想在学生做交互性习题过程中,教师对学生的闪光点及时鼓励。通过习题使学生得到了肯定,才华得到了展示。同时检测教师对课程目标的落实情况。

    【教学感悟】

    依托实验激发兴趣,培养能力,提高素质的设计理念基本实现。在潜移默化中渗透了语言表达能力、实验能力、计算能力、综合分析能力等方面的培养。学生的主体性发挥较好,师生之间、生生之间的交流平等、融洽,学生敢说、敢问。在总结的过程当中,我注重调动学生的参与意识,建立民主和谐的学习氛围,让每个同学都体验到探究的快乐与学习的喜悦。在探究实验上,我注重学生设计实验能力的培养,培养学生的科学思维品质。同时不忘对学生进行情感教育,培养学生关注自身和他人的身体健康,充分认识到人与自然和谐相处的重要意义。

    (黑龙江省大庆市第十中学  张明明)

     

    第十一章  人体内的废物排入环境内容简介

    本章包括“人体泌尿系统的组成”和“人体废物的排出”两部分。“人体泌尿系统的组成”一节主要介绍人体泌尿系统是由肾、膀胱、输尿管和尿道组成的,其中肾是泌尿系统的主要器官。“人体废物的排出”一节首先描述尿液的形成包括肾的滤过作用和重吸收作用。其次描述人体内废物排出的方式和过程,人体内废物排出的方式一般有两种,即排泄和排遗。人体通过肾、肺和皮肤将人体内的废物排入环境。妥善处理人体排出的废物,避免废物污染环境,并变废为宝是值得我们关注的。

    本章的两节内容在逻辑上呈现明显的前后关系。“人体泌尿系统的组成”是本章的基础内容,第二节有赖于第一节的基础知识,又是第一节内容的深入。第二节内容与第一节内容紧紧相扣,既描述了人体主要废物——尿液的排出,又讲述了其他废物排出的方式。

    内容地位

    本章和人体的循环系统、呼吸系统、神经系统和消化系统等内容直接相关。如人体尿液的形成和循环系统直接相关,尿液的排出和神经系统的调节直接相关,人体通过呼吸排出的多余水分和呼吸系统直接相关,人体内粪便的形成与排出和消化系统直接相关。

    本章虽然主要描述人体小环境中产生的废物,但是也应该关注人通过排泄或排遗将人体产生的废物排入自然这个大环境而产生的影响。人体将体内产生的废物排出体外可以保持内环境的稳定,人类也应该处理好人体排出的废物,以保持自然环境的稳定,保障人体健康。

    教学特点

    本章安排了观察、讨论和调查等活动。教师应创设条件让学生通过实践,认识泌尿系统的组成、肾的结构、尿液的形成和居住地人粪尿的处理方法。在安排学生进行这些实践活动的时候,应本着探究和发现的教学思想,以问题为中心,让学生在观察、讨论等过程中发现问题和解决问题。

    第一节  人体泌尿系统的组成

    为您指点迷津

    教学重点

    说出泌尿系统的组成和各部分的功能

    概述肾的结构和特点

    教学难点

    说出肾单位的结构

    泌尿系统的组成和功能、肾单位的结构和特点是学习尿液的形成的基础知识,只有很好地掌握了泌尿系统的组成和功能以及肾的结构和特点,才能更好地理解尿液的形成。因此,我们将上述两点作为本节的教学重点。肾单位是肾的基本结构和功能单位,只有通过显微镜才能很好地观察肾单位。学生在感知和理解这部分内容的时候会感觉困难。因此,我们将说出肾单位的结构作为教学难点。教师在组织学生学习的时候,应该充分利用学生对泌尿系统的已有认识切入教学,通过讨论、观察等方法突出本节的重点,突破本节的难点。

    助您一臂之力

    本节课的活动是观察肾的外部特征和内部结构。本活动首先让学生通过看、摸、闻等方式对肾进行直接感知。学生在活动过程中可能会产生许多的问题,如肾为什么是暗红色的,肾的气味为什么不好闻,为什么有的肾大、有的肾小,等等。教师应让学生有机会交流观察所得,并就学生提出的问题让学生自己进行猜测和想像。

    由于拿来做实验的猪肾属于离体状态,所以学生解剖猪肾所看到的内部结构中,会发现肾皮质的颜色与肾髓质的颜色与教科书中图11-2所给出的正好相反。因为活体或刚刚离体猪肾的肾皮质中血液比较多,因此,肾皮质的颜色较深,而肾髓质颜色较浅。但是离体时间比较长的猪肾,肾皮质的颜色较浅,而肾髓质的颜色较深。教师在实验前可以不给学生提示,让学生自己观察,看看学生是否能怀疑教科书中所呈现内容的真实性。并通过这个实验培养学生的观察能力、批判精神等科学态度和科学精神。

    与您共同商榷

    一、 思考指导

    自我评价

     

    .

     

     

     

     

     

    2.

    思维拓展

    1.从肾的结构上看,肾动脉和肾静脉也属于循环系统的重要组成部分。从肾的功能上看,肾将血液中的代谢废物以尿液的形式排出体外,清洁了血液,从而维持了人体内环境的稳定。

    2.人体其他部位的毛细血管网一端连着动脉,一端连着静脉。而肾的结构中,毛细血管网两端连着入球小动脉和出球小动脉。

    二、课外探究指导

    探究重点是观察鲫鱼排泄系统的组成。鲫鱼的肾位于腹腔的背部,是一对狭长的紫红色的器官。可以引导学生查阅资料,进一步理解,虽然肾是鲫鱼的主要泌尿器官,但是鳃也进行氮化物和盐分的排泄,主要排泄氨和尿素等。猪的泌尿系统结构和功能可参考教科书。

    帮您出谋划策

    一、评价建议

    本节课的评价要注意从以下几个方面进行: 学生对泌尿系统组成和功能的了解程度;是否理解肾是泌尿系统的主要器官;能否说出肾单位的组成及其结构特点;学生在观察中所表现出来的观察能力和良好的科学素养,如敢于怀疑、善于怀疑等。

    二、资源利用和开发建议

    1.本节课教师应该充分利用学生已经具备的关于肾、膀胱、尿液等方面的感性或理性知识,在此基础上引导学生通过观察、讨论、阅读等教学方式理解泌尿系统的结构和功能。教师还可以利用的资源有: 关于泌尿系统的科学书籍、挂图、录像或多媒体课件等。教师在利用或开发本节课教学资源的时候,应注意资源对学生学习的启发性。

    2.参考书目及网站:

    1)王玢.人体及动物生理学.北京:高等教育出版社,1986292317

    2)武汉大学,南京大学,北京师范大学.普通动物.北京: 高等教育出版社,1983 311312483485

    3)陈守良.动物生理学.北京:北京大学出版社,1996199214

    供您备课参考

    资料11-1                                   人体的主要排泄器官及其机能

    排泄是动物体将分解代谢的终产物排出体外的过程。细胞代谢过程所产生的废物通过细胞膜进入组织液,再进入血浆,经由血液循环运送到相关的器官排出体外。人体的这些器官包括: 由肺排出二氧化碳和少量的水;肝分泌胆色素经肠排出;大肠黏膜排出无机盐;皮肤通过汗腺排出水、盐和尿素等;肾排出水和大量的代谢废物,肾是最重要的排泄器官。

    排泄器官的机能是多方面的,可以概括为:(1) 维持钠、钾、氯、钙、氢等离子的适当浓度;(2) 维持适当的水含量;(3) 维持一定的渗透浓度;(4) 清除代谢终产物,如尿素、尿酸等;(5) 清除异物和它们的代谢产物。前3项就是渗透调节的机能,所以排泄器官也是渗透调节器官。这5项机能都在维持内环境的稳定中起着重要的作用。

     

    资料1-2                                               肾的结构

    肾是脊椎动物主要的渗透调节和排泄的器官。每个肾大约包含100万个肾单位。肾单位包括肾小体和肾小管两部分。肾小体又分肾小球和肾小囊两部分。肾小球是由入球微动脉分支形成的一团毛细血管网,包含大约50个毛细血管袢。肾小囊,是一个中空的双层壁组成的杯形囊,它的内壁紧贴在肾小球毛细血管上,外壁与肾小管的近曲小管相通。肾小管分为近曲小管、髓袢(包含髓袢降支粗段、髓袢细段、髓袢升支粗段)、远曲小管几部分。远曲小管与集合管相通,而各集合管都通入肾盂。肾盂与输尿管相通。哺乳动物的左右两个输尿管通入膀胱。在肾中形成的尿经输尿管流入膀胱,贮存到一定体积后从尿道排出体外。肾可分髓质与皮质两层。髓质区主要包含集合管、髓袢、血管和支持组织等,皮质区主要包含肾小球、近曲和远曲小管、血管、支持组织和神经等。但并不是所有的脊椎动物的肾都有这种分层的结构,除鸟类和哺乳动物以外,肾单位的排列是无一定秩序的。不同的脊椎动物肾单位的数目也不同,每个肾从几百个、几千个肾单位,到高等哺乳动物的上百万个肾单位。肾有丰富的血液供给,而且血管系统与肾单位有特殊的关系。肾动脉由肾内侧下凹处入肾,分成四五个分支沿髓质与皮质之间进入外周的皮质。肾动脉一再分支,最后分成入球微动脉进入肾小体,在鲍曼氏囊中第一次分成毛细血管网(肾小球),汇合成出球微动脉。出球微动脉离开肾小体后再次分成毛细血管网包围近曲小管和远曲小管,有些肾单位还有一种“U”形小血管与髓袢平行。这些毛细血管汇合成微静脉、肾静脉出肾。

     

    资料1-3                                        泌尿系统感染的途径

    泌尿系统感染的途径主要有3种:上行感染、血行感染、淋巴感染。

    上行感染:致病菌由尿道口上行进入膀胱引起感染,膀胱内的致病菌经输尿管上行至肾脏则可引起肾盂肾炎。上行感染的致病菌以大肠杆菌最常见。在正常人中,膀胱以上的尿路无细菌生长;后尿道亦基本无细菌,前尿道则有细菌寄生。因尿道黏膜本身有抵抗细菌侵袭的能力,并且常有尿流冲洗,故在正常情况下,一般不易致病。若经器械检查或导尿管导尿则可引起上行感染。女性发生上行感染的机会较多,这与女性局部生理特点有关。

    血行感染:身体任何部位的细菌感染(如牙周炎、扁桃体炎、皮肤疖痈等)导致菌血症或败血症时,血流中的细菌到达肾,加上肾组织有某些缺陷或异常,则易引起肾盂肾炎。动物实验证明,在健康状况下,静脉注入病菌后,病菌很快被吞噬细胞吞噬或破坏,仅极少数经肾脏由尿排出;但当肾结构缺陷、血液障碍或尿流不畅时,细菌可停留于肾内,形成肾盂肾炎。由此可见,肾组织异常、尿流不畅是血行感染的致病条件。血行感染多数发病急速,致病菌以球菌为主,尤以毒力强的金黄色葡萄球菌最为多见,常伴有肾脓肿。

    淋巴感染:右升结肠与右肾之间有淋巴管相通,在患结肠炎时,细菌可经此淋巴管扩散到肾。盆腔感染时细菌可经输尿管周围淋巴结到达膀胱或肾脏。膀胱、输尿管及肾淋巴管也是相通的,当膀胱内压增高,并有膀胱炎时,细菌可经过淋巴管进入肾,引起肾盂肾炎。

    在以上3种感染途径中,最常见的是上行感染。

     

    资料1-4                                               尿频的特点及原因

    尿频是指排尿次数增多。正常成人每天日间平均排尿46次,夜间就寝后02次。如排尿次数明显增多,超过了上述范围,就是尿频。引起尿频的原因很多,归纳起来,有如下几种:

    1.尿量增加: 当尿量增加时,排尿次数亦会相应增多。在正常生理情况下,如大量饮水、吃西瓜、喝啤酒,由于进水量增加,通过肾的调节和滤过作用,尿量增多,排尿次数亦增多,便出现尿频。在病理情况下,如部分糖尿病、尿崩症患者饮水多,尿量多,排尿次数也多。但均无排尿不适感觉。

    2.炎症刺激: 膀胱内有炎症时,神经感受阈值降低,尿意中枢处于兴奋状态,产生尿频。因此,尿频是膀胱炎的一个重要症状,尤其是急性膀胱炎和结核性膀胱炎更为明显。其他如前列腺炎、尿道炎、肾盂肾炎等都可出现尿频。在炎症刺激下,往往尿频、尿急、尿痛同时出现,被称为尿路刺激症,俗称“三尿症”。

    3.非炎症刺激:如尿路结石、异物,通常以尿频为主要表现。

    4.膀胱容量减少:如膀胱占位性病变、妊娠期增大的子宫压迫等。

    5.神经性尿频:常见于精神紧张或癔病患者。此时亦会伴有尿急、尿痛。

     

    资料1-5                                        尿痛及其常见疾病

    尿痛是指排尿时感到尿道、膀胱和会阴部疼痛。其疼痛程度有轻有重,重者痛如刀割。尿痛常见于尿道炎、前列腺炎、前列腺增生、精囊炎、膀胱炎、尿路结石、膀胱结石、肾盂肾炎等。了解下列尿痛的特点,有助于一些常见疾病的诊断。

    1.排尿开始时尿痛明显,多见于急性尿道炎或急性膀胱炎。

    2.排尿终末疼痛明显,多见于膀胱三角区炎、前列腺炎。

    3.排尿中突然中断伴疼痛,见于膀胱、尿道结石。

    4.排尿不畅伴胀痛,老年男性多为前列腺增生;亦可见于尿道结石。

    5.排尿刺痛或灼烧痛,多见于急性炎症刺激,如急性尿道炎、膀胱炎、前列腺炎、肾盂肾炎。

     

    案例12                                          人体泌尿系统的组成

    【设计依据与构想】

    人体泌尿系统的组成是本章的基础内容。因为涉及到学生自身的问题,学生会比较感兴趣,但因为肾的结构比较复杂,学生缺少感性认识,学习起来会感到一定的困难。于是通过生活中录像片段导入新课,使学生于笑声中激起求知的欲望,通过对猪肾的实物观察、讨论和交流,完成对肾结构的学习。针对肾单位的结构这一教学难点设计了制作模型这一活动,让学生于动手实践过程中充分理解、记忆肾单位结构的相关知识,同时直观化地了解肾单位的功能,为下节课的学习打好基础,铺好路。本节课把教学的重心放在猪肾的观察和肾单位模型的制作上,不但有效完成本节的教学目标,轻松突破难点,同时培养了学生的科学探究能力、合作精神和大胆质疑的科学态度。

    【教材分析】

    教学目标

    知识目标

    1.说出泌尿系统的组成和各部分的功能。

    2.概述肾的结构和特点。

    3.掌握肾单位的结构。

    能力目标

    1.通过对肾脏实物的观察,培养学生的观察能力。

    2.通过肾单位模型的制作,培养学生的合作能力、动手能力。

    情感态度与价值观目标

    1.通过实验培养学生实事求是、认真仔细的科学态度。

    2.在探究中培养学生大胆质疑的科学态度和批判的科学精神。

    教学重、难点

    教学重点

    1.泌尿系统的组成和各部分的功能。

    2.肾的结构和特点。

    教学难点

    肾单位的结构。

      课前准备

    教师准备

    1.猪的肾脏,解剖刀,解剖盘,放大镜。

    2.制作肾单位模型的材料: 带杯状药壶的点滴瓶和点滴管,红毛线。

    3.人体泌尿系统的模型。

    4.多媒体课件。

    学生准备

    1.预习。

    2.搜集泌尿系统常见疾病的相关资料。

    3.可以自带制作肾单位模型的材料。

    【教学流程】

    一、导入新课:

    通过课件播放一个小男孩睡梦中被尿憋醒,迷迷糊糊地向卫生间跑去,学生们哄堂大笑,教师因势利导提出本节课的教学目标: 泌尿系统的组成。

    设计思想  通过视频小故事吸引学生的眼球,将他们的注意力集中到课堂上来,同时提出问题,引导学生思考,顺利引入新课教学中。

    二、讲授新课

    活动一:通过模型了解泌尿系统的组成

    1.通过短片的观看,适时提出泌尿系统的组成问题,同时为学生准备好泌尿系统的人体模型。

    2.学生4人一组,通过对课本的阅读和对模型的观察,互相讨论、研究确定出泌尿系统的组成,同时了解泌尿系统各器官的位置和功能。

    3.选出两个小组的代表到前面利用模型汇报自己小组对泌尿系统的认识、了解和学习,其他小组的同学纷纷提问,在相互问答中加深对新知识的理解和记忆。

    4.在生生质疑和交流中,学生有效地掌握了泌尿系统的组成: 肾、输尿管、膀胱、尿道。

    设计思想  通过此环节培养了学生的自学能力,同时通过学生的讨论、交流和质疑,使学习的问题具体化、广度化、深度化,有效促进学生对知识的学习和掌握,提高自主学习的技巧和能力。通过小组汇报、表达、交流的形式,增强学生的表达能力,并促进小组之间的交流与合作。

    活动二:猪肾的解剖和观察

    1.在第一环节的质疑之中学生提出为什么血液在肾里转了一圈就形成了尿液呢?带着这一问题,通过对猪肾的解剖和观察,了解肾的结构,进而掌握肾的功能。

    2.学生4人一组,将一个完整的猪肾置于解剖盘中,先观察肾的外形和颜色,并用手捏一捏,用鼻子闻一闻肾的气味,将结果记录下来。

    手感

    气味

    颜色

    形状

    位置

    软,有韧性

    尿臭味

    暗红色

    蚕豆状

    腰部脊柱两侧

    3.用解剖刀将肾纵剖,对照书上的图,观察肾的内部结构。学生在观察中了解肾的内部结构,但同时也提出了疑问:

    1:人的肾和猪的肾有区别吗?

    2:我想大小一定有区别。

    3:我感觉在颜色上有区别,和书上的正相反。

    4:我认为颜色上的差异是放置时间过长血液凝结的缘故吧!

    教师此时对后一种正确观点加以肯定,同时引导学生将所学知识应用于实践: 今后去买猪腰子时应挑选什么颜色的?

    设计思想  本活动的设计培养了学生的观察能力,同时教师除了组织学生观察之外,还参与到小组内部,引导学生观察和思考,进一步鼓励学生提出问题,激发了他们的探究能力和质疑精神,并发挥教师在课堂中的主导地位。此部分内容学生缺少感性认识,通过实物观察,学生有了直观的印象,对知识的理解、掌握有化难为易之效。

    活动三:肾单位模型的制作

    1.首先通过课件了解肾单位的结构和功能。

    2.通过书上的图及黑板上的挂图进一步了解肾单位的结构,做好肾单位模型设计的构思,小组内相互交流、讨论设计理念,集思广益,设计出自己小组最科学、最完美的构思图。

    3.利用教师事先准备好的带杯状的药壶,点滴管和红毛线,制作出肾单位的结构模型。其中有一个小组用自带的漏斗、气球、塑料管和红色塑料绳设计出一个新颖、别致、科学的肾单位模型。

    4.展示自己的模型,同时讲解自己的设计理念: 其中有两个小组在制作模型时注意到了让出球小动脉紧紧缠绕在收集管上。教师在这里因势利导提出血管为什么要缠绕在收集管上的问题。为下节课知识的学习打开思路,埋下伏笔。

    5.给自带材料制肾单位模型的同学一个单独展示的机会,借此鼓励其他同学培养这种主动学习的态度和精神,并培养学生独立思考的科学能力。

    设计思想  此环节的设计主要是通过对肾单位模型的制作加深对此知识点的理解,在主动思考设计及动手制作过程中轻松突破难点,为后面的学习铺好路。在制作模型过程中,体会相互合作的愉悦感受,培养他们的合作能力,树立互相帮助、共同提高的理念,同时通过实际操作,提高了动手能力。通过自主学习的设计,激发学生的学习兴趣,激发思维,培育科学素养。

    三、课堂小结

    通过学习我们知道了泌尿系统的组成,那么究竟尿液是怎样形成的呢?在日常生活中我们应该注意哪些问题,从而注意自身的保健呢?让我们共同期待下一个精彩时段,共同踏入那神奇的科学殿堂吧!

    四、思维拓展

    泌尿系统与循环系统的关系。

    【教学感悟】

    在本节课的教学中,我深切感受到“面向全体学生”的教学理念的重要性。在这一宗旨的指导下,我设计的以上几个环节,充分激发出学生学习的热情和巨大潜力,一节课下来轻松愉悦,效果甚佳,犹如顺水行舟,事半功倍,酣畅淋漓。通过课件、模型和实物的制作和展示,有效弥补了学生感性认识的不足,大大丰富了本节课的内涵。同时提高了学生的动手能力、合作能力,使学生由让我学变为我要学,最后成为我会学。本节课中学生自带材料制作的模型,让我认识到学生的潜力无限,在今后的课中应致力于挖掘学生的潜力,调动全部的学生参与进来,给他们以更大的空间,最大限度地利用学生的资源。

    (黑龙江省大庆市三十中学  李翠)

     

    案例6  人体泌尿系统的组成

    教学目标

    (一)知识目标

    1.说出泌尿系统的组成和各部分的功能。

    2.说出肾的结构和特点。

    (二)能力目标

    通过解剖猪肾,培养学生的观察、动手能力,搜集、处理资料的能力以及语言的表达能力。

    (三)情感目标

    1.激发学生自主学习的兴趣,培养实事求是的科学态度和探索精神。

    2.让学生形成良好的生活习惯。

    教学重点

    泌尿系统各部分的功能以及肾的结构特点。

    教学难点

    肾单位的结构。

    课前准备

    1.学生准备

    (1)预习本课内容。

    2)课前搜集关于泌尿系统的结构以及常见泌尿系统疾病的资料。

    2.教师准备

    1)多媒体课件(反映某地居民楼的新闻录像、人体结构的幻灯片、肾单位结构的幻灯片、用Flash演示的肾小球内的血液循环等)。

    2)解剖猪肾所需的材料用具: 猪肾、解剖盘、解剖刀等。

    3)肾单位的玻片标本,显微镜。

    4)搜集泌尿系统常见疾病的相关资料。

    教学思路

    鉴于本节内容主要是让学生了解肾的基本结构和关于肾的基本知识,为下一节“尿的形成”奠定基础。因此,在教学过程中力求通过问题的设置、实验的进行和学生的讨论来突出重点和难点,从而实现教学目标。

    教学一开始,通过设疑逐渐引导学生了解泌尿系统在人体生理活动中的重要作用,使学生产生想要了解泌尿系统结构的欲望。然后让学生通过看、摸、闻以及解剖等方式直接了解肾。在实验过程中,让学生充分地交流自己的观察所得,鼓励学生大胆地提问,大胆地猜想和质疑。让学生在一种良好的讨论氛围中完成本节的知识目标的学习;通过学生对图片、实验材料的观察,对所搜集资料的分析以及课后作业的完成,使学生掌握获得知识的方法,从而达到培养学生各种能力的目标;通过学生的发言和教师的总结,让学生了解泌尿系统的常见疾病及其防治措施,明白良好的生活习惯的重要性,从而达到本节的情感目标。

    教学过程

    导入新课

    (展示一些居住条件比较差,下水道堵塞造成污水横流的新闻录像)

    师:请同学们观察影片并结合经常在各种媒体上看到的报道: 某居民楼的污水四溢,给居民的出行造成了诸多不便。请大家想一想这种情况是怎样造成的?

    生:是因为有些人平时不注意,让一些垃圾进入了下水道,堵塞了下水道而引起的。

    师:请同学们思考一下有哪些解决方法。

    生:(略)

    师:在我们的日常生活中,每一个家庭都会产生很多的生活污水,这些污水通过每一户的下水管道逐渐汇集到城市的排污系统中。如果大家平时不注意,就会造成排水系统的“瘫痪”。而我们人类在日常的生理活动过程中也会产生一些“废物”。 现在请同学们想一想,这些“废物”主要是通过哪些系统排出的?排出的途径有哪些?如果它们没有被及时排出体外,会有哪些危害?

    一、人体泌尿系统的组成

    师:(组织学生46人一组进行讨论,教师巡视并参与讨论)

    生:人体“废物”的排出主要通过人的呼吸系统和泌尿系统。

    生:这些“废物”可以通过人的呼吸、排尿等方式排出体外。

    生:人体产生的“废物”如果在体内积聚过多,会妨碍人体的正常生理活动。特别是尿液,如果没有被及时排出体外,甚至会导致尿毒症。

    师:为了保持体内环境的稳定,人每天产生的“废物”可以经过出汗、呼吸和排尿等途径排出体外。具体内容我们将在下一节课中学习。而其中尿液必须依靠体内的“排污系统”——泌尿系统排出体外。既然泌尿系统对我们人类如此重要,那我们就来了解一下泌尿系统的结构和功能。

    师:(展示课件和人体模型,让学生观察泌尿系统的组成)

    师:请同学们阅读课文,结合图片和模型想一想泌尿系统由哪些器官组成?它们在人体内的具体位置是怎样的?它们的功能分别是什么?

    师:(组织学生归纳总结)

    生:泌尿系统主要是由肾、输尿管、膀胱和尿道组成。

    生:肾位于人体腹腔的背面,左右各有一个。

    生:通过课文的介绍,我知道了肾的功能是形成尿液,输尿管的功能是输送尿液,膀胱的功能是储存尿液,尿道的功能是排出尿液。

    师:根据以前所学过的知识,想一想膀胱壁主要是由哪一种肌肉组成的?

    生:我想应该是由平滑肌组成的。因为膀胱里面会储存很多尿液,这就要求膀胱壁要有比较好的收缩性,而平滑肌的特点就是容易被拉长。

    生:既然膀胱是储存尿液的器官,尿液储存到一定的量以后就会产生相应的压力,为什么膀胱内的尿液不会被压入输尿管而引起倒流?

    师:这位同学提的问题很好,我们可以在课后一起查找相关的资料寻找答案。

    二、观察、解剖猪肾

    步骤一:

    让学生观察完整的猪肾,观其形,辨其味。记录观察结果。

    颜色

    气味

    形状

    红褐色

    尿臭

    似蚕豆

    师:(巡视、指导)

    师:请各实验小组的成员描述一下观察结果。

    生:从外形看,猪肾好像一颗蚕豆。

    生:猪肾的表面很光滑,摸起来很柔软,而且还有弹性。

    生:内侧向中部凹陷的地方有一些管状的结构。

    师:刚才这位同学提到的管状结构主要是一些进出肾的血管和输尿管。

    师:大家可能都吃过一道菜——“宫爆腰花”,实际上,“腰花”指的就是大家所看到的猪肾。

    步骤二:

    用解剖刀将猪肾纵剖,对照课本插图仔细辨认肾的内部结构。请12组课前准备比较充分的学生作为教师来为其他同学解答解剖和观察时遇到的各种问题。

    生:在观察中,我发现肾髓质和肾皮质的颜色和课本上所描述的不一样。

    生:因为我们解剖的是猪肾,而书本上描述的是人肾。

    生:因为我们解剖的猪肾是老师早就准备好的,放的时间太长了,所以会出现这种现象。

    在教学过程中,对于这个问题,学生的答案五花八门。作为教师,应该在实验后肯定后一种说法。并且要肯定同学们敢于怀疑、勇于探索的精神。(借此把相关知识点联系生活实际,让学生思考到市场上购买猪肾时,如何选择新鲜的猪肾)

    生:肾皮质内有一些看上去呈颗粒状的结构是否就是肾单位?

    生:我发现在白色的组织下面还有一些小孔。

    这一类问题可以指导学生课外查找相关的资料来解决。

    步骤三:

    用显微镜观察肾单位的玻片标本,对照课本认识肾单位的组成。

    (展示多媒体课件,请学生指出肾单位的各部分名称及其特点) 

    生:通过阅读课本,我知道每一个肾单位包括肾小球、肾小囊和肾小管。

    师:每个肾包含100多万个肾单位,它们分布并贯穿在肾的皮质和髓质里。其中肾小球、肾小囊分布在皮质内,肾小管分布在皮质和髓质内。血液只有流经肾单位,才能够形成尿。

    师:肾小球是由什么组成的?血液在肾小球中的流经途径是怎样的?

    生:(思考课文后“思维拓展”的第2题)

    生:肾小球实际上就是一个毛细血管球。

    生:通过观察课件,我认为血液首先通过入球小动脉,再进入由入球小动脉分支出来的毛细血管,然后又汇集在一起,从出球小动脉流出来。

    生:肾小球中毛细血管网两端连接的都是动脉,而人体其他部位毛细血管网的两端分别连接动脉和静脉。

    师:同学们,想一想,如果一个气球总是处于装满水的状态,一段时间以后这个气球会发生什么变化?

    生:气球会失去它原有的弹性。

    师:一个人如果长期憋尿,那么膀胱就会像失去了弹性的气球。这样对我们的身体是有害的。

    (简要介绍一些泌尿系统的常见病,如急性尿道炎、膀胱炎、前列腺炎等,使学生认识到保肾益肾的重要性,引导学生在日常生活中必须注意泌尿系统的卫生保健)

    课堂小结

    引导学生回顾本节课的主要内容: 泌尿系统的组成及各部分的功能;肾的形态特征和基本结构;肾单位的组成和结构特点。告诉学生泌尿系统在人的八大系统中的重要地位,强调人体是一个统一的整体。

    作业

    1.使用推荐材料(毛线、气球)或自选材料制作肾单位模型。(并要求下节课带到课堂上,为第二节的内容做好准备)

    2.查找相关资料,解释为什么小孩经常“尿床”?

    课后反思

    1.本教案所涉及的内容主要是一些关于泌尿系统的基础知识、基本概念。教学过程中,按《标准》的要求,教师在讲授课本知识的同时应该培养学生学习知识的能力。为了实现这一目的,主要是通过实验来激发学生的学习兴趣,培养学生的观察能力、动手能力。通过课后的练习不仅可以使学生巩固所学的知识,还可以学以致用。

    2.在实验的过程中,由于采取了“学生当老师”的做法,这样可以促使学生在课前积极地准备,查找各种资料,为上课做好充分的准备。到了课堂上,学生都想踊跃地表现自己,发表自己的想法。所以出现了学生千方百计想问倒“老师”,而“老师”又想方设法地解难答疑的良好的课堂气氛。还有一些学生由于观察仔细,甚至对课本产生了质疑。对于学生的这种实事求是的科学态度应该给予充分的肯定。

    3.在教学过程中发现学生对泌尿系统的常见疾病比较感兴趣,可以趁此机会指导学生查找书籍、网站上的有关知识,引导学生养成良好的卫生习惯。

    4.另外,在教学过程中有学生问到“为什么膀胱内的尿液不会发生倒流?”着实让我大吃一惊,这样的问题自己可是从来都没有考虑过。虽然后来知道那是由于膀胱内的压力不断升高,将输尿管的末端压扁而保证尿液不会倒流,但是从此我不敢再小看面前的这些学生,只有努力备课以应付这些不时冒出“奇思怪想”的小脑瓜。

    (由贵州省贵阳市第十九中学何听涛老师供稿)

     

    第二节  人体废物的排出

    为您指点迷津

    教学重点

    描述肾的滤过作用和重吸收作用

    描述人体内废物排出的途径

    关注人体排出废物的处理

    教学难点

    肾的结构与肾的滤过作用和重吸收作用的关系

    概述人体废物排出的意义

    本节主要有尿液的形成、人体内废物排出的途径以及人体排出废物的处理三部分内容。尿液的形成依靠肾的滤过作用和重吸收作用。因此肾的滤过作用和重吸收作用是本节的重点内容。人体除了通过尿液排出废物,还有其他途径排出废物。人体排出废物的处理部分主要侧重于情感态度与价值观目标的实现,对于培养学生关心自身和环境的关系和保护环境的意识很有必要。而对于肾的结构与肾的滤过作用和重吸收作用的关系,学生理解起来比较困难,因为肾的滤过作用和重吸收作用都是在肾的皮质或髓质中进行的。对于肾如何进行滤过和重吸收,学生没有感性上的认识。教师在讲解这部分内容的时候,应重点阐述肾的结构是如何适应肾的滤过作用和重吸收作用的。学生可能对人体内废物排出的意义理解起来有一些困难,主要原因是学生不清楚人体内的废物对身体有哪些危害。教师在讲授这部分内容的时候,可以引导学生讨论长时间憋尿或长时间不排便后的亲身感受,再通过讲授医学上一些有关人体废物对人体产生伤害的理论或事实,让学生明白人体废物排出的意义。

    助您一臂之力

    本节课的讨论活动是让学生阅读科学家研究尿液的形成过程中得到的实验数据,进而理解尿液的形成除了肾的滤过作用外,还有重吸收作用。教师在引导学生分析实验数据的时候,要让学生明确分析数据的目的,分析数据发生了什么变化,引起这种变化的可能原因是什么,这些能说明什么问题等,教师还可以让学生将表中的数据转换成直方图或扇形图等,让学生学会怎样处理数据。

    本节课的另一个活动是调查“居住地人粪尿的处理方法”。教师在组织教学的时候应该注意以下问题: 课前应该布置学生设计调查报告,并对每一小组设计的调查报告提出修改或改进意见,不能让学生随便就去进行调查。调查报告设计得不好,可能会影响到全班的调查结果。在调查之前,教师应该就进行调查的方式做一些说明和指导。学生调查结束后,应该组织学生对调查报告进行处理,并能对调查中发现的问题提出解决的办法。这样学生在课堂上的讨论就会内容充实,教学效果也会更好。

    与您共同商榷

    一、思考指导

    自我评价

    1.D

    2. (1)(2) 祝蛞旱男纬晒贪ㄉ龅穆斯饔煤椭匚兆饔谩I龅穆斯饔眯纬稍颍龅闹匚兆饔眯纬芍漳颍褪悄蛞海?/SPAN>(3) 祝ㄅ判故侨颂褰坏闹詹铮ǘ趸肌⑽藁巍⒛蛩睾退扰懦鎏逋獾墓獭E乓攀墙聪氖澄锊性捌渌镏逝懦鎏逋獾墓獭E判购团乓庞斜局噬系那穑判沟姆衔锸侨颂宕坏闹詹铮乓诺姆衔镏饕俏聪氖澄锊性?/SPAN>

    思维拓展

    1.人体一刻不停地在进行着新陈代谢,因而会产生各种代谢废物。这些废物主要通过肾形成尿液而排出体外。长时间未喝水,虽然尿液会相应地减少,但是如果没有尿液排出,体内的代谢废物会扰乱体内的平衡,进而危害人体健康。

    2.血液在流经肾小球时会发生滤过作用,而像蛋白质之类的大分子物质一般是不能透过肾小球毛细血管壁进入肾小囊中形成原尿的。如果尿液中蛋白质含量很高,说明肾小球部分出现了病变。

    二、课外探究指导

    帮您出谋划策

    一、评价建议

    本节课评价的重点应该放在学生在对人粪尿的处理方法这一调查活动中所体现出来的各种素质上,如是否能积极参加调查的设计和实施、在调查活动中是否能相互配合、是否能坚持进行调查活动等方面,引导学生关心环境、关心自己和他人。

    二、资源利用和开发建议

    1.教师可以根据当地的实际情况,结合教科书中的调查活动,引导学生参观当地的污水处理厂或其他环境保护的设施。对生活在农村的学生,可以邀请当地有关部门的人员或让学生向自己的父母咨询,了解当地处理人粪尿的方法以及在处理方法上的变化情况。

    2.参考书目及网站:

    1)王玢.人体及动物生理学.北京:高等教育出版社,1986292317

    2)武汉大学,南京大学,北京师范大学.普通动物学.北京:高等教育出版社,1983 311312483485

    3)陈守良.动物生理学.北京:北京大学出版社,1996199214

    4http://www.39.net

    5http://www.huaian.js.cn

    供您备课参考

    资料1-6                                        尿常规检查

    尿常规检查简便易行,是临床上最常用的检查方法之一。它可直接、迅速地反映泌尿系统的情况,因此,经常做尿常规检查,对及时发现泌尿系统疾病具有重要意义。尿常规检查项目包括尿的颜色、透明度、酸碱度、红细胞、白细胞、上皮细胞、管型、蛋白质比重及尿糖定性。

    尿色:尿中含有尿黄素,故呈黄色。尿色素每日的排泄量大体恒定,因此尿色的深浅随尿量而改变。常见的尿色异常有:(1)食物和药物(核黄素、利福平、痢特灵、大黄等)因素可使尿呈黄色;(2)血尿,可呈淡棕红或红色;(3)血红蛋白尿,呈浓茶色或酱油色;(4 胆色素尿,呈深黄色;(5)乳糜尿,呈乳白色。

    透明度:正常新鲜尿液多数是清晰透明的,排出后不久变为混浊。

    酸碱度:正常尿为弱酸性,也可以是中性或弱碱性,尿的酸碱度在很大程度上取决于饮食种类、服用的药物及疾病类型。

    细胞:在临床上有重要意义的尿中细胞为红细胞、白细胞及上皮细胞。(1)红细胞: 正常人尿中可偶见红细胞,离心沉淀后镜检,每高倍视野不大于3个;(2)白细胞: 正常人尿中有少数白细胞存在,离心后镜检,每高倍视野不大于5个;(3)上皮细胞: 正常尿液中,有时可发现少数脂肪变性的小圆形上皮细胞。

    管型:正常尿液中仅含有极微量的白蛋白,没有管型,或偶见少数透明管型。

    蛋白质:一般认为正常人每日排出蛋白质的量为4080mg,最多100150mg,常规定性检测为阴性。

    比重:尿液比重在1.0101.025之间。在机体缺水状态下,尿量减少,尿比重增高;反之,尿量增多,尿比重减低。尿比重主要反映肾脏的浓缩功能。

    尿糖定性:正常人尿内可有微量葡萄糖,每日尿内含糖量为0.10.3g,最多不超过0.9g

     

    资料11-7                                        尿毒症与肾移植

    肾是非常重要的器官,它主要的功能就是产生尿液。体内代谢的废物随着尿液排出体外,这样身体内环境的平衡才得以维持。如果由于各种原因损害了肾,而且程度已经到了晚期,就无法将体内的毒素排出,这就是尿毒症。据调查,由于各种原因引起的尿毒症患者在我国每年每百万的人口中就有50100人,其中不少是青少年。肾功能丧失以后,毒素就无法正常地排出体外了,毒素留在体内就会影响消化系统(导致食欲减退、恶心想吐、消化道出血等)、心血管系统(导致高血压、心率失常等)、血液系统(导致贫血、皮肤炎症等),还会造成对周围神经的损害。

    尿毒症可能是肾本身的疾病引起的,比如肾结核、肾结石、肾肿瘤、慢性肾炎、先天性多囊肾等,也可能是肾以外的疾病引起的,比如高血压、糖尿病、尿道炎、输尿管堵塞等,都会损害肾的功能。

    治疗尿毒症的方法除了教科书中提到的肾透析外,就是进行肾移植。肾移植手术是把别人健康的肾移入尿毒症患者的下腹部,而不是移到原来肾的位置。在进行肾移植时,首先把健康的肾处理干净,去除多余的脂肪、肌肉等,然后切开患者腹部,将健康的肾血管和患者的血管缝合在一起,在开放循环以后,肾内就充满了血液,接着就开始排尿,这就说明肾移植成功了。

     

    资料11-8                                          尿生成机制的发现过程

    尿的生成是一个复杂的过程。

    1666年,马尔丕基首先发现肾皮质的微小球体和相连的弯曲小管。他设想小球体是一种分泌腺,分泌尿液沿小管进入肾盂。

    1842年,英国人鲍曼(William Bowman)发现肾小体原来是一团毛细血管球(肾小球),其外表有一个包囊(鲍曼氏囊),毛细血管球与入球、出球小动脉相连,包囊则与肾小管相通。他推论毛细血管球的作用是分泌水分用以溶解和冲洗肾小管所分泌的各种排泄物。

    1844年,路德维希(Carl F.W.Ludwig)也研究了肾的细微结构,得到了与鲍曼基本一致的结果。但他推测尿生成的第一步是由于肾小球中流体静压较高,可使血浆中除蛋白质以外的物质都从半透性的毛细血管壁滤出;第二步则是肾小球滤液经过肾小管时,大部分的水和溶质被肾小管细胞重新吸收回到周围的毛细血管中,于是滤液容积减少,尿中溶质浓度增加。路德维希明确地提出了滤过重吸收是尿生成的基本过程。他完全拒绝鲍曼所提出的肾小管分泌排泄物的假说,因为他认为所有物质都可由肾小球滤出,没有必要再假定肾小管有分泌作用。

    1874年,德国海登海因重新支持鲍曼的分泌学说。他认为肾小球血管与一般血管不同,外面还包有一层上皮细胞(包囊的内层),因而只能分泌水分,不能分泌尿中的其他物质。他也不同意肾小球的血压是过滤的动力,而认为是与其他分泌腺一样,有赖于血液的供给,他还认为决定尿生成率的是血流量而不是血压。他注射靛卡红于低血压的兔,按路德维希的学说,这时由于血压过低兔已无尿。但注射15min后的肾小管细胞已染成深蓝色,注射1h或更久之后肾小管腔中有很浓的染料,而肾小球毛细血管或包囊却没有染料。因此,海登海因认为肾小管细胞从周围毛细血管中摄取染料分泌到肾小管腔内。

    现在认为,尿生成的过程既有滤过和重吸收过程,还有分泌过程。在肾小球中进行滤过,滤液经过肾小管时被重吸收掉一些溶质和水分,再由肾小管分泌一些溶质使滤液的成分和体积都发生改变,最后生成尿。

     

    资料11-9                                                 渗透调节

    维持内环境的稳定首先要保证体内有适量的水分,还要保证在体液中含有适量的盐类和营养物质。在动物的生活中有许多因素影响动物体内的水分和盐类的含量,如吃进的食物中包含水和盐,代谢过程产生水,而运动和呼吸等过程又排出一定量的水分,生活在淡水或海水中的动物还可能通过皮肤吸入水分和盐类,这些因素都会使体内的水分和盐类的含量发生变化。因此,动物必须有相应的机制来保证体内水分和盐类的稳定,这种稳定也是整个体内环境稳定的重要组成部分。如果体内水分和盐类不能维持稳定,整个内环境也不能保持稳定,这就会危及动物的生命。体内水分和盐类含量的调节,也是体液渗透压的调节,所以又叫渗透调节。

     

    资料11-10                                 脊椎动物含氮废物的排泄

    在代谢过程中,氨基酸分解产生氨基。氨基必须加以利用,重新合成氨基酸,或者排出体外,以免体内含氮废物浓度过高而中毒。氨基以氨、尿素、尿酸3种形式排出体外。这3种含氮化合物的性质不同,在进化过程中,不同的动物排泄不同的含氮废物。大多数硬骨鱼排泄的含氮废物主要是氨,很少或完全不排泄尿素。由于氨有高毒性和高通透性(血液中氨浓度超过1%,机体可能死亡),因此需要大量的水来溶解和运送氨,排泄氨中的氮(1g)需水300500mL。这对水生动物通过鳃排泄,根本不成问题。但是,以氨的形式排泄含氮废物在陆生动物是不行的。陆生动物以毒性较小、排泄用水较少的尿酸或尿素的形式排泄含氮废物。尿酸微溶于水,以糊状沉淀的形式排出,1g氮只需10mL水。尿素的毒性比氨低得多,它的溶解度大,每排出1g尿素只需50mL水。两栖动物,如蛙,在蝌蚪时与鱼类一样排泄氨,长成蛙时就排出尿素。鸟类和爬行动物排出尿酸,鸟粪中含有白色的尿酸结晶。鸟胚在最初几天产生氨,随后转为排出尿酸,形成不溶解的固体沉积在卵中,不影响卵中液体的渗透压。蜥蜴和蛇由产生氨和尿素到产生尿酸的转变时期在不同的种类也各不相同。将卵产在湿沙上的种类转变到产生尿酸时已经较迟,但也在孵出以前。由产生氨向产生尿酸的转变实际上是一种动物体适应干燥的陆生环境的生化变化。陆上的鸟类,90%的含氮废物以尿酸的形式排出,3%~4%以氨的形式排出。但半水上生活的鸟,如鸭,只有50%的含氮废物以尿酸排出,30%以氨排出。这也说明以什么形式排出含氮废物与动物的生活习性有关。哺乳动物排出的含氮废物绝大多数是尿素。

    脊椎动物的含氮废物通过两条途径进入尿中:(1) 肾小球过滤;(2) 肾小管主动分泌。海水中的硬骨鱼没有肾小球样的结构,含氮废物只通过肾小管的分泌进入尿中。在哺乳动物中,尿素是由过滤和分泌进入尿中的。

    哺乳动物还有汗腺分泌汗液,排出含氮废物与水,对渗透压调节与排泄有一定的作用。

     

    案例13                                             人体废物的排出

    【设计依据与构想】

    本设计力图体现《标准》中的提高学生的科学素养,倡导探究性学习的教学理念,立足于改变学生的学习方式。本节与前面所学知识联系紧密,因此解决好尿的形成和排出的知识,有利于将前面所学的知识贯穿起来,并为以后的学习奠定基础。教学过程中以讨论尿的形成为探究活动的突破口,引导学生积极参与、乐于探究、合作学习。 在内容的选择和安排上,从学生的生活实际出发,将基础知识与生活实际密切结合起来,通过多媒体课件,努力将抽象的知识具体化;在方法上,着重突出“自主、合作、探究”的学习方式,通过自主学习、合作交流、分析讨论等手段,利用多媒体辅助教学,让每一位学生在原有的基础上得到发展;在情感上,重视教材本身所蕴含的科学思想教育,促使学生树立健康意识,增强环保意识和资源意识。

    【教材分析】

    教学目标

    知识目标

    1.描述尿的形成和排出过程。

    2.描述人体内废物排出的途径。

    3.列举人粪尿处理不当的危害及资源价值。

    能力目标

    1.通过资料分析活动,培养学生根据实验数据进行科学推测的能力。

    2.通过收集资料,培养学生收集和筛选有用信息的能力。

    3.通过调查、访问等活动,培养学生发现问题、分析问题和解决问题的能力。

    4.通过观察有关课件,培养学生的观察能力和思维能力。

    情感态度与价值观目标

    1.关注人体排出废物的处理,增强环保意识和资源意识。

    2.引导学生认识人与环境的相互关系,树立可持续发展观念。

    3.形成人体结构与生理功能相互适应的观点。

    教学重、难点

    教学重点

    1.描述肾的滤过作用和重吸收作用。

    2.描述人体内废物排出的途径。

    3.关注人体排出废物的处理。

    教学难点

    1.描述肾的滤过作用和重吸收作用。

    2.人体废物排出的意义。

    课前准备

    教师准备

    1.教师制作相关课件,准备尿的形成录像和2004年感动中国十大人物之一——田世国捐肾救母视频。

    2.教师准备生活污水处理系统、沼气池、沼气发酵、高温堆肥、生态公厕的介绍资料。

    学生准备

    1.学生复习泌尿系统的组成、肾单位的主要结构特点和毛细血管的特点。

    2.访问有经验的农民,了解人粪尿和化肥的优缺点以及在农田中的施用情况,并整理成资料。调查当地人粪尿有没有进行无公害处理,怎样处理的。

    3.收集人粪尿处理的相关资料。

    【教学流程及分析】

    (第1课时)

    一、创设情境,导入新课

    方案一: 出示“患尿毒症的病人进行肾透析”的图片。吸引学生注意力,激发学生学习的兴趣,教师顺势提出: 患尿毒症的病人为什么要做肾透析治疗?经过学生短暂的讨论交流,很容易得出是为了清除血液中的代谢废物的结论,顺理成章地引出了主题。

    方案二:出示“2004年感动中国十大人物之一 ——田世国捐肾救母表彰图片”。

    “谁言寸草心,报得三春晖?”这是一个被追问了千年的话题。一个儿子用身体做出了自己的回答,他把生命的一部分回馈给病危的母亲。母亲的生命也许依然脆弱,但是孝子的真诚已经坚如磐石。田世国,让天下所有的母亲收获慰藉。

    捐肾救母,感动了天下所有的人……肾对人体如此重要吗?肾到底有什么用?

    设计思想利用身边发生的、学生想知道又不能解释清楚的问题创设情境,激发学生学习的兴趣,唤起学生探究的欲望,定能收到事半功倍的效果。

    二、自主合作,探究新知

    活动一:讨论尿的形成

    方案一: 1.指导学生阅读课本P71的资料,并解读表中的数据。

    2.教师课件出示肾的滤过作用和重吸收作用图示,引导学生自主学习。

    3.以小组为单位讨论思考:

    1)比较尿液和血浆的成分发生了什么变化?你认为排尿主要排出了哪些物质?

    2)血浆和肾小囊内液(原尿)成分的变化,说明肾小球和肾小囊壁的作用有什么特点?

    3)在肾小囊中出现葡萄糖而在尿液中并没有,这说明肾小管有什么作用?

    4)成年人一昼夜产生原尿约为150L,而每天的尿液量仅为1~15L。这是什么原因?

    5)将表中的数据转换成直方图,从数据的变化上,说明了什么?

    4.各小组汇报讨论结果,并总结。教师对学生的讨论结果进行鼓励性的评价。

    1)与血浆相比,尿液中没有蛋白质、葡萄糖和氨基酸,而无机盐和尿素含量明显增加,水分则略有增加。尿液主要排出无机盐和尿素,此外,还排出多余的水分。(2)同血浆相比,肾小囊内液含有很少的蛋白质,含有水、葡萄糖、无机盐和尿素。这说明肾小球和肾小囊壁可以透过水、葡萄糖、无机盐和尿素等小分子物质,而很少透过蛋白质这样的大分子物质。(3)这说明肾小管可重新吸收肾小囊内液中的全部葡萄糖。(4)当原尿流经肾小管时,全部的葡萄糖,大部分水和无机盐等被肾小管重新吸收,而剩下的水和无机盐、尿素等就形成尿液,所以人体每天排出的尿液仅为1~1.5L。(5)我们组把表中的数据变为直方图(展示图形),从数据的变化我们得知: 同血浆相比,原尿不含蛋白质,含水、葡萄糖、无机盐和尿素,说明肾小球和肾小囊壁可以让水、葡萄糖、无机盐和尿素等小分子物质通过,而不让蛋白质通过。

    方案二:学生先进行资料分析,观察图示,讨论以上问题,然后教师一边板图一边和学生一起理解肾的滤过作用和重吸收作用。

    活动二:进一步讨论尿的形成

    方案一:多媒体出示尿形成的Flash动画。提示学生注意尿液流过一个肾单位时成分的变化,引导学生尝试描述肾小球的滤过作用和肾小管重吸收作用这两个连续的过程,进一步理解尿的形成过程。

    方案二:有条件的学校可以组织学生观看尿的形成录像,再引导学生描述和理解。

    设计思想  先以资料分析、观察静态课件或板图等方式,引导学生比较出血液、原尿、尿液成分的不同,归纳肾单位各部分的作用。学生在掌握知识点的基础上,再进一步观看尿的形成动画、录像和视频资料,最后表述出尿液形成的过程,达到了突出重点,突破难点的目的。

    活动三:再次出示尿形成课件,引导小组讨论

    1.血液是怎样进出肾单位的?

    2.尿液的形成与血液循环有没有关系?

    设计思想  此活动是让学生体会到知识间的联系性和整体性,感悟人体的各个系统是相互依存的,树立人体是一个统一整体的观点。

    活动四:探究尿的排出

    1.观察“泌尿系统组成”课件,引导学生分析总结尿的形成和排出过程:

    肾脏(形成尿)——输尿管(输送尿)——膀胱(贮存尿)——尿道(排出尿)

    2.小组自学人体内废物排出体外的方式、形式和途径并完成表格,汇报交流,小组间补充评价。

    方式

    废物

    形式

    途径

     

    排泄

    二氧化碳、少量水

    气体

    小部分水、尿素、无机盐

    汗液

    皮肤

    绝大部分水、尿素、无机盐

    尿液